【生活】「サンマの塩焼き」の″わた″、食べる？ 食べない？ みんなの意見は… ★2
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秋を代表する魚のサンマ。塩焼きにして食べると美味しいですよね。「わた」を食べる人もいれば、苦みや食感が苦手で食べないという人までいろいろです。
秋刀魚の「わた」にはレチノールという美容成分が豊富に含まれていたり、栄養価が高いのだとか。さて、あなたはサンマの「わた」を食べますか？
TOKYO FMの番組「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のWebサイトで、全国のリスナーに調査しました！（※現在は終了しております）
このアンケート「日本全国サラリーマン実態調査」は、ごくごく普通であくまで平均的なサラリーマン安部礼司が、トレンドの荒波に揉まれる姿と、それでも前向きに生きる姿を描いた、TOKYO FMのラジオドラマ「NISSAN あ、安部礼司 - BEYOND THE AVERAGE - 」のサイトにて行われました。
Q.サンマの塩焼きの「わた」を食べますか？
YES！ 44.8％
NO！ 55.2％
（回答数：420票）
◆「YES！」と答えた人のコメント
そこが1番うまいでしょ！と思う自分。（マイクさん 男性 19歳 東京都）
食べます。苦味がわかる男になったので。（ジャコビッチさん 男性 44歳 愛知県）
ビールがあれば、「わた」はうまい。でも、ごはんにはあわないと思う。（たーさん 男性 44歳 新潟県）
コクがあって美味しいですやん。しっかり焼いてネ。（あらららフォーさん 男性 38歳 大阪府）
「わた」食べます。30歳過ぎたあたりからおいしさがわかるようになりました。（なすすんさん 男性 38歳 広島県）
幼少期は苦く感じて嫌いでしたが、お酒を飲むようになるとメチャクチャ美味しく感じて食べています。（ゴルフっとさん 男性 45歳 千葉県）
焼きたてアツアツのところを真っ先に食うのが最高の幸せ。（ひまねこさん 男性 44歳 神奈川県）
食べます。あの苦みが好きです。主人の分まで食べます。（ねこさん 女性 54歳 山口県）
30年程前、「わた」を残してたら、行きつけの居酒屋のおやじに“サンマの食べ方を知らんヤツ”と延々と説教をされ、それから食べるようにしました。（カズちゃんさん 男性 53歳 神奈川県）
もちろんです！ スーパーなどではらわたを除いた状態で売っていることがありますが、それを見るたび、何てことをするんだ！と思います。 （けいてぃさん 男性 46歳 埼玉県）
「わた」どころか、頭も骨もしっぽも！ 私がサンマを食べた後に残るのは、皿のみ！（Cmanさん 男性 41歳 滋賀県）
◆「NO！」と答えた人のコメント
頭、背骨、「わた」以外は、全て食べます。苦いのは苦手です。（みそPさん 男性 44歳 埼玉県）
大人になっても苦いものは苦いです。（たつしさん 男性 39歳 岡山県）
基本食べません。けど、カリカリ状態だと食べます。ドロドロしている状態ではぜってぇ無理！（父さん 男性 46歳 北海道）
海の無い県の人は基本、魚の「わた」は食べないと聞いたことがあります。魚は、「わた」から痛んでいくので輸送が徒歩だった時代、
海から距離のある地域は食べない文化が定着したそうです。ということでボクも食べません。（とっくんさん 男性 43歳 岐阜県）
毎回「どんな感じかな〜」って食べて、「やっぱりいいやー」ってなる！（ミスター君さん 男性 18歳 静岡県）
「わた」って食べられるんですね！ 母が調理するときに「わた」を取り除くので……。（月ウサギさん 女性 18歳 佐賀県）
苦くて嫌いです。うまみのわかる大人になりたい。（さしみさん 男性 23歳 千葉県）
何か、毒素的なものがたまっていそうで、食べられません。（永遠の孤独さん 男性 37歳 愛知県）
いやー、昔から海の近くで育ったのですが……、苦手です（笑）。（げんさんさん 男性 48歳 岩手県）
https://news.livedoor.com/article/detail/17172517/
2019年10月2日 19時10分 TOKYO FM+
https://cdn.macaro-ni.jp/assets/img/shutterstock/shutterstock_202374166.jpg
