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【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか? ★30
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0001記憶たどり。 ★
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2019/10/26(土) 16:07:39.70ID:z/FcVJhO9
親子でパスタ2品を注文

イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。

親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。

ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く

すると、あろうことか言うに事欠いて

「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」

このセリフどう思いますか?

レストランですよ?

お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです

料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し

続く

「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。

炎上した発言

賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。

・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか?
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした

炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。

そして、最後にはこのように締めています。

皆さんの意見はいかがですか?

#拡散希望 です

「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。

もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。

■イタリア料理の業態

5つのポイント

話を戻しましょう。

今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。

その上でポイントとなるのは以下の点です。

・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金

それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。

また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。

※中略

■飲食店と客、互いの理解

回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。

他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。

飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。

日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。

10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/

★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572036303/
0697名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:33:32.03ID:xf4KPe5D0
さっさと首にして 教育・配慮がたりませんでした とか適当に謝ってりゃここまで成らんかったのに
ウンコ君は死んでも謝れない病気みたいだし
0698名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:33:39.75ID:LkoZR49q0
イキりパス太郎さん
謝罪マダァ-? (・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン
0700名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:34:30.67ID:kxG9swfI0
お前ら落ち着け
問題はパス太郎の「イキり」であって店じゃない
パス太郎が働いてる限りパス太郎への攻撃がそのまま店の評価にも直結するんだから涌谷行雲ことパス太郎に集中するんだ
0702名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:36:20.96ID:tmIHVCtN0
>>690
意味分からん
何しても誰かが甘くしてくれて
恥をかいていない事にするトコなんかないよ
恥だと思うのは失う物があるからだ
今回の件なんか気にする事じゃない
安倍さんみたいに堂々としてろ
ウンコ漏らせば失う物なんかないから
いつでも平気な顔してる
0703名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:39:09.71ID:7Q0WlEai0
パス太郎語録 ツイログより
「お客様を選ぶ必要のない世の中になって欲しいです」
「何かを理解していただいて変えていくためには仕方のない事だと思います。」
「明らかに理不尽なクレームが増えすぎですよね笑」
「変なクレーマーがいなければ働く側のストレスも激減なんですよねー笑笑」
「綺麗なキャバ嬢紹介します」
「そんなアホを使うと店のレベルも落ちますし」
「もう少し考えた行動を取って頂ければ幸いですね」
0706名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:41:24.79ID:BU5WzqJH0
>>703
綺麗なキャバ嬢紹介してくれるといいい奴じゃないか
0707名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:41:31.68ID:LkoZR49q0
>>703

>「そんなアホを使うと店のレベルも落ちますし」
>「もう少し考えた行動を取って頂ければ幸いですね」
0708名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:43:09.13ID:gjhPoGpQ0
>>700
過去評判に店の悪評が有ったとしても、今回問題なのは涌谷個人が起こした事なんだよな
店がショボいとかじゃなく涌谷の発言や過去の奇行 異常性癖の方が責められるべき
0710名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:43:35.24ID:lL/JfrfL0
そんな高級な店だと思わなんだ
もう一つのテナントはコインランドリーだしねー

今日14時半過ぎに通ってみたんだが、おばさま5、6人がお帰りになるとこだった
0711名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:44:12.74ID:u7FfhkqE0
リストランテとか一流店に幻想抱いてる貧乏人が講釈垂れるスレになったなw
パス太郎の言うことはまったく正しいよ
単品料理はおつまみとしてメニューにあるのだから 、
欲しくなくても、グラスワインくらい頼んでやるのが礼儀
店も客もぼかしてるから法律的にセーフだし
0712名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:46:36.80ID:u7FfhkqE0
>>709
それ命に関わる病気じゃん
奥さんもお腹の赤ちゃんも亡くなってしまうかもね、可哀想に
0713名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:48:36.13ID:QNRl1VcT0
>>32
近所に親子丼1200円と卵プリン400円しかメニューに無いなんか場違いに高級な親子丼専門店ができたけど即効潰れてたな、都会ならまだしも田舎でそれは無謀かなって・・・
0714名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:49:02.38ID:gjhPoGpQ0
パス太郎 自演で奥さん病人に仕立て上げてまで自分の話題そらしの保身かよw
0716名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:51:22.21ID:CFlMTHz50
>>689
問題提起に関しては元ツイートに賛同する同業者がいくつもあったらしいね
ただ炎上後は一斉にツイ消しした

