【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★30
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572036303/ >>363
ほんじゃなおさら、気にせず続けるなり好きにしたらいいじゃない
それで駄目になったら
それが答え >>369
既にパス忘れ太郎に決まってるだろｗｗｗ >>363
え？
equalだけど
知らねえんだなあ >>362
お前が先走ってるだけ
中目黒と銀座の店が流行ってマスコミが取り上げてから復活をほざけや >>368
コース限定ではない
ワインかアラカルトで何品か頼めば陰でも文句は言われないだろうよ >>306
貧乏じゃなかったらパスタしか食べないつもりでも申し訳ないからドリンクを付けるよ
金持ちで外食食べ慣れてる人ならドア開けた時点でさりげなくパスタだけって大丈夫ですか？って自分で聞くよ恥かく前に パス太郎くん
性癖を晒すのも嫌だったらしく笑えるw >>368
そういうの底辺街でやると
そういう客が来るんだよな
ヘタすると潰されるし
身体に優しいラーメン屋とかあるけど
以前ここに書いたら暴れに
行くっつーレスついたし
書いても無駄な場合があるんだよ
何を気取りやがって！って
移転する事をお勧めするわ
そこの店主には >>371
欧米じゃ
庶民のやっすい店でも店員が横柄なんだよｗ
ただここは日本なので
欧米ｶﾞｰは通じない とある神楽坂のカフェに入って、コーヒーでも飲もうと注文したら
「今の時間は食事の注文のみです」
で追い出されたな。
なにあいつ、みたいな感じで周りの客にジロジロ見られて最悪だった。
だったらカフェを名乗るなよ。 俺の地元の先輩はラーメン屋やってたが過労で死んだ
ラーメンの他に安価なメニュー増やしてランチ向けの日替わり定食やって夜には酒に合う料理作って子ども向けのメニューも考えて休みなしで働いてたが30代で死んだ
飲食業はハードワークなのよとにかく
少しくらい店の事情勘案したっていいんでは >>376
あの店だったら普通に「コーヒー1杯」って言うわwww
よくてサンドイッチつけるぐらい >>380
今はカフェっつーと食いもんあって当然
みたいな感じだしな
コーヒーのみだと、底辺は暴れるし
困っちゃうよな >>383
だったらお前が助けてやればよかっただろ。薄情な後輩なのな。 >>383
店の入り口に書いときゃいいだけじゃねーの？
ネットで煽ってかくさん希望はちがくね？ コーヒーはセブンコーヒー飲めばいいのに値段相応の味だし
貧乏人の味方 >>383
何かのついでで出来るメニューにすれば、もう少し長生き出来たかもね
御愁傷さま >>385
あの店は住宅地の中にポツンとあって何屋だか値段もわからないから、怖くて入れないよ
宇都宮には個人のコーヒー軽食屋は殆ど潰れて存在しないよ
飛び込み客とか嘘っぽい >>391
自分で拡散希望して自爆して客が横暴！はないだろｗ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>383
そんな商才が無い奴は飲食店やっちゃダメなんだよ
ライン工でもやってろ 個人店にファミレス並みのサービスやメニュー要求するのは間違っとるんですよ >>394
住み分けだろ
五反田駅北側のオフィスビルにある珈琲屋は入り口にちゃんと書いてたぞ 金のないやつはファミレスやコンビニいけとか言われたのに？
金のある人はファミレス以上のサービス受けられるの？ >>383
ここのオーナーがバッカスを切らない理由もそこだろう
きつい飲食店をオーナーと二人で回す根性のあるバイトは替えがきかないし情も移るから見捨てられない
ゲイネタ不要な 店の前にウンコを置かれていたというのは本当なのかな？自演？妄想？ >>399
誰がそんなこと言ってるの？文盲なの？
パス太郎のサービス（）はファミレス未満だら 炎上上等かくさんきぼうとイキリながら垢消し逃亡
雑魚のテンプレで面白い
>>396
あそこは住宅地の端で行こうと思わないと辿り着かないからな
喫茶はほとんどが日光那須益子とかに移動したね >>383
過労死は同情するが、
経営者だから、やりようがあったはず。
本命のラーメンで勝負せず、手を広げ過ぎたのが敗因と思う。
ライス、餃子以外は、ムリじゃね？ 新規開店の飲食店の三分の一以上は1年以内に潰れ
残りの２０パーも3年以内に潰れるんだってさ 美味しんぼで真面目にイタリア料理修行してたのに
適当に短期間でパスタだけ覚えて帰ってきた奴に店の後継者の座も師匠の娘も取られた話あったな >>409
１０年生存率５％な業種だからな
アホ面で意気揚々と飛び込んでいく若者が不憫でならないね モンスタークレーマーは店に求めすぎだと思うけど
意識高い？店も客に求めすぎじゃない
>>1にも書いてあるけど、店と客は対等の立場でしょ 怖くて、個人経営のイタリア料理店には行けない
一見、洋食屋さんみたいでも最高の格であるリストランテでございますって言われたらどうしよう
分をわきまえて、ファミレスやコンビミに行こう >>413
