【話題】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
?その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
?じゃあレストランに何しにくるんですか？
?レストランはコンビニやファミレスではありません
?この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
?お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
?軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
?もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/ 店主の性格と頭が悪い
客に言ってそれでおしまい
わざわざSNSに載せてるのが最高にアホｗ >>1
牛丼の店で「味噌汁２杯」という注文に似ているね。
単品のオーダーは通るのかもしれないけど、
店側から歓迎されないことだけは覚悟しなければならない。 すみません、重複しました
こちらでお願いします
【大炎上】イタリア料理の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571815820/ そんなくだらんプライド抱いているなら
ハナからコースのみのメニューにしとけアホかコイツ。 イタ飯屋ってなんであんなに高いんだ、パスタとピザしか無いのにたけーよ 香川真司がドルトムント時代
（ドイツの）いつも馴染みにしてると思われるイタリア料理のレストランで
普通にパスタだけ頼んで食ってたぞｗ
こんな調子に乗ったアホな店で食う必要無いわ
っつか最初からコースのみだって書いときゃいいだろ店の看板にｗ
頭の中に虫湧いてんじゃないのかアホオーナー
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿そういうお店なんでしょ パスタ一皿で、親子で分け合ってあ食べたら美談扱いだったのにねｗ コペルト（席料）も請求されて当たり前だろう。
客が席を立つ度に取り替える布のテーブルクロスも無料でクリーニングはできない。 それだけ腕に自信があるならもっと良いとこに高級店が並ぶ店出せないの？ >>1
これは客が悪いな。
席料を払えばいいだかのこと。 パスタ単独の料金をメニューに載せてあれば別に何も悪くない。
この親子はコース料理の店で、コース料理の料金を全額支払ってその中のパスタ２品だけテーブルに出してもらって食べたってことか？ コンビニやファミレスが何でもかんでもやりすぎたから
どこでも区別がなくなったんだろ なんでイタリアンってこんな変な店が多いんや
水８００円とか
乙武さんのご入店をお断りしたり 単品設定してなきゃ、店の勝ち
設定あって、単品禁止が明記されてなきゃ店の負け
以上。 近所のイタリアンレストランもアラカルトメニューだったが、こういう客が多かったのか、夜はコース5000円のみになった
正直5000円じゃおいしくないから、ひとり1万円の予約にしてもらって行ってるけどね >>1
親子で行くなら気軽な洋食店でいいだろうになあ こう言う勘違い店は潰すに限る
コース限定なら最初からそれ明記して予約オンリーでやれよゴミ料理屋 イタリア人が来て同じ注文したら 態度を変えて尽くすんだろうな 今は世間一般の外食の定義が変わってるんだよ。サンダルに短パンTシャツでレストランに行くDQNもいるんだから自分の店のマナーやドレスコードをキチンと入り口に書いておけよ。 パスタなんて最後の腹具合の調整的なもんだろうからな
それだけ頼まれたらイヤな店もあるだろ
ただそれをグチグチTweetしたらそら叩かれるわ ディナー時間に飛び込みで席が空いてる店だよ
レベルｗｗｗ 店もTwitterで毒吐くよりディナーはコースのみにすれば良かったのに
イメージダウンだし 最低なお店
お腹すいてない
イコール
高いお店だから美味しいものを少しだけ
が分かってない
優しくない
ぼったくることしか考えてない この前入ったリストランテはパスタ頼んだらサラダとスープが付いてパンを食べ放題だったぞ NGスレッド推奨
イタリア料理
パスタ
レストラン
ろくなニュースは無い
ろくでもないニュースが読みたい人はNG不可 これで賛同されると思ったんだろうか
思ったんだろな >>44
単品の客が席塞ぎするんだから
席料取るのは当たり前 まぁプライド高いだけのつまらん店に入っちゃったね
気の利く店なら客に恥かかせないように接客してくれるもんだけど 侮辱的と感じたなら追い返せばいいよ
腕だけで勝負出来る飲食店なんて俺は知らねえけど
それでも客が寄ってくるならそれで良いじゃん これは店側が正しい気がする
>>43
イタリア料理のパスタの位置づけ分かってる？ こんな店に入るくらいならパスタ専門のチェーン店にでも行った方がいい うちの店は単品だけの注文でもお客さんあっての自分たちだから、歓迎しろって教えられてるけどな
そもそも非常識なお客さんなんて頻繁に来るわけじゃないから、全員歓迎して気分よく働こうってな 胸糞悪い店だな。どこだよ
そんなに多くは食べられないって言ってるだけだろ糞が
店のルールを押し付けるなら、店入る前にわかるようにしとけカス 【まとめ】
しがないトラットリアの店員が、架空の高級リストランテのオーナーシェフになりきってツイッターを始める
↓
