【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★30
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572036303/ 日本人はだいたい働いとる人を軽くみすぎよ
これやから年中無休の24時間サービスのコンビニみたいなキチガイじみた労働がはびこる
利益率の高い品頼むのは店に対する心づけ >>239
オーナーってだんまりなんでしょ？
日頃から「貧乏人のくせに」とか客を見下してたから
カッペバイト君も同調したんじゃないのかしら？ >>239
でもふさ見さんだんまりだからな、同罪でよくね >>218
要はダイニングバーなんだよ。子供連れでダイニングバーは入らないだろ。
昼は利益出すために簡易なコース数種限定で開いてるってだけ。
ただ、外観の敷居低いし、日本はパスタメインのお店がたくさんあるからわかりにくい。 ヤフオクワインの
高級店ってあるのか
常連の人に失礼だろ パス太郎独断で客に説教してコース料理に変更させられないだろ、オーナーも同じ考えだから出来る事だよ >>237
4千円コースで高級店って言われてもな
発展途上国の人かな
ある意味パスタ郎くんも
ハッテン途上のようだが 不細工って名誉棄損になるの？
ブ男だったらいいのかしら？ 黙ってテーブルチャージ請求しとけよ
品が無さすぎる 関係者見てる？
ID:50BbjxnR0
↑この人の書き込みは名誉毀損で情報開示行けるよ！ オーナーがパス太郎と違う考えだったらなんて事をしてくれたんだとパス太郎を速攻解雇してるはず、オーナーの経営方針だよ これが自由が丘の店だったら、張り切って東京で店だして勘違いしている田舎者店長だけど
栃木の本当の田舎者がやってるのが笑えるのよね オーナーの方針に決まっとるやろが
こんな小さい店
ウェイターが勝手にやってオーナーが「ワシは知らん」は無い >>250
なんの名誉よｗ
パス太郎のせいで名誉なんてどん底じゃねーかｗ 情報開示ｗ
ネットに詳しい弁護士みたいだな
関係者はこのスレに貼りついてるんだｗｗｗ 神戸にいったとき、何気なく歩いてたらお店でデザートの看板みかけて
甘いもん食いたいな、と扉をあけたら、明らかに高級店で
しかもコース料理とか値段設定もめちゃくちゃ高いしであわてて出ようとしたんだが
即座に背が高くてハーフみたいな顔立ちのイケメン店員に声かけられてドギマギしながら
「表にスイーツの看板があったので・・デザートだけだとダメっすよね？いや他のお店にいきますわ」というと
にっこり笑顔で「当店はデザートも絶品ですので、デザートだけでも是非どうぞ」と笑顔で対応してくれた
周りはコース料理頼んでるし、明らかに浮いてるんだけど、
隅っこの席だったから特に気にせず食べられたし、凄く美味しかった
二度目に神戸いったとき、予約いれてその店でちゃんとコース料理食ったわ
当時学生だったのでめちゃくちゃ張り込んだってのだけ覚えてる
そこから10年経って社会人になって、今も時々その店で食ってる >>246
ところで他人を貧乏人と評するお前が思う富裕層とは
最低保有資産は幾ら以上だ？
あとでお前に例をひとつ教えてやるから、
無教養のお前なりに一生懸命考えて答えてみろ。 >>258
いい話だな〜
オーナーの人間性の違いだろうね >>175
客単価4000~5000円って、そこそこ上等な店だな。
いや、俺の近所のイタリアンはランチだと1000円そこそこで結構美味しくて満足感あるから。 関係者がいるなら便所の落書きを見てるより
謝罪した方がいいんじゃないかなｗ >>165
駐車場も雨でぬかるみそうな感じだし、そこからして上等な店では無いよなぁ。
だいたい飲食店ならぬかるみ歩いた後や土や砂埃着いた靴で入店されるの嫌うと思うんだが。 拡散希望じゃしょうがないなぁ。拡散拡散っと 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) 調理師になってイタリアに単身修業しに行って帰ってから自立してコツコツと料理作って