前スレ 2019/10/06(日) 03:01
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1570298503/ 以前は食べてたがプリン体の塊と知って
食べなくなった >>821
食べないから気持ちよく感じないだけだろw
子供でも胡椒NGもいれば全然気にしない子もいるし
因みに給食は学年によって辛くしてるぞ バターで小麦粉を茶色く色づくまで炒めて、昆布出汁、秋刀魚のワタ、醤油を入れて軽く煮詰め、濾す。塩と胡椒する。
もしも濃度が足りなければ、火から離して冷たいバターを入れて溶かす。 >>844
小腸ならまだうんこ言うほどじゃないだろ？
大腸使った料理って何かあるんか？ 鮮度が落ちて苦くなったのを美味いって言ってる人を見ると笑ってしまう >>848
生臭くなかったらいいんだよきっとw
ちなみにうちは神戸だからぴっちぴち新鮮ではないよw >>790
いい加減な事を書き込みやがって
検索してもないじゃないですかｗ >>834
>『ここが旨いんだよ』って言葉自体が、食べない奴の好みを否定して、見下す上から目線の言葉
貴方は被害妄想が強いんじゃないの？ >>856
これはソーセージに光明が差す瞬間を見た シラス
煮干し
サワガニ
豆アジ
小エビ
ホタルイカ
イナゴ
とか大腸付き(たぶん)で当たり前のように食べてるけど、それと何が違うの？ >>866
うなぎはともかく
サンマは過大評価なんてされていないだろ >>868
されてるぞ
脂の乗った秋刀魚ほど美味いもんはないとか >>863
腸にソーセージ差すとか何の光明だよ（アッー 人糞大好きなうん国人が「わー、さかなのうんこ好きなちょっぱりｗ」とかいうのかな
もっともサンマはうん国人が逆らえない中国も食いだしてきたか >>856
調べたら牛の大腸料理や豚の大腸料理のレシピが出てきた
既にあるっぽい ワタなんてうんこ食べてるようなもんでしょ
汚い
モツはちゃんと中身抜いて洗ってるからいいけど 過大評価というか秋だけダイマされてるだけだろ、そもそも下層民の食う魚扱いされてたからそういう意味では過大かも知れんが 他にうまいものかあったら秋刀魚が不味くなるわけじゃないからね
他に不味いものもいっぱいある マイクロプラスチックが怖いから、今年から魚のはらわたは可能な限り排除してる。 薬みたいな苦さじゃない？
ブラックコーヒー飲めてもあれは無理だわ >>881
それもオマエの主観だってわからんのかなw サンマには胃や腸の区別が無く、一本の消化官があるだけ
そのためサンマが摂食した餌は、20分から30分程度の短時間で消化され、体外に排出される
内臓にウンコが残っていないので、内蔵も一緒に食べられるのです >>881
そんな問題じゃないですよ
風物詩ですし イカのワタ焼きは食べるよね？
酒のつまみに最高だよね 水銀とかPCBとかダイオキシンが凝縮
されてるから苦くて美味しいよね サンマ好きはハラワタのほろ苦い旨みがたまらないという方が多いです。
ですが今のサンマのワタなんぞ苦くて食えたもんじゃありません。
それには理由があるんです。
流し網漁とは刺し網の一種でサンマの回遊路に垣根の様な感じで網を張る漁法でして、明治時代からあります。
ところが戦後になって流し網に加えて新しい漁法が誕生。これが「棒受網漁」です。
光に集まるサンマの習性を利用して、夜間に集魚灯を灯し、集まったサンマを一網打尽にする漁法で
別名「火光利用棒受網」と言います。
これが1948年頃に登場しました。爾来、大量に効率的に漁獲できる「棒受け網漁」が今のサンマ漁の主流になっています。
メインのサンマ漁法である「棒受け網漁」 これがサンマのハラワタを不味くしているんですよ。
棒受け網漁で獲れたサンマの内臓は「ウロコだらけ」なんです。
あまりに大量に捕獲するんで混雑の末暴れてウロコが取れます、それを仲間のサンマが飲み込んでしまいワタはウロコだらけ。
そんな内臓なんか食っても美味いわけがない。
ところが流し網漁のサンマはワタに余計なモンが入っていない。これは全然苦くありませんし、むしろ美味い。
なので昔の人が「サンマはあのワタが美味しくて」と言うのは正解なんですが、
昭和30年以降はサンマのワタは苦くて不味いと言うのがより正確な解答です。 ワタとホヤ食える人は素直にスゲーと思うわｗ
どうも食べれない人って魚特有の生臭さが好きではないのかな >>884