結局それが答えなんだよ
店の意見は裏では確かに色々あるんだけど客商売が超えちゃいけないラインってあるからね人間相手の商売だし
0719名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:53:09.52ID:bEuM4mcW0
まだやってたの?パス太郎大人気!
オーナーは責任取るのが仕事だから店は諦めろ
0720名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:53:43.71ID:H53AK+pS0
>>638
パートなのに共同経営者と
勘違いしたってやつ
最近何処かで聞いたような
0721名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:54:03.30ID:bid7qoVm0
>>703
「お客様を選ぶ必要のない世の中になって欲しいです」
→選んでんのはお前。選ばなきゃ解決。

「何かを理解していただいて変えていくためには仕方のない事だと思います。」
→お前が勝手にやってる事。嫌ならやらないで自分を変えれば解決。

「明らかに理不尽なクレームが増えすぎですよね笑」
「変なクレーマーがいなければ働く側のストレスも激減なんですよねー笑笑」
→お前の店に問題あるんじゃね?一店舗取り上げて全体の話にすり替えてるだけ。

「綺麗なキャバ嬢紹介します」
→自分で言ってた話を忘れている。キャバ嬢は客を選ぶなと?

「そんなアホを使うと店のレベルも落ちますし」
「もう少し考えた行動を取って頂ければ幸いですね」
→お前の事だろ!
0722名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:55:02.96ID:tmIHVCtN0
>>716
別にねぇよw
いつも曖昧な言い方を嫌うくせに
自分の時はこうですよ
そこらで色々な業種である事を
なんで隠さなきゃならんのか
0723名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 00:55:16.38ID:xf4KPe5D0
>>716
それを経営責任者が発したなら議論すべき余地も有るけど、発したのは経営に責任を取れない雑用バイトだからねぇ
0724名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:00:24.49ID:6ddEwPuh0
>>328
その区切りで言うと、サイゼリアとコンビニは下流でしょ
価格帯で見ればほぼ同じですし。
0725名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:05:51.24ID:X3npFy2N0
店員はアルバイトでしょ
年収にして200万円も無いような人だろうに
高級店と言っても、そこで働く人たちは低所得者なんだよな
低所得者なのに親子の来客をバカにする勘違いは、一体どこから来るのだろうか?
0726名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:11:57.46ID:mDjEjnMS0
>>725
単にマイルールを押し付けつ説教アスペなんだと思う
それに一族が医者らしいから底辺で働いていても
気持ちは常に上流なんだろ
0727名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:12:09.19ID:6RsKcjJo0
>>724
おかしいよなw
サイゼリア行ってる中流と思いたいんだから可愛いな
中流はまさにパス太郎の店くらいの価格帯を毎日食える層だろw
あくまで価格帯だが
0728名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:13:41.79ID:2PhRRYMw0
店主は名前やら店名やらヤフオク履歴やら求人やら晒されちゃっても大したダメージはないみたいだね
パス太郎は今後マトモに働くのは難しいだろうけど本人のスペックに合った人生だから損するわけじゃないし
0730名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:18:17.54ID:tmIHVCtN0
>>726
客を選ぶな、恥をかかすなもマイルールだけどな
法的に根拠ないもの
事前の了承なしに、料金を取る(お通し等)
お店側が退去を命じたら、退去しなければならない
それでも帰らなければ、堂々と警察を呼べる
だいたいこんなもんですよ、世間のルールって奴は
0731名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:19:28.06ID:BRSyLAD70
たまに行くピザも出すイタリアンはお店の前に夜は500円以上のドリンクかサービス料500円頂きますって書いてあるから親切だと思ってる
0732名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:20:39.66ID:tmIHVCtN0
>>730
ちょっと抜けてた
事前の了承なしで料金を取るは法的に正統性が無い
0733名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:23:05.46ID:Ux7HaTZX0
なんとか「パス太郎はまとも」って事にしたい奴がいるが
残念、まともな奴ならこうはならんw
異常やぞアイツw
0734名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:25:04.74ID:BU5WzqJH0
ファミレスと違って個人店は仕入れや仕込みを自前でしているって考えがまるまる抜けてるやつがいる
パスタ郎は身分わきまえてなかったけど言ってること自体は至極まっとう
0735名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:25:59.46ID:4XN7hZTr0
>>709
>奥さん妊娠中毒症で入院してるらしいぞ… さん妊娠中毒症で入院してるらしいぞ…

