【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★30
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572036303/ >>862
今回のことってオーナーは知ってんのかね
SNSや掲示板どころかネットすら見ない人もいるしニュース記事見ても店やパス太郎の本名が出てるわけじゃないからどうなんだろう >>872
俺は洋風居酒屋だと思った。
入った瞬間、生中二つって、言うな。 個人的なメモ
>>5,59,69
>>91,95,107,109
>>161-163
>>134,182,192
>>233,258
>>650,654,657 >>856
蕎麦とかき揚げ、卵が生か温玉か選べて360円だよ。 >>867
会話が噛み合っていないようだが、ラーメンとパスタのイメージの対比であったり価格と満足度の釣り合いに関して述べているのだがね
俺個人としては、釣り合いが取れている店なら喜んで金を払うよ。貧乏人でもたまの休日に1〜2万の食事をすることはあるんすよw(3万以上はキツい) >>873
母校のページから名前消えてるんだし知ってるんじゃない？ 普通の店は、場違いな客は席に案内する前に「当店は◯◯となっておりますがよろしいでしょうか？」と確認する
単品メニューで採算合わないなら、コースオンリーやワンドリンク制を採用するから
客が単品しか頼まなくて困ることにはならないし、まして、コース注文を強要したうえにネットで批判は有り得ない
パス太郎と擁護している同業者よ、商売下手すぎるぞ >>650見て確信した
「高級店」はパス太郎の妄想ではない
店長も高級店のつもりでいたんだな >>868
あくまで印象の話。イタ飯という言葉もあるけど、ラーメンやカレーとはまた違う気取った印象があるのよ >>2
>>3
>>4
スレが立って1分程度でレスしてる奴が3人もいるんだからそりゃ伸びるだろ >>650 の写真、盛り付けが汚すぎる
こんな下手でも務められますっていう意味なのかな 俺なんてファミレスでドリンクバーだけ頼んで丸一日過ごすことがよくあるよ >>872
どうだろうな。扉や窓、ベンチ周りなんかを見れば少々気取った印象を受けたぞ俺は >>886
Wi-Fiとんでればさらに最高！夏は涼しい冬は暖かいからね、映画や電子書籍みたりしてれば１日過ごせるからね >>884
スープにスプーンいれて提供してんのも意味わからんわ
高級店を自称するのに、クロスもナプキンもない、セッティングもない
ファミレスレベルの店じゃん >>872
確かにあの外観はコーヒー400円の喫茶店 >>885
まあ日本食だよな。刺身とか天ぷらとか。それなりの店でケチ臭い頼み方をするのは恥ずかしいという感覚はやはりあるよ
そういう意味では、今回の従業員の主張にも一定の理解を示せる >>887
そうか？
サイゼの方が採光とか考えられてて、窓枠とかも安くしつつもまともに見えるように努力してんよ。
これで、メイン込みで2500円レベルなら、サイゼは5000円前後盗られても仕方ないレベルだろ。 >>894 ファミレスこそこんなに汚くない
ちゃんとQSCに基準あって本社が巡回してるから 常見陽平は、「意識高い系」の特徴として「自分のプロフィールを『盛る』」、「名言を吐きまくる」、
「横文字（カタカナ語）を多用する」、「人脈作りに熱心」、「勉強会や異業種交流会をやたら開く」、
「ビジネス書を多読し、中途半端にその真似をする」、「少し関わっただけの案件に対し、全て自分がやったかのように言う」
などを挙げている。また、「やたらとカッコつける」、「自分磨きに取り組む」、「就職活動のイベントに積極的に参加する」、
「スターバックスでMacBookを使う」、「大学在学中に起業し、CEOの肩書の名刺を持ち歩く」
なども「意識高い系」のイメージとして語られることがある。
片田珠美は、「意識高い系」のタイプとして、目に余る上昇志向、高すぎる自己評価、「頑張っている自分自身」が好き、
驕り高ぶった特権意識、傲慢な金満主義の5点を挙げている。 >>893
この件に粘着してるのはイタリアン＝サイゼの層なんだろうな >>328にレス付けてる連中が気持ち悪い
パス太郎さんの発注かな？ >>841
スポーツ新聞、週刊誌が置いてそうな内観だよ w
セレブじゃなくても金ある人は来ない、ここへは。 >>887
>>109 を見ていると
どう見ても、居酒屋にしか見えない
こんなミスマッチなカラーリングとか、どうかしている 栃木のファミレス以下の安っぽい外観、内装の店の
ただの従業員がイキリまくって拡散希望した結果、大恥 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>897
サイゼ通いを中流だと信じてる奴等があぶり出されて面白いやり取りだ >>892
喫茶店みたいな店で、主食(日本人にとってはパスタ＝麺は主食)を頼んで「けち臭い」はないわ
適当な個人店に行ってカレー単品を頼んだら貧乏人扱い？w サイゼは下級でしょパスタ299円コンビニは500円なのに 秋にはオーナーとイタリアに研修旅行行く予定
だったみたいだが
行くのかな？ >>893
努力はしてんだろうけど、いかにもファミレスでございって外観だしな
あくまで俺はそのような印象を受けたという話でしかなく、場末の喫茶店だという印象を受けるのも全然わかるし
おそらく今回の騒動も、大したことはないと踏んで入店したら意外と高かったケースではないかな
