【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★30
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572036303/ 親子がどうのとか高級店がどうのとか
ケツキゥウリ そんな奴がいまだその店でウェイターをしてる それに尽きる まあ客を辱める接客係ってのが存在していいのかって明白なことが議題だからね
時間切れまで続くよ 身の程知らずのジャップランド人は小諸そばにでも行っとけ >>23
結構人の出入り少ない山中とかあるからねぇ〜
車停めてて不審に思われたとしても、どうにでもなるよw >>69
昼食時間帯に５ちゃんしてる〇国ホテル勤務料理人って・・・ >>52
ホテルのレストランは宿泊客との兼ね合いがあるから基本的に客の選り好みはせんよ
例として不適当 店が客を選ぶところがあるのはある
バカにする前に店員が一発お断りすればよかった話だな
自分が行く店にも客を選ぶ店があって、最初に客が入った瞬間店長が誰でも入れる店じゃないのでって断ってるな >>32
お酒といったら秋田県のお店？
比内地鶏とか有名だし コンビニやってるワンランク上のク.ソ店員ぶっ殺,しとこう
迷惑 >>81
働いたことがない人の反応だろ
気にすると負け >>1
＞5つのポイント
＞今回は飲食店と客の求めるところが
＞異なっていたことが問題であると考えています。
＞その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
予約制にしたら全て解決じゃん パスタ注文親子=某大手製粉会社から派遣された期限切れパスタ製品横流し疑惑の調査員かもしれない >>38
キレてるのはパス太郎さん
腹の虫が収まらずツイして狙い通り炎上したのに逃げちゃった >>87
だよな
俺だったらブレンドとホットサンドを頼むよ 涌谷行雲 わくたにいくも
欲求不満で妹襲う、小学生に、チンピク
ケツにキュウリ、バイト先でチンシュ
https://i.imgur.com/qgi8dJh.jpg
高校2留、全入専門学校を不合格
https://i.imgur.com/IHkNYTp.jpg
やっと入学した専門学校ふぐ免許不合格
ソムリエ試験は余裕で不合格 >>79
お酒＝日本酒だと思ってんの？
アルコール全般って意味だろアスペかよ >>87
お前わざとだろw
そこらの茶店だって、もうちょい気を使った内装だぞwww >>83
小3から荒らしｗ
意識高いのは、育った家庭環境のせいなのか？ >>87
この画像見過ぎてもうお店に行ったような感覚になってきた >>91
ケツにきゅうり刺して
バイト先でシコシコ
これこそバイトテロだろｗ >>87
都合の悪い部分カットしてんじゃねーよ
https://i.imgur.com/fbe5eav.jpg
コース注文して欲しいならシルバーくらいセットしておけよ
紙おしぼり置いておくんだから着席後の布おしぼりもないんだろ
100均みたいな籠に乱雑にぶち込んだシルバーじゃパスタ単品注文されて当たり前
せめて料理と一緒にシルバーも持ってこいよ
セットしたところで元々コース頼む客は少ない
だから手抜きのセルフシルバー
それで厚かましくコース強要みたいな真似する
店内といいイキり太郎の言動といい、よくこれで高級店謳えるな イル リストランティーノに夜行ってパスタだけ頼んでイキリパス太郎に説教されに行こうかな そもそも、その親子はどうして身分も弁えずに高級リストランテに入って来てしまったの？
https://i.imgur.com/n6dpK5K.jpg >>111
オーナーが２人きりのイタリア旅行に連れて行ってくれたから カッペノマンションコジンレストランで30まで伸びるってどんだけすげーんだよ被害者二人だけだろ イキリパス太郎はアナルに目覚めてるらしいからオーナーとイタリア旅行で肉体関係あるやろwww >>113
