【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★17
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571866194/ ■ パスタ２品炎上騒動まとめ ■
炎上したイタリア料理店は栃木の店で
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
宇都宮駅からバスで10分の立地
https://i.imgur.com/7fkaN5c.jpg
https://i.imgur.com/P3jImjx.jpg
ディナータイムに予約無しで訪れて、単品パスタ２品を注文した親子に対し、
うちは高級リストランテなんだからパスタだけなら席料を払って貰うと説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いただのウェイター（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身の26歳ソムリエ志望）
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
これまで彼がTwitterにアップして来た店内写真とウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先から店が特定された途端、Twitterを垢消しして逃走
その後、Twitterの本垢（@ikm22cloud）が発見され、パス太郎の顔写真や身元が特定されるなり、今度はFacebook（ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出て、無言のまま話を聞きながら途中でガチャ切りするとの事
（店は40〜41歳のオーナーシェフと炎上ウェイターの2名体制なので、無言で電話に出てガチャ切りしてるのは恐らく後者） 【まとめ】真実【店は被害者】
しがないトラットリアの店員が、架空の高級リストランテのオーナーシェフになりきってバッカスという名でツイッターを始める
↓
まるでソムリエかのように上から目線でワインの蘊蓄を毎日呟く
↓
貧乏親子が分不相応な振る舞いをしたという嘘松(作り話)を呟き、それに対する持論を展開(上から目線だが間違ってるというわけでもない内容)
↓
イキリパス太郎というあだ名を付けられ、店が悪いと炎上
↓
過去画像から彼が実際に働いている店「宇都宮のイル・リストランティーノ」が特定されてしまい
パス太郎はそこのホールスタッフである「涌谷行雲」という人物だとバレる
過去にソムリエ試験も落ちた事が判明
↓
イル・リストランティーノがカジュアルなイタリアンだったことから更に炎上
パス太郎のツイートとは全く関係ない店なのに炎上に巻き込まれる
↓
スネークが次々と潜入しランチを食べる
(味や価格、接客は割と好評)
↓
電凸や関係者の話から、イル・リストランティーノには最初からそんな親子客など存在していなかった事、
店主は真面目で、店もリーズナブル路線、チャージ料も取らないし単品注文も受けている事も判明
↓
引っ込みがつかないν速民は店が潰れるまで叩く決意をする
↓
パス太郎のヤフーアカウントが特定される
↓
従業員であるパス太郎がオークションで落札したワインを店で客に提供していると、
ν速民とケンモメンが何の証拠もないのに決め付けて店を潰しにかかる
↓
ニュー速+にスレが立ち、店を陥れるための恣意的な情報や画像などを必死に貼り付け皆に叩かせようとする
このまとめに対しても嘘だとのレスが大量に付くが、全てソース確認済みの情報
どうやら目標は閉店と店主の自殺らしい ←今この辺 ドヤ顔5chおじさん「パスタはスープと同じな」
レベルの低い知識自慢恥ずかしい https://i.imgur.com/7DVkiPq.jpg
妹レイプ願望のパス太郎
ケツにキュウリのパス太郎
バイト先でシコシコのパス太郎 品の無い貧乏人が嫉妬してるだけだろ。ある程度のクラスのレストランは客を選ぶんだよ。程度の低い客こそ猛省して欲しいね。 現役シェフだけど、こっちは修行してる身だからね。
味もわからない庶民に単品なんて作らないから。
最低でも5千円以上注文してから言うべきだね。 https://i.imgur.com/7DVkiPq.jpg
妹にハァハァのパス太郎
ケツにキュウリのパス太郎
バイト先でシコシコのパス太郎 >>9
「川」は何で入れたんだろう
こっちが本名？ イタリア料理こわ
パスタ頼んだらこんなこと思われてるんや
夜にイタリアンで飲むのやめとこ ＞ 一応リストランテなので
ここがさっぱりわからんのだけど
最低料金システムとか初めて聞いた パスタのみのメニューナシでコースだけのメニューだしゃいいじゃん
他の店はそうやろ アラカルトを途中で希望した場合だけ単品メニューだせばいいじゃん >>10
火消しの為に連騰キチガイ雇ったみたいだけど逆効果だったな >>19
そのお店によるだろ
この形でないと儲けでないというのはそれぞれだから
言われなきゃ問題ない >>4
この店でそんなこと言われたらびっくりするわ
ただの喫茶店やん 店は普通のお手軽イタリアン
パス太郎は高級店勤務設定 働く側からしたらこういう客がありがたいんじゃないか
朝からラストオーダーそして片付けまで長時間何テーブルの料理を複数出すより1品客が挟まった方が余裕が出るだろ ひでぇ田舎のイタ飯屋だなココｗ
内装の雰囲気とか使ってるカトラリーのセンスも悪いし
