【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★24
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★22 ←※実質★23
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571906896/
【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★22
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571906857/ 22スレｗ
何がお前らをここまで駆り立てるのかw
落とし所はどこだよｗ ●パスタ２品で炎上（イキリパスタ）まとめ
炎上したイタリア料理店は栃木の店
宇都宮駅からバスで10分の立地
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
https://i.imgur.com/Os72BbA.jpg
https://i.imgur.com/6AJ8GhH.jpg
ディナータイムに予約無しで訪れ、単品パスタ２品を注文した親子に対し、うちはリストランテなのでパスタだけなら席料を頂戴すると説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いソムリエ志望の26歳ホールスタッフ（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身）
尚、この店はオーナーシェフ１人、ホール１人の体制で、2018年秋には２人でイタリア研修旅行に行っている
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
これまで彼がTwitterにアップして来た店内写真、ウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先などから勤務先の店が特定されると、即座にTwitterを垢消しして逃亡
その後、パス太郎のTwitter本垢（@ikm22cloud）が発見され、顔写真と身元が特定されるなり、今度はFacebook（/ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出ては、無言でこちらの話を聞きながらも途中でガチャ切りされてしまうと記事にしている 個人の店で旨い料理だす店もあるのに、こういう接客や店の独自ルールとか
常連重視とかメンドクサイから、結局サイゼリ屋が流行るんだよな。 パス太郎は料理人でもソムリエでも無いのによくイキレるよなw雑魚過ぎw 永谷園のパス太郎！
あったかパスタに混ぜるだけ〜♪
イキリパスタパス太郎〜♪ 客に対して敬意をはらわない店は所詮その程度、三流店を自ら証明してる。
本当に一流の店なら客のオーダーに応えて「次はコースで食べにきますね」と言わせる。 ラーメン屋なんかも個人の店はこういう面倒い店が多いからチェーン店を優先しちゃう 自分で拡散希望と書くところが堪らなく好き 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>10
店に対する敬意は微塵も無いんだね
お客様は神様です、とでも思ってる無教養
コンビニでも怒鳴り散らしてそう パスタだけの店って日本独特なのかな？
前にファミレスでイタリア料理の店があったね？ 駅からバス10分でも「好立地」
喫茶店みたいな外観、ファミレスレベルの内装、テーブルセッティングなしでも「高級店」
栃木はレベル高いなぁ スゲーな！！！栃木県も餃子の他にリストランテも名物になるのでは？ コースのみにすりゃ良いのに
面倒な店二度と行かない snsで言うのは正しくはないけど
ビジネスだから考えはわかる ファミレスや定食屋でいいだろうに
お店もいい迷惑だな >>1
＞イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？
＞客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
なんだ客が悪いのか
解散 >>14
炎上前から客をそんな扱いしてたならオーナーもクズだな ＞客から飲食店の理解
理解したよ
しょぼい店でも自称すれば「高級店」
栃木ではね 外観でも内装でも高級店て分からないんだから店の外に大きく注意書き書いとけよ
｢当店は高級店だ！メニューに単品も載せてるがコースは必ず頼むように｣ イタリア料理店が言いたくなる気持ちはわからなくもないが、では百貨店が高級品を買わない客を侮辱するようなツイートしたら炎上はするだろうなあとは思う パスタ郎は鳥取産だけど
もともと栃木ってイキリ王国じゃね？
スゲー煽り運転多い印象だわ 未だにオーナーだんまり？下手なコメント出すと火に油だけど、
早めに平身低頭詫びるのが最善だと思うけどな。
オーナーが指示したとかでない限り、ウンコ君庇う理由ないと思うけど、 店の考えやポリシーあってもいいけど、客に恥かかすなよw
晒すとか商売人失格じゃん。 今週仕事が忙しくてこの話し知らなかった。
あらすじ教えてください。 田舎のイタ飯雑魚店員が客をディスって拡散
客に対してSNSを利用したモラハラ暴力でしょコレ
醜いわ ゴミみたいな個人店が多いからやっぱサイゼリアでいいわ 親子が傷ついているという根拠の無い妄想を基に叩いているんでしょ？
じゃあこういうのはどうだ？
その親子、とんでもないDQNだったのかもよ… 浜松と宇都宮なら宇都宮のイタリアンだろ・・・・・・・・・・ >>15
客として扱ってくれる店にはちゃんと敬意をはらうよ。 >>36
黙って低評価なレビューを削除依頼をだしたりF9に依頼をだしたりしてます 架空の親子でっち上げて話盛るの流行ってるのか？
札幌でトイプードル親子連れに連れ去られたって話も嘘松だったし >>15
頭おかしいねドコ読んだらそうなる？店も客もお互い敬意を払うんだよ、コンビニでもファミレス出ます >>36
やっぱdqn気質の土地柄でもあるのかね？
謝ったら負けみたいな
なんかスネが全員柄悪いからそんな気がするわ >>46
もはや親子には興味なし
あれだけしょぼい店で高級店を自称してツイッターでドヤってるイケメンくんが気になって仕方ないw 考え方自体はほぼ同意できるんだけど
SNSでアホみたいに公開するのは
馬鹿ですと言っているように感じる
気に入らないなら丁重にお帰りいただければ
良いだけでしょう >>49
この親子は客として扱ってもらえなかったの？ >>3
なんだヤフオクワインって
うさんくせーなこの店 そういえば昔「一杯のかけそば」っていう話があったな もう、閉店待ったなしですね
高級店を自称する店がとるような態度じゃないかった
残念だけど1から勉強し直してファミレスで皿洗いでもするしかない >>36
店のオーナーとして何の発言もないしパス太郎に謝罪させることもしてない
黙りしてればすぐ他の話題に移るだろと思ってるんだろうね
メイン顧客がネットやらない年寄りばっかりなのかもな >>52
まーSNSで承認欲求モンスターが目立つのは仕組み上しゃーないw
正直で謙虚な人が目立つとこじゃないからなw 店に来たお客をバカッターで晒してる時点でお察し下さい。 >>71
こんな奴があんなイキリツイートしたとか笑えるわw 80 名前： 名無しさん＠１周年 投稿日： 2019/10/24(木) 19:51:45.48 ID:8likUyqH0
https://i.imgur.com/cOjfYjc.jpg
http://www.utanf-jh.ed.jp/restaurant/
オーナーシェフ 母校の紹介リストから存在をリストラ（コメント化）される
これがほんとのリストランテ >>3
＞炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢
炎上上等で客に説教かよｗ >>55
なるほど
20半ばのガキに踊らされちゃってるわけね… イタリアンってグランブルーでジャン・レノがパスタ食ってたみたいなのが正装だろ。
パスタ屋だぜ。 速攻でイキリパス太郎が丸裸にされたのにはさすがにビックリした
やっぱり探偵部の特定力ハンパないわw 割とどうでもいいwだれが擁護して誰が非難してんだよwww >>81
つっついたら踊ってくれそうじゃんw
オーナーはだんまりでつまんないけど F9に依頼したのは反省してない証拠
徹底的に叩くべき ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
