【饗宴の儀】鯛の姿焼き、牛肉アスパラガス巻きなど９品目…平成踏襲、日本料理で 菜食主義「ハラル」メニューも★2
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天皇陛下のご即位を祝い、国内外から広く賓客を招く「饗宴（きょうえん）の儀」の料理は、平成の祝宴を踏襲し、宮中晩餐（ばんさん）会のようなフランス料理ではなく、日本料理となった。国賓が訪れた際に開かれる宮中晩餐会よりも、かなり規模の大きい祝宴となるため、コンパクトに提供できる日本料理が選ばれた。また、各国の宗教や食文化に配慮したメニューも準備された。
外国元首らが招かれた２２日の献立は前菜▽酢の物▽吸い物▽加薬ご飯▽焼き物▽揚げ物▽果物−など９品目。鯛の姿焼きや牛肉アスパラガス巻きなど、平成の献立をベースにした通常メニューのほか、魚介や肉の代わりに野菜や高野豆腐、湯葉などを使った「菜食主義」メニューや、イスラム教の流儀に則して処理した「ハラルミート」と呼ばれる肉を使用したメニューも選べるようにした。
箸のほかにスプーンやフォークも置かれ、日本食に不慣れな外国賓客も食べやすいように配慮。日本酒のほか白、赤ワイン、フレッシュオレンジジュースなども用意した。宮内庁の担当者は「日本の山海の食材を使い、外国の方にも食べやすいよう工夫を凝らしたと話した。
10/22(火) 21:52
産経新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00000614-san-soci
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191022-00000614-san-000-view.jpg
★1が立った時間 2019/10/22(火) 22:01:21.83
前スレ https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571749281/ 天皇家は当然代々肉食禁止だったんだろ？
なに肉くってんだよ 世界的に和食ブームだから和食でもいいけどもうちょっと派手なメニューにできなかったのだろうか？やっぱり和牛ステーキは欲しいな。もしくは刺身か天ぷら。どうせなら鯛のおかしらつきとか用意できんかったのか？ >>4
シタビラメ（カレイ科で舌みたいな形をしている魚）をムニエル（小麦粉をまぶした
上でバター焼き。若干カリッとした食感になる）したもの。 ムンジェインも税金での食事が豪華で話題になっとるね お行儀よくしないと後になってVIP専用掲示板等で笑われるんだろうな〜 >>7
昔っから、それこそ海幸山幸の神話の時代から、狩りは皇族のたしなみ。 >>7
奈良時代の肉食禁止令には、家畜を主に食していた渡来系の官吏や貴族を牽制
するためとする説もあり、家畜はだめだが狩猟した肉はよいとする考えも
これに基づく・・・
だそうな >>14
すまんあるな。でも小さいなぁ。このサイズだと外国人は食べれただろうか？これなら金目の切り身とかの方が良かったんじゃね？ 外人でも裕福な人らは寿司とか食べて和食の味には慣れてるのでは？ >>20
画像が悪くてよくわからんが個人的にはこれで5,000円以上のコースならちょっとがっかり感があるかな。アワビっぽいのもあるけど。 こんなショボい晩餐会もあるのだな
貧乏国日本て感じがして恥ずかしい
それならせめて懐石に >>32
天ぷらって元々、庶民のストリートジャンクフードだからじゃね？ >>35
錦糸卵なんかな？わからん。お祝いならちらし寿司か？めでたい席なんだから赤飯という選択はなかったのだろうか？ 王侯貴族って意外と質素で健康的なもの食べてるんだよね
成金とか富豪は豪勢なもんばかり食うだろうが >>25
都心のホテルレストランならこんなもんか安いぐらい >>7
仏教を付会したやや強引な肉食の禁止は、律令化の農民が家畜を食べてしまわないための政策だよ。
当時の牛馬はいまでいえば最高性能のトラクター。
例えるなら、せっかく予算をつけて配付した農業機械を
コルホーズの百姓たちが魔改造して草レースで壊しまくるようなものだったんじゃないか 外国人からすると、アスパラの牛肉巻きの隣にフルーツが置いてあるのが気持ち悪いだろうな
