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でも、安くて美味いフランスパンは日本の気候では無理なんだよな
カナダいた時、スーパーの1ドルで売ってるバゲットとかよく食ってたけど、焼いてから少し時間が経ったのでさえクラストがパリパリでせんべいの様で、中はフワモチで小麦の風味も強くて美味かった。
2日もすればカチカチに乾燥して硬くなるので、それはそれでスープに浸したりして美味く食えた。
空気が乾燥してる気候だからこそで、湿度の高い日本では味わえないと思う。
クラストも直ぐにシナシナになってしまうし