もともと長浜含めて博多ラーメンは、そんなに美味しいものではない。
美味しくないと言うと、語弊があるが、
港湾労働者が簡単に食事を済ませたり、酔客が締めに食べるものでしかない。むかしは\350ぐらい。基本リーズナブルな食べ物。
昨今のこだわりラーメンとは、全く別もの。
長浜ラーメンが美味しいというのは、『昔から変わらない味と雰囲気』と捉えた方が良いと思う。だから昔を知らない人には、ただの安い労働者のラーメン。