評判も悪くなく嫁はどこに行ったから知らんが育児あたりでまあいいかな
そんでパス太郎のついで大炎上
店の評判も悪くなり調理学校からもテレビ局の過去画像からも消されて
まだ借金も残ってるだろうにこのまま炎上が続いたら閉店
俺ならパス太郎庇わないなｗ
声明も出さずに通常営業の時点で店ぐるみ確定だよねｗ >>240
パスタより利益率の良い料理って何よ？
料理食べに来てるんだから、ワインとかドリンク言うなよ。 >>258
そういうのデザートだけで儲かるんだよ
ケツアナ太郎のトコは違うだけ
逆に真っ正直に切り詰めて料理
出してるかも知れんぞ
不当に利益乗せてるかも知れんが
それはハーフ店員の店も同じ事
内装良くったって、材料ヘボいとか
いくらでもあるからな >>256
発信者情報開示請求は金がかからない
復讐目的ですぐにやってくる人間もいるから気を付けな >>201
見るからに不味そう
ミートソース系なら誤魔化せたのにねww >>87
なんだ言うほど雰囲気悪くないじゃん
純喫茶って感じか >>264
俺の近所のイタリアンだと綺麗に盛ったサラダとドリンクバー（スープ付き）とメインの料理（パスタ、ピッツア、ドリア、肉料理等選べる）、追加料金で前菜にデザートもつけて1500でお釣り来るなぁ。
この価格だとパスタも1番上等なの食べれる。 >>268
客足に影響が出てないなら閉店する必要なんてないじゃん？ >>46
いや普通に盛況だったよ。
でも、イタリア料理そのものにケチが着けられたせいで客足が露骨に減ったらしいよ。 こんな店は潰れてしまえばいい
本当の一流店は>>258のような対応が出来る店だよ >>273
俺は飲食店で働いたこと無いからそこら辺のからくりとかわからんけど
飲食店の店員って料理人がつくった「美味しいもの」を「美味しく食べてもらう」のが仕事じゃないんかな
そのためのサービスだと思うんだわ
それで納得したら、多少高くても客は金出す
実際その店はデザート単体でも確かにちょっと高かったけど
コースの値段みたらそりゃこれくらいするわな、と納得いく値段だったし
美味しさにせよ店の内装にせよサービスにせよ、全体で見てもその価値あると思わせるもんだった
実際に価値があったかどうかなんて、大半の客にはわからんだろうし
だから俺もその後通ってる
そういう意味じゃこのイキリ店員のいる店は、例えコスパがよくても行きたくないわな
「美味しいもの」は「美味しく」食べたいからな >>19
色々と文章がおかしい。
もういちど読み直して再度投稿しましょう。
あからさま、とか、挙げ句に、とかのあたり。 >>134
通のみぞ知る隠れ家的な雰囲気があるな
食べ歩きブログを書いていた経験から、ネットなどで下調べする必要があるお店だな デザートってまとめて作れるからな
なんのデザートか知らんが
なにせよ単品だけでも客がでかい顔できねば気が済まんのか >>285
場末の洋食屋にしか見えないが…(´・ω・`)
もっと小汚なくなってりゃ、終わってる洋食屋だな >>286
店がデカイ顔をしているだけで、客はデカイ顔なんてしてないだろ。お前良く読まないでレスしているな。 予約なし飛び込みOK 子連れOK 不特定多数一般客OKで店開いてるんだろ？
なのに客に対して「空気読め」自分たちの常識押し付けるとか、完全にイカれとるわ
料理だけ頼む客にケチつける飲み屋の店主と同類で「アルコール」
「ワイン」「コース料理」頼んでくれないと儲けが少ないんじゃ！とか
自分たちの都合を客に押し付けたいなら「完全予約制」「一見さんお断り」
の覚悟で最初から商売しとけや >>286
まとめ見るなりバッカスのツイログ見るなりすれば？