鬱病という名の妊娠中毒症つwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
0736名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:28:11.39ID:6ddEwPuh0
>>727
ええ、普通は価格帯で見当を付けるものなのに、サイゼリアが中流で、コンビニが下流ってどういう区切りなのか謎過ぎてw
大まかに知る限りでは、イタリア料理の店は、フルコースでも万桁行く例は珍しいと思います。
高級を謳っても、おおよそ1万円以下じゃないかなぁ?と思います。
例えてみるなら、フランス料理は気取り過ぎていて、今でも万桁のフルコースが多いようなので
それと比較すると、イタリア料理そのものは全般的に中流と言うイメージになると思うんです。
0739名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:31:13.63ID:hAGQztlP0
なら入口に書いとけばいいよ店のポリシーあるんなら、単品お断り
0740名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:31:15.12ID:3WAAgIUu0
>>738
最近フランスの高級レストランテレビでちらっと見たけど
あまりにも違い過ぎた。
パス太郎のは明らかにファミレスだよ。
0741名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:32:36.99ID:2sFz5KFO0
コイツ糖質じゃね?
大衆食堂のホールのバイトが
自分は五つ星イタリアンの超一流シェフだという
妄想を抱いたのでは
0742名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:33:29.00ID:RF4Qfwcd0
なにこのふざけたイタリアン
0744名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:33:47.24ID:rk/3gTpB0
親子はまだ謝罪もしないのかよ、恥知らずで世間知らずだな
0745名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:34:08.33ID:59VscNLu0
こちら前菜の「アナルキュウリサラダにシコシコ手を添えて」になります
0746名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:39:20.90ID:crPLr5h70
>>734
仕入れや仕込みはしてるけど、だからって客単価低い客に無理やり食べさせるなんて普通はしない
さっと食べてさっと出る人だっている
予約してなくても席が空いているなら案内するし、単価に文句はつけないよ

個人店でバイトしてたけど、こんな程度の低い店は見たこと無かった
0748名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:40:37.34ID:YlX0wYbw0
>>691
個人情報保護のはなしとか
犯罪となる名誉毀損の話をしてるわけではないからさあ

当人が読めば
じぶんが誹謗中傷または、
そのネタにされてることがわかって

極めて不快になるのは間違いないよね
0749名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:44:42.36ID:QXA1Ggs+0
予約オンリーの店にすればいいのに
0750名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:48:34.04ID:KpOwbbfa0
バイトのパス太郎に罪かぶせてクビにしないと店潰れるだろw
0751名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:51:41.72ID:Pw3uvnEt0
すまん何度読んでもこのニュースの意味がわからんのだが 解説して誰か
0752名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:54:35.00ID:jTM7mWaL0
シワシワネームすぎてやばい
行雲とか大正時代のネーミングセンス
ださ笑
0753名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:56:20.33ID:VRxs1zd+0
>>746
まあ客単価低いのちょっとでも回収したいならさり気なくドリンクやデザート勧める程度はしてもいいと思う
説教してコース食わせた上にツイッターでイキるのはおかしいw
0755名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 01:57:45.99ID:RbxRrvpe0
>>753
客の方が
「コースを強要された」とツイートして
賛否両論になるならわかるけどな

今回はそうでないものな
0756名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:58:30.37ID:4W9yXqzt0
>>751
無理しなくてえーんやでw
0757名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:58:35.80ID:UTVlZ4oH0
>>573
ゼクシィだと首都圏版は埼玉、千葉、神奈川、東京だけどなぁ。何か基準違うんだろうなぁ。
0758名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 01:58:43.14ID:VRxs1zd+0
>>752
本名とか本人の意思でどうにもできないものをダサいとかdisるほうがダサいと思うよ
0759名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:01:25.33ID:P7Ixz0RZ0
>>758
キラキラ大好きのミーハー軽薄から見たら
由緒あるものとか伝統的なものは
ああいう扱いになるのだろうな
0760名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:12:11.67ID:huvy487q0
外観、内観とも
ファミレス以下
0761名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:13:08.07ID:crPLr5h70
>>753
うん、本当に頭おかしい
お飲み物はなんにされますか?と聞いたり、おすすめデザートのメニューをさりげなく見えるところに置いてみたりならするw
でも間違っても単価低いのは困るなんて言わない

そりゃ居酒屋に20数人できて焼酎1本に無料の水と氷使いまくって無断で持ち込んだお菓子食べようとした大学生集団は、1人1品は頼んでくれと言って結果追い出したことはあるけどね
20数人で1番安い千円ちょっとのボトルに水と氷山ほどもってこいは殺意湧いた

でもメイン料理頼む客をバカにするような店は見たことない
0764名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:19:52.42ID:BU5WzqJH0
>>761
いや店の料理写真見るとパスタはメインと言えない
半チャーハンくらいの量しかない
0767名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:23:38.69ID:KGZURhu+0
>>763
肘を広げてるわけではないけど内に入れてないのが気に入らないのか
足元の荷物で足が広がってるのが気に入らないのか
そうはいっても隣のスペースは侵害してないが