いつものサイゼでいいじゃん
冷凍だと知るとコスパ悪いけど 高菜食べちゃったんですかと同じだな。
なぜ飲食店は勘違いするのだろうか。 >>275
ほんと
高級イタリアン謳ってるのにシーチキン？
笑っちゃうけど、おばちゃん料理みたいで親近感湧くわ〜 トニオトラサルディの店みたいにメニューの選択の余地を客に与えないシステムにしたら？ >>413
そんなもん知るか金払うから俺は喰うぞ
ってスタンスでいいのでは。
でもドレスコードとか言われたら引き下がろう。 >>407
底辺街だとホント一人一人
自分の都合のみで言うからな
それでウチはこれしか出来ないんですって
言うと今回みたいに怒るしね、お前たち
飲食やってたら、パスタ郎の気持ちは
分かるんだよ、いきなりこう言ったワケ
じゃないはずだから >>407
やるならつまみのチャーシュー、メンマ辺りだろうなぁ >>419
あんた書き方に特徴あるから分かるよ
侮辱したお客さんに謝ったら？ >>421
どの事を言ってるのか
知らんが、飲食店に来て
お腹空いてない、はあまりに無礼だよ
客が謝るべきだね >>421
句点が全くないよね。濱崎あゆ美さんみたいなポエマーなんじゃないかな。 >>422
シーチキンははごろもフーズの缶詰の商品名
とってもリーズナブルなツナ缶使用ってことなの、わかる？ >>383
ラーメン屋で餃子とビール頼む馬鹿が沢山居て増長した結果だろ、それ。
墓の前で土下座して侘びて来いよ。 >>380
六本木ヒルズのジュエルロブションも
入り口で「食事ですか？喫茶ですか？」と聞いておきななから
喫茶利用を告げると「今の時間は食事だけです」ふざけた回答 >>421
客を侮辱してないから
侮辱されたのは店の方
んでお前らは常に店もパス太郎も侮辱してるから謝れば？
マトモな頭してるつもりなら >>426
ツナを見ただけでシーチキンだと分かるのかw
普段どれだけシーチキン食ってるんだよ
体重に気を付けろよ >>1
パス太郎のご尊顔まだかよ
本当にお前ら無能だな クソな料理の店ほど 金貰ってるのに なぜか客がﾊﾟﾜﾊﾗ受けてるｗ >>432
メニューに書いてあるんじゃないの？シーチキンってｗ >>435
病院行ったほうがいいのは
匿名掲示板で常に誰が誰なのか疑ってるお前の方だから 店も客も同じ人間なんだからお互いがちょっと下から接するのがちょうどいいんだよ
店側は上だとか対等だとか考えた時点で客商売はしない方がいい
客側は金払ってんだって意識でやってるならなに食わされるかわからない覚悟が必要
客だの店だのではなく人として相手を見れないなら社会に出ないで欲しい
で、今回はパス太郎が悪い
黙ってる店長も悪い 調べたらツナは手作りできるようだし店で出すツナはシェフが作った可能性はあるな
まあシーチキン博士の>>416が言うならシーチキンなのかもしれないが しかしあんなに閑散とした立地、しかも栃木で高級イタリアン売りにするのは無理があるんじゃないの？ >>442
ほらなw
最近は5chで言い負かされたら女認定する風潮があるけど
ここではパス太郎認定なんだよな >>427
バカだなあ。
ビールに餃子は上客だろ。
ドリンクは地味に稼ぎ頭。 >>448
何かに突き動かされる系だな
5ちゃんには多いけどな、認定好きは
凡夫ですよ、凡夫 もしかしてこの店、パスタもフークにぶっ刺した状態で出てくるのかしら？
ショーウィンドウの食品サンプルみたいなスパゲッティ、面白いかも？ ピッツァに載ってるツナはスルーするのにパスタに入ってたら馬鹿にする謎基準 >>201
やっぱり直接店で注文したのかｗ
俺が作った方がマシなパスタ出せそうだなｗ >>454
残念だがフォーク、ナイフはカトラリーボックスの中だ。着席前からご用意しております。 まあ、これもインチキ京料理系なんだろうね。ここまで伸びてる理由がわからないけどｗ >>415
高菜の店は料理提供せず金も取らず「帰れ」だからまだ潔いかと思う
コース料理食わせて金とった後で晒し上げるよりは >>414
冷凍品チンはファミレスの基本でしょ。
よく出来ている。 >>429
「パス太郎」ってふざけたニックネームで呼んでるお前も侮辱だよな
謝罪したら？自分ルールは人に押し付ける前に、まず自分に適用させようぜ 入店させて
メニュー受け付けて
この言い草が信じられん
クズい店だねぇ >>406
ですよね
夜に飛び込み客が居たとか信じられない場所だよなー？
親子は何者なんだよ
ワイルドバーンにするだろ普通 >>453
凡夫だって夜に個人経営のレストラン入って一品だけとかありえない
そこらへん理解できてないとか最底辺だよこいつら すげえ ★３０や
ミシュランの三ツ星の１０倍の評価やで
この店 めっちゃ美味いんちゃうん >>457
ＵＰは出来ないな、俺は最近パスタ作ってないしなｗ 何よりオリーブオイルもガーリックもないｗ
まあいつかＵＰしようか、しっかりしたキッチンがあるマンションに移ってインスタでもはじめたら。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