本場を知ってる俺って感じでマウントとりたくなっちゃったのか
厨二病だな 若いうちはこういう痛い事しがちだろｗ
もう許してやれよｗｗｗ >>109
昭和三十年代の田舎ならかなりの高級店だな 数スレ前のしもつかれ専門店になるっていうのﾜﾛﾀw >>100
お前らがいつまでもそうやってネタにし続けるからあの人島根で拳銃自殺したんだぞ パスタ屋のクレーム話で
★30
までいくとは、お前らは相当な食いしん坊だな。 炎上してないのに３０スレとは‥
食いモンネタだからか？
業者にお願いしたけど無駄にスレ伸ばしだけされて失敗におわってるのか？ >>127
ガルちゃんも立ってるし
トータル120スレくらいだぞ >>120
某有名シェフは
「彼女連れの若い男客は中途半端な知識で食通自慢しがちだが黙って聞いてやりなさい」と
スタッフに教育してるそうな 沈静したかと思ったらまだ続いてる
たいした被害もないし新たな火種もないのにがんばるな >>132
「あなたの様な通にはこれがオススメ」といって高いワインを売りつけるオチ >>1
言ってる事は理解出来るが
それは店のカンバンと客との間に信頼関係が
出来上がって来てからこその意見 >>1
>>ディナーで予約していない親子(中学生)が来店
予約しなくて正解
https://i.imgur.com/OijrwJ0.jpg >>134
別に高級店とは言ってないはずなんだが
未だにそこを言うってのは
安いチェーンしか行かないんだろうなと
思うけどね
ちょくちょく傲慢に振る舞って
この程度の内装で偉そうにするな！
好きにさせろ！って暴れてそう >>134
何か、不倫とかの待ち合わせに使われる場末の喫茶店みたいだな。
そんな写真には騙されんぞ。
受付すましたら、車は専門の人が駐車場まで運んでくれて、
門を潜ったら馬車が店の前まで運んでくれるような高級店だろ。
いい加減な写真載せたらアカンテ！ イキりパス太郎はなんで親子連れの子供が中学生だとわかったのだろう？制服でも着てたの？ 貧乏人は来るなと言うんだから貧乏の自覚があったら行かなきゃいいだけだよな
貧乏じゃなくても単品の注文は貧乏人認定受けるけどｗ >>146
バレーサービスなんて都内でも数える程しかないよな もう30スレかよw
よほど給仕の客に対する高圧的な態度と意識の低さが民の琴線に触れたんだな
所詮、客の落とす金で生計が成り立ってんだから下級国民風情が客に求めるモラルとか知識とかクソみたいな講釈たれてんじゃねえよ ★３０かよ！ まだやってんのか！
この店、貧乏人に来て欲しくなかったら、予約制ににすればいいのに！ >>151
サイゼリアと変わんないなw
つまりそういう店だわな >>149
そう言ってるか？
自分が貧乏人だから
そう感じるんじゃないの 店内のテーブルやイスがファストフード店のものと同じような感じで
外観はパン屋にも雑貨屋にも見えるが、イタリア料理店だとこれが標準なのか？ ｚ
>>142
予約客だけだとガラガラだから一見で入って来た親子に説教してコース料理に変えさせるんだろww >>146
実際不倫で使ってるからな
@tdd_chardonnay うちのレストランでは妻子持ちのオッサンがスナックのママとコース料理を頼んで
全部ママに、あ?ん、で食べさせてもらうプレイしてますよ笑 まだこのスレやってたのかw
店の外観や雰囲気も気軽なイタリアンって感じだけどな。
店のオーナーの考えじゃなくてバイトだかの勝手な暴走だろw >>160
バイトだけの独断で説教してコース料理に変えさせられないだろ、イキリパス太郎を解雇してないみたいだし、オーナーもそういう経営スタイルだよww >>164
＋は明日スレが立たなくなるまでやるんじゃない？ たいして美味くないんだよ
「レストランテ」なんつっても
自分で作ったほうがどれ程うまいかと。
だから、変なプライドはいらんからサービス業という自覚を持ちなさい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