日本では全部一気に出しちゃうからね どっちかっつうと、腹一杯食うというより、目で楽しんだり珍しい味をちょっと味わうみたいな料理だろうね
王侯貴族だと料理の量より質を圧倒的に重視するだろ >>26
いやこの2000円コースでどうこう言う奴居ねーだろ常識的に考えて。
んでこの状況で被災した人をダシにして皇室叩きして人生の憂さを晴らすようなお前みたいな9cmチンカス野郎の所為でメニューがこんなショボくなんたんかよ。
寄生虫は死ねよ。 ヴィーガンの場合ホタテは植物だから食っていいらしいね >>38
天ぷら必要だろ？外国人にウケるし。エビかキスならハラールとか関係ないだろうし。それこそ菜食主義ならナスとかエノキの天ぷらとか食べて欲しい。 ４００人分も料理するから天ぷらはあげたてを用意できんだろ
おいておけば酸化してしまう 質素な料理だな〜〜。。
だけど、世界の大統領や国王、ナンバー２レベルが集まるのは凄いわけです。
服装もオシャレにされて、カッコつける服装もを見ると、金かけて見栄えも必要だなと。
オシャレな服装のほうが、黒人でも白人、アジア人でも目立って得だわ。 >>34
料亭で小さなグラス1杯1500円だったから飲んでみた
めちゃくちゃ美味しくてビックリしたよ 和かと言われればデザートとかどこか中華っぽさもあるし、微妙だな今回のは 神武は庶民が飢えるを悲しみ
鼓腹撃城を聞くを待って課税したそうだが
現代の子孫サマは大増税に台風被害の中、
高級料理に舌鼓とｗ >>54
グラスで1,500円出してまで飲みたくはないなぁ。獺祭がそこそこ美味いのは認めるけどそこまで美味いとは思わない。まあ料亭だからそんなもんかな。 >>56 紙袋でお土産もあるそうだが・・なんだろうね。
会話を楽しむのが料理の基本だからな。
世界中の要人が集まり、宴会できるのも日本くらいだろｗ なんかしょぼいな。ホテルのランチで5000円位かな？ 見た目は質素なんだけど、１つ１つがとても旨そうなんだよね。こう思うのは俺だけ？ 茶碗蒸しには銀杏は入っていたのだろうか？そして外国人は銀杏を食べてどう思うのだろうか？ 牛肉アスパラガス巻き・・・庶民料理だな
鯛や牛肉をただ焼くだけとしても素材が一流なんだろうけど お客さんがこれだけ沢山来たもんだ。
来賓の殆どがヨボヨボの老人だった。
その中で浩宮君はかなり若い。礼宮君は更に若い。
日本の貴族の長は若さが特徴と世界にアピールできたと思う。
眞子佳子が小中学生に見えた。 現代の天皇の料理番の料理だぞ
見た目よりうまいだろう >>51
なんだこの豚の餌は。まさかコレをトランプに出したのか。信じられない。 >>63
そうなんだけどさぁ。祝いの席なんだからもっと派手にして欲しくない？ランチならいいけどディナーでしょ？もう一品メインディッシュが欲しいかなぁ。例えば友達の結婚式に呼ばれてでこれならどうよ？ こんな乞食みたいな料理で外人げっそりだろ
タイとか1匹出されて外人骨だらけで食えねえだろ
ほんと馬鹿みたい 400人なら弁当みたいなもんだろ
ゲストは明日明後日で星つきレストランの予約いれてるだろうし日本の食事はそっちで楽しむだろ >>67
生の魚は外人はまだ一部の人しか食わないんだよ ゲストが40人なら世界一の食事を作れるけど400人は不可能だよ 手前の酢の物？ってワカサギかアジの南蛮漬けかな？頭ごと外国人は食べれただろうか？ 産経は本当に低能だ
ハラルは菜食主義の為の料理じゃない
学生が書いてるのか？ すきやばし次郎でも呼んでマグロの解体ショーぐらいやればよかったのに。 食べたらビックリするほど美味しいよ
そういう経験あるから 国内招待者向けのほうが美味しそう。
お刺身になってて丸焼きは持ち帰り用になってて気が利いてる。
外国の人は生魚ダメな人多いし、持ち帰り用のもらっても困るからだろうけど
https://esse-online.jp/wp-content/uploads/2019/10/2019-10-17-11.02.53.jpg >>80
乾杯もしないのか？パヨクは〜♪
在日ではないよな、酔って暴れるのが半島式 >>88
天ぷらはお嫌いですか？あー天ぷら食べたくなってきた。 >>94
お前も潰瘍性大腸炎にな〜れ(∩^o^)⊃━☆゜.*
苦しみ悶えてタヒね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