料理の見栄えもミラノのファミレスより劣るｗ まぁ、ラーメンでさえ店も客も気取りだしたからこういうこともあるだろうよ 25歳だっけ？やらかしてゴミ人間になりやすい時期だな >>23
回りの店の方が店内綺麗だし料理も美味しいそうだし安いんだけど
ファミレスだからやすいのかな貧乏人はここらへんいけばいいか >>16
もっと頑張らないとたくさんレスはもらえない >>35
26だからもう手遅れじゃね？そもそも高校2回留年や >>29
ipかえてまたやりにこないかね？
フリーWi-Fiとびまくりだし >>7
関係者の話のソースは5ちゃん
あくまで店は悪くないとしたい奴の捏造まとめ ＞・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
なら、サービス料100%とかどこぞに明記しとけよ(数字には根拠なし) >>47
保存してから再び張らないとマルチポストになるよ
同じアドレスはダメ めんどくさいから
入り口に日本人お断りって書いとけよ
普通にイタリア人でもプリモのみの注文有るわ >>48
店が悪くないのなら、解雇＆訴訟をしないと
衛生上問題のある子だから >>31
朝からってサイゼリヤじゃないんだからランチタイムとディナータイムで別れてるよ もしこれをやるならメニューはコースのみで複数用意して、それぞれ値段に応じてリストから前菜パスタメインを選ばせるようにせなかんな そんな高くないやん(´･ω･｀)パスタチェーンのイタトマとか五右衛門みたいなもんか。
パスタコースですとかかーちゃんに教えてあげればよかったんや。
このパス太郎とか言う人は神漫画の食キングをまず読んだ方がいい >>15
ある程度以上と言うんなら設えもそれなりにやってくれんとな 外装も内装もここは高いだろうなという雰囲気は写真からはなく定食屋レベルだし 値段のところだけ上から貼り付けてるようなメニュー表出して高級路線と言われてもなぁ >>17
きゅうりって絶対店に出すきゅうりだよな
ケツに刺したものを店の客に出してたのか？
クソすぎるだろ >>48
実際店に食べてきたやつの報告で
チャージとかないしランチ税込み1500円だった >>49
貧乏人はお断りいたします。ってメニューの看板に記載して欲しいよね >>18
涌谷川は偽名なのにその垢でわざわざ本名を呟いてる池沼 >>17
バイト先でシコシコするやつがいる店か
ホワイトソースは注文できんな それにしても２つ名までもらえて大人気だな
俺が初心者で恥ずかしいことした頃はインターネット時代じゃなくてよかった 飯出すだけで儲かるなら苦労せんわ。炎上で儲けなきゃな！ 涌谷行雲というのかい？珍しい名前だねぇ。今からお前の名はイキりパス太郎だ！ >>11
イタリア料理の店といっても、リストランテ、トラットリア、タベルナ、ピッツェリアと種別あるからな。
和食料理店と言って、割烹、居酒屋、大衆食堂を一緒くたに議論するみたいなものだ。
高級割烹とかでお通し、突き出しだけで帰る客って、有りと思うか？ >>66
シーザーサラダはヤバそうw
天然ドレッシングかかってそうだ >>63
ランチでチャージ取る店とかあるんか？
超高級店は知らんが おしぼりで手を拭いて水一杯飲んで帰る客よりマシだろうｗ こんなアホなスタッフのイル、超最低レベル店だったとかｗ 満腹の客にも美味しいと思わせるのが一流の料理。
どんな客にも満足してもらうのが一流の接客。
つまりこのレストランは一流ではないということ。少なくとも従業員にその意識がない。 >>11
オステリアアンジョウは美味い老舗
コジマネーゼは味濃いめだけど人気
ワイルドバーンとサイゼリアの間にまさにイタリアンなリーフって店もある
イルリストランティーノは味もサービスも1ランク下 ウンコみたいな店でクソみたいな料理だしてゴキブリのように働く店員風情が
ここまで客に悪意を持ってるのは全部オーナーが悪いからだよ
全日本イタリアンレストラン連盟がもしあったら永久追放しないと >>69
何か規制かかってるのかね
アップロード履歴の画像消してからやってみ(´･ω･｀) >>63
田舎でランチ1500円ってかなり高いと思うが
銀座や六本木でも1500円のランチはかなりいいもん食えるぞ おまいらイタリアン入ったらどんぐらいつかう？
俺ピッツァとパスタとサラダとビールで店によっては昼飲みでも2000円余裕で越えて3000円近くかかる…。 >>65
高度な情報戦だぞ
俺たちレベルのやつにはわからないけど 満足できるサービス提供できない時点で小さなリストランテの売りすら無いようなもの >>80
どうみても一流店じゃないだろ
店員が黒Tシャツに前掛けしてタオル巻いてるし >>72
外見が大衆店だし、スタッフは最低レベル店だしｗ 店主可哀想やなｗ
パス太郎はまだここで働いているのか？
逃亡中？ >>73
スプーンさして出すってことは庶民の見方、一皿２００円くらいなんだろ？ コジマネーゼにいけばよかったのにすぐ近くにあるのに安くて上手いのに >>7
取材に対しても、炎上ツイートは無関係ですって言わないのはなんで？
店は全く釈明もせずに、無言で電話切り？
さすがに無関係って話にするのは無理がない？ >>9
こんな恥ずかしい過去のツイートが消せないのに未だにイキパスは店で働いてるんでしょ
地元の客にもあの人がイキりパスタでしょとか影で言われるのにそこまでして何故辞めない理由があるのか >>67
ああ、そう言えば俺も他所の掲示板でやらかしたわ
あの頃にSNSとか無くて良かった
実生活とネットは区別しなくちゃ あぶない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