上から目線でワインの蘊蓄を毎日呟く
↓
ある日貧乏親子が分不相応な振る舞いをしたという嘘松(作り話)を呟く
↓
イキリパス太郎というあだ名を付けられ、店が悪いと炎上
↓
過去画像から彼が実際に働いている店「宇都宮のイル・リストランティーノ」が特定されてしまい
パス太郎はそこのホールスタッフである「涌谷行雲」という人物だとバレる
↓
イル・リストランティーノがカジュアルなイタリアンだったことから更に炎上
パス太郎のツイートとは全く関係ない店なのに炎上に巻き込まれる
↓
スネークが潜入しランチを食べる
↓
電凸や関係者の話から、イル・リストランティーノには最初からそんな親子など存在していなかった事、
チャージ料も取らないし単品注文も受けている事も判明
↓
引っ込みがつかないν速民は店が潰れるまで叩く決意をする
↓
パス太郎のヤフーアカウントが特定される
↓
従業員であるパス太郎がオークションで落札したワインを店が客に提供していると、
ν速民とケンモメンが何の証拠もないのに決め付けて店を潰しにかかる ←今この辺 売ってんだから買うのは仕方ないだろ
嫌なら単品売りすんなよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ リストランテw
店員、プレファボール 言ってないか？w
日本で客も店員も日本人なのにw
イタリア語もどき使うって。 >>38
すまん、行きつけのところには普段着(時にサンダル）でも行くわ。常連なので何も言われない。単価1-2万の店だけど。 この従業員がレベル低いだけ
多分この親子はものすごく不愉快になって帰ったと思う。
来たお客様を不愉快にしてるという一点で従業員が糞 空間やプライドも料金に入れるレストランは
そもそもドレスコードと共に、中学生（１５歳）以下の子供は断るけどなぁ…
例）トゥールダルジャン、赤坂ニューオータニ店 >>58
それって単品の店にすりゃいいんじゃねえの？ 店主が資産家でこれで食おうとか儲けようとか頭に無い、単なる暇つぶしの趣味の店だったら別に好きにすればいいのでは そういう店あるし コースで頼まんと悪そうな空気をかもし足りなかったんじゃ、、 >>55
プリモ
でも、おれは日本人なのでしめの炭水化物にしてもらってる。無理と言われたらごねないけど。 拡散希望って割にはアカウント消したよね
宇都宮の店だっけ？ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>35
ありそう
今だに白人系の外人には下手になるタイプ多いし
この前も歯医者で日本人やインド系みたいな外人には普通の受付態度なのに
白人きたら英語で満面の笑顔で異常な親切っぷりに豹変したし
若い奴でも白人系には下手に出る奴多い メニューに明記
メニュー以外の注文は受け付けない
解決 >>34
まあ、そういうこった
それか自信があるなら単品の単価あげればええがね 塩と単品ライスで2時間粘る外人2人組よりはいいだろ！ 丸亀うどんに行って、素うどん一杯注文するようなもんか。
駅のうどん屋じゃねえぞってな。 「高級店で働く俺」っていうのはパス太郎こと涌谷行雲くんが設定した「こうなりたい自分」であって架空のもの
その「脳内高級店」を訪れた親子もパス太郎が作った架空のキャラであってこの世に存在してない
もちろんそれは痛い行為ではあるが、5ちゃんにいる「自称金持ち」や「高級店によく行く設定」と同じようなもの
匿名で発信できる場で「現実の自分よりマシな自分」を演じてしまうのはよくあること
その「脳内高級店」ではディナー時の単品注文はチャージ料が発生するシステムだが
パス太郎が実際に働いてるイル・リストランティーノは単品注文OKだしチャージ料も発生しないし高級店も自称してない
店主は生真面目で腰が低くてハゲてて、安い割には美味しい料理を一生懸命作ってる人
従業員がTwitterで垂れ流した妄想上の出来事にまで店主が責任負う必要なんか微塵もないわ
無関係の人を追い詰めるのもいい加減にしろ >>1
そんなことネットで晒して客商売やる資格なし >>75
普通にあるでしょ、コースオンリー。
メニューなしの店だって、そんなに珍しいわけじゃない。 コース料理専門店にすりゃええやん
単品料理があるのに単品料理だけを注文したらいかんなら最初から記載しとけよ 「こういうお客はお断り」って店の前に貼り紙する頑固オヤジと同じ感覚かな。
このSNS投稿を見て「そうだそうだ、貧乏人はファミレスでも行っとけ」と
選民意識を刺激されたスノッブ客が押し寄せるって営業戦略だったかも。 スレタイに入っている「侮辱」っていうのはどの文章を指した紹介なの？ まあ、この店が値段相応の美味い料理を食わせてくれるかどうかだな
話はそれだけで終わる
不味いのに高いカネをふっかけられているか否か、の問題 >>75
博多のラーメン屋にあったな
おしゃべり禁止とか ありそうな話としてフィクションとして叩きを楽しもう >>18
そう思ってるのは客側だけ。お店も言わないだけ。 朝鮮同胞とやくざの偽プライドは強すぎるよ
あまり刺激しないほうが良い
食べログとかにはテヨンマークがないから
交番なんかで聞いてから行くことだな 「食パン3枚で良いので半額にしてください」みたいな >>61
マジかw
だとしたら、こんな記事書いてるグルメジャーナリストがアホみたいやん これ読んでイメージアップになると思ってるのかね
店の名前わかってるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