今回は神の名を騙る店員が客は神様じゃないとツイで拡散希望だよ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) 高級レストランの敷地内に入った時点で警察呼ぶべき。
こんな親子を許してはならない。 >>274
お金が掛かるかどうかは管理人次第ではなかろうか
開示請求されてすぐに教える人もいれば教えない人もいる
そのときは簡易裁判が必要になるとか書かれてた
弁護士費用も含めて50万〜70万かかるそうだよ 日本のサービス業が低賃金重労働なのは客が悪いと思う
そう思わんかね アカウント削除してるし特定は無理っぽいな
こんな事書き込んだの誰なんだろう >>202
そんなのはマナーでも何でもないよ
間違った御高説どうもw >>210
だったらプリフィクスにすべきだな
アラカルトならそれを出せプロならな
そんなことも知らんのか？雑魚 こういう攻撃される親子見ると悲しくなる。絶対許すな >>284
トゥルリラ〜 トゥルリラ〜
ハゲに吹かれて〜 >>219
注文してるのに邪魔とかw
水だけ飲んで帰るわけでもあるまいし
客商売した事ないね君
浅知恵 >>299
どこが貧乏？腹減ってないなら食べないでしょ 昔開示請求した側のＩＰが
ウィキペディアを荒らしてたＩＰと同一で
自爆した会社を思い出した >>303
そんな綺麗事を言ってオーナーの子供の気持ちは考えられないあなたは片手落ち 高級店でもない店員の妄想の中の話だから話のもっていきようがないわw >>282
バカそうだ
殺人犯が捨て犬でも拾ってたら
股開くタイプだ
いい奴がちょっとでも悪い事したら
極悪人扱いするタイプだ
底辺から搾り取るのは楽だよな、本当
劣等感の塊だから
上から優しくされたら
盲目的に信じるんだぜ 芸能人叩きすぎて開示請求くらって詰んだ奴等思い出した
ネットは匿名なようで匿名じゃないんだよな 適当にパスタで済ませようとファミレスみたいなとこ入ったらコース頼めとか言われてお腹空いてないって言ったんだろうな
基地外に絡まれてかわいそうだけどパス太郎の妄想で親子が存在していないならよかったわ >>205
そんな話はしてないけどな
キチガイじゃあるまいし
詭弁にもなってないなw
次の馬鹿どうぞ バッカスさんは本当は良い人なんですよ。
客のマナーが悪すぎた。 >>299
店員の低脳は揺るぎないが
親子の貧乏は憶測どころか妄想でしかない >>300
実家が金持ちなんだ？
じゃあ裁判余裕だな 駐車場が砂利でお客様の高い靴を痛める高級料理店があるって本当ですか！？ >>295
世間知らずだねえ
「夜に女と」とか見栄張らなくていいよ僕ちゃん お客様は本当は良い人なんですよ。
パス太郎のマナーが悪すぎた。 >>317
駅前でもないので､飲食店も少ないのでは
外食してるのにコンビニで食えはない >>280
パス太郎のせいでイタリアン食いたくなった連中が
上流民は店に予約入れてきたとか（もちろん当該店じゃないお高い店）
中流民はサイゼ行ってきたとか
下流民はコンビニでイタリアン調達してきたとか
逆に宣伝になってると思ってたわ >>23
山は掘れないから埋めるの無理って前科三犯の某ユーチューバーが言ってた
重機使うか落ち葉で隠すしかないってよ >>315コイツ
度々ID 変えて擁護してるつる見の嫁
スネーク動画あげてた奴w >>317
自分も妄想であった方がいいと思う
事実ならパスタ嫌いになるんじゃない >>332
離婚したんじゃなかったの？？
>>333
でも
チャージ料２倍なんでしょう？ >>328
中流民の代表例がサイゼリヤねぇ
こういう人ってリーズナブルな個人店に行く客層自体が想像できないんだろうな
そりゃスレも堂々巡りになるわ >>303
勝手に悲しんでろ、ブタ！
先にお客さんを小馬鹿にしたのは、店の人間だろうが？謝罪したのか？
立ち食い蕎麦屋の皮を被った、パスタ屋〜♪ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