前に立ってる人(バカ本人)の邪魔になっているということか
だがその場合「幅をとってる」というのはおかしいが
「場所をとってる」ならまだしも
0769名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 02:26:33.94ID:zpIT3seX0
>>767
座ってる女を思いやれる俺スゲーをアピールしたかったのかな?
てか顔面は隠したとか言ってるからこれ顔出して載せてのか…
こんなん怖いわ
0771名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 02:29:07.83ID:zpIT3seX0
イタ飯普通に食いにいって晒されるわ電車に普通に座ってるだけで晒されるわ世の中どうなってんだよ
0772名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:31:21.58ID:9SpwGxOq0
>>753
コースなんて大げさなものじゃないだろ。
パスタコース(セット)1500円
だぞ。
本物のリストランテの前提じゃない。
0774名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:35:19.11ID:KGZURhu+0
自分の盗撮行為の不当性は棚上げのナルシストフェミやさ男

こうやってどこで誰が何を盗撮してるかわからないから
スマホへの反感も広がってるのよね
0775名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:36:22.19ID:UOlpIsWd0
客商売は大変だから
匿名垢でグチツイートまだわかる

小学生から実名投稿で掲示板を荒らしたり
実名垢で妹襲うだのケツにキュウリ刺さる
バイト先でチンシュ投稿は頭おかしい

ヤフオク落札ワインの店舗横流しは
真偽はどうであれ、やばいよな
0776名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:36:28.47ID:huvy487q0
「今夜は結構ですが次からはお願いします」
位言えよ、この店は盛りが少ないから
ラーメン感覚で丁度よかったんだろうに

東京じゃパスタだけでも文句言われた事ないよ
0778名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:39:37.79ID:VRxs1zd+0
あんなにイキリ散らしてるもんだから田舎でも3500〜くらいのコース出したのかとばかり…
0779名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:40:22.36ID:9SpwGxOq0
>>671
前スレでうまい店もあるという地元民の書き込みがあったけど。
個人的には餃子で町おこしだから、あまり期待できるようには思えないんだよなあ。
浜松はうまい店色々合ったので、こういう思い込みよくないんだろうけど。
0780名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:41:51.81ID:7Q0WlEai0
>>772
それランチメニュー
ディナーの方は10年くらい前のメニュー画像はあるけど
現在のディナーメニューは一部を除いて不明
0781名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:41:56.07ID:wAPZZGVx0
餃子名物?

言うほど美味しくない
旨みじゃなくて味付けが濃い感じ
0782名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:47:27.20ID:oJaodG5b0
席代払ってパスタだけ食べるか、席代払わずに出ていくかの2択しかないだろ。
バカバカしい。話を大きくしすぎだ。
どんな店にするかも店の自由だし、食うか食わないかも客の自由だわ。
それをお互いがお互いをバカにしあうとか本物のアホ。
0784名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:49:12.38ID:yX7QBlZ30
ホモやったのわ衝撃的やったねww
0785名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:50:09.66ID:E7Pb1DKk0
スレそろそろ終わりか

ドヤ顔であたくしセレブざますのよオバサンやおっさんが
蘊蓄たれるスレでなかなか面白かった
0786名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:51:40.08ID:kxG9swfI0
>>782
全くもってその通り、君が言ってることは正しいよ、完全に正論
悪いのは全てパス太郎だからね
0787名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 02:52:47.81ID:VRxs1zd+0
日を追うごとに追加されていくパス太郎のおもしろ情報は最高だったな、楽しませてもらったよ
全部パス太郎が自分でSNSに発信した内容だから尚更w
0789名無しさん@1周年
垢版 |
2019/10/27(日) 03:03:56.91ID:X9PUl8H00
しかしこんな店が残れるんだから地方は楽勝だよね
激戦区ならすぐ潰れてるわ
0790名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 03:10:30.66ID:ygB43KT50
店のルールに従えないやつはファミレス行けばいいのさ
客は店を変える自由があるし店は客を断る自由がある
0791名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 03:14:11.19ID:X9PUl8H00
>>790
独自ルールを押し付けたいなら
HPにも外にもメニューにも大きく書いておかないと
0792名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 03:22:37.81ID:9SpwGxOq0
>>780
ディナータイムは倍としてコース3000円ぐらい?。
それでもリストランテなんていう大げさな店ではないよなあ。
0795名無しさん@1周年
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2019/10/27(日) 03:50:33.82ID:ablCAvvG0
>>716
店の名前を出すと評判に関わるから伏せて問題提起したわけだろ?
その問題に対して議論できる土壌があればいいが、特定して晒しあげることに躍起になるのは
まあ残念な民度としか言いようがないよね
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