ドロドロに溶けちゃって美味しくないんだよ… 魚の内臓はアニサキスが潜んでるから
取り除いて料理すべきと医者がテレビ
で言ってたぞ。 U ・ω・） サンマのワタはなんだか「嫌な苦さ」だからな。
おそらく味覚が「これは魚のウンチ」と認識して
それ以上食べないように脳を通じて命令してると思われる。 数週間前にテレビで視たわ。さかなクンが説明してたわ
こんな事を知ってる人は、あんまり居ないよね >898
棒受けはサンマの内臓に鱗が入る
刺し網は入らないってだけで苦味に違いなんてありません
今でも初物のサンマは刺し網で取ります さんまのはらわたの赤い糸の虫はラジノリンクス
この赤いオレンジ色の虫は、ラジノリンクスという寄生虫でした。
ラジノリンクスは内臓に寄生し、さんま以外にも、サバ、カツオなどの青魚にいるそうです。
?体長：2〜3cm
?人間に寄生することはなく、食べても無害
このラジノリンクスは、ほとんどの秋刀魚のお腹にいるそうで、
いない秋刀魚の方が珍しいという話も。 >>899
海鞘は獲れ立てを2つに割って皮剥いで囓るのが美味いけど？ 秋刀魚が不漁なら鰯でいいかな〜と思っていたけれど、
缶詰の鰯の蒲焼を買って食べたら、実がグチュとしていて
実が締まっている秋刀魚のほうが旨いんだな〜と思い直した(´･ω･｀) >>856
大腸の腐敗物（ウンコ）を使って
マサイ族は、伝統のソースを作っておったな
なお、臭くて女性は食べない模様 【東日本大震災】
「冷たい所に残せるか」 帰港の漁師 ２００遺体収容
http://www.tokyo-np.co.jp/article/feature/tohokujisin/list/CK2011040502100008.html
https://i.imgur.com/rQ0LQTh.jpg
東日本大震災で壊滅的な打撃を受けた宮城県気仙沼市に、
地元のマグロ漁船「第１８滝浜丸」が青森県八戸市沖から戻ったのは、震災翌日の三月十二日だった。
乗っていた相楽直樹さん（３９）が目にしたのは、重油まみれの海に投げ出された人々のおびただしい遺体だ。
流されていく車の中に赤ちゃんを抱いたまま閉じ込められた女性、屋根につかまったままの姿で水に漂う男性…。
遺体があまりに多く、接岸できない。海上保安庁に連絡しても「すぐには行けない」と言われ、逆に収容を依頼された。
「こんな冷たい所に残していけるか。一人でも多く連れていこう」。
仲間六人と船のクレーンで車を釣り上げては中から遺体を引き出し、浮いている遺体は抱えて積んだ。 魚屋が「そんなもん食うな」「汚いで…」
って言ってたから食うのやめた >>898
U ・ω・） ふーん、「サンマのワタを喰うとなんだかウロコみたいなのがクチに残るなぁ……」と以前から思ってたけど、本当にウロコだったのか。 味は嫌いじゃないけどなんか予期せぬものが入ってそうな気がするので食わない サンマは味の割に今までが安すぎたんや・・・
高級魚になっても仕方がない まずければ食わないでしょ
昔は食わなかったけどおいしく感じるようになったな >>921
かつおなんかのでかい魚だとでかい小魚が入っているな
最悪、毒があるのがいるので食うのは危ない
とか言われたけど >>916
こんな痩せたサンマが1匹700円って
ちなみに俺も今日サンマだったけど
知り合いから産直でいただいたわ
もっと丸々して大きかったよ >>38
カニ味噌エビ味噌は西洋のソースやスープにも使われる鉄板食材なのに…
お前が付き合えるのは甲殻類アレルギーの奴だけだな 豚の腸は水洗いしてきれいにしてから食うからいいけど魚のわたは中に何が入ってるかもわからず、洗いもせずだから気持ち的にムリだな >>918
魚屋もそう言うのか
漁師の家の子供に言われたは >>898
こんな清々しい嘘情報久々に見たわ
美味しんぼもビックリのデタラメやんけw 秋刀魚スレでいつも鱗がとか書き込むのは同じ奴だろ。 >>938
やっぱ通ぶって食うのは良くないみたいやな >>65
トンキン信者なの？
ただのトンキンマスゴミに騙されてるバカなの？ >>898
MO食堂のサンマの塩焼きでも、やたら鱗が口に入って食べにくかったりする場合があるが、そういうことなのね。 秋刀魚で鱗とか言ってるアホは秋刀魚食ったことがない山賊だろ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