それなら最低限の注文で済ませて早く出ようと考えても不思議じゃないしね >>906
もう秋だよ
行ってる最中なんじゃない？ >>875
良いまとめだな
お店の酷さが良くわかる まあこの店行って高級料理食べてきたって言えるってどれほど貧乏か
って、悪態をつくことを考えたが
リアルにひどすぎるので心が傷んだ
ごめんなさい反省してます >>763
肘広げないと本を読めない馬鹿は殺すべきだが、これはそうでもないな >>875
>>91にわろた
パス太郎、可愛いなw >>192
これはTV番組の放送履歴から抹殺されたの？ >>903
俺はその辺り詳しくはないが、リストランテなんでしょ。形式(格式？)の違いがあって、上のランクに位置する形態の店なのだろ >>907
>それなら最低限の注文で済ませて早く出ようと考えても不思議じゃないしね
そういうときは「予算に合わないのでまた今度にします」が正解 >>918
たしかにその通り。でも言い出しにくい心理なんかは理解できるでしょ >>916
ちょっと上の店だとテーブルクロスくらいはある
盛り付けやシルバーの扱いも素人レベルだよ
これで「ワンランク上」は無理がある >>919
あのここはラーメン屋ですよ？
一応餃子、チャーハン、チャーシュー丼は最低限頼んで貰わないと困るんですけど！！ >>919
パスタ屋やないってw
でもパスタだけならファミレスへ行けって事は
この店のパスタはレベル低いんやろな >>914
自分の性癖を世界中に暴露
意識の高さに嫉妬するよ >>920
あんな威嚇して上からものをいわれたならね帰れるに帰れないよ >>921
いや形式の話。外観や内装のセンスにケチつけるのは難癖でしかない >>907
はい？
単品注文可能な店でバイト店員が、
「うちはリストランテでコースのみ提供だ」
ってブラフかまして客にコースを注文させた上で、
ネットで自論晒して拡散希望したんだぞ。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) イタ飯調子に乗りすぎで笑うわ
しょせんカジュアル使いなのよお前らの店なんて >>650
あれ？
店長に愛人パス太郎が出来たので出て行ったとの話があったが、どうなんか？ 市場調査としては面白い
でもそもそも妄想の前提条件が無理ある >>95
これ可哀そうだね、一生ネタにされるｗ
自分で書いたから自業自得なんだよね >>927
＞一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える
パスタのみって注文の仕方をするなら席料取るよと言っているみたいだが
これはつまり店はパスタのみの注文を快く思わないってことじゃないの？ >>920 そういうときに言うセリフが「お腹が空いていないので」
普通の料理店ならこれで伝わるよ >>936
そうなんだよな。だから料理人に対する侮辱だとかそんな風に受け止めるのはちょっと理解に苦しむ >>936
意識高い系の接客教育の無い店では通用しないんだよ。 >>134
これ見て思ったのは
モーニングセット頼みたいな >>935
高級店は最初から席料取ってるし
パスタのみなら席料取るって詐欺っぽいわぁｗ お金とか排泄とか、食事の雰囲気を壊すような言葉を避けるという気遣いが
客の側にはあるのに、店の側にないという
草生えるよ >>258
いい話だね
俺も学生のころ通ってた中華屋は
引っ越した今も時々食べに行くよ >>926
リストランテ形式なら、
事前予約無しなら、客が着席してメニュー決めてからシルバー配置すんだろ。
適当に並べてんじゃねーんだぞ。 >>657
独立したい方、学びたい方、スキルを磨ける
やりがいの搾取。低賃金の地雷求人じゃん >>926
外観や内装の問題以上に、テーブルセッティングがないのに格式が高いとは言わないでしょ
和食に行ったら、箸がテーブルの上の箸立てにまとめて入ってるようなもんだよ >>190
ランチで稼ぐ軽食喫茶みたいで、夜のお客さんは少ないんだね これバイトの子だったん？
最初の頃は店長かもって疑われてたけど
バイトのステルステロなら最悪やんか テーブルセッティングのない店が「ワンランク上」を自称するのは何のギャグだよ
栃木ではそうなのかな このスレの店擁護レスの下品さ、見るに耐えん
関係者だろうけど 高い料金を取る店なら大声を出す子供など入店を断らないといけない
でも入店させてるってことは結局それほど高い店じゃないんだろう >>161
土曜日のランチが稼ぎ時だね、住宅街のお店だと夜の客はいらないのかな？ >>951
たぶん同業者から見てもドン引きもんだよ
普通の店なら入店前にお断りするなり、単品メニューは割高にするかワンドリンク制にするかやってるからね
こんなトラブルになりようがない
完全に店のシステムの問題 >>953 北関東だと、夕食を作るのは主婦の義務って思っている人が多いから
その慣習を乗り越えるほどの店はすごいよ
この店は昼休憩の短い時間に、行って食べて帰ってこれることが魅力なんだと思う >>951
構ってちゃんに混ざってそうだよなぁ関係者 >>875
これだけネタがあれば炎上するよね
秀逸なメモだと思う だいたい、最初からスプーン、フォーク、ナイフを置きっぱなしにしている高級店なんてねぇだろ
上の方の画像で見たけどさ
どこのガストかとおもったわ
オレもイタメシ屋はバイトの経験があるので
こんなんねぇよって思ったわ
ま、コースで5000円からの店（当時）だったので
それなりの高級店だったけどな
それでも前菜と飲み物だけで帰っちゃう週一常連客なんてザラだったぞ どうみても居酒屋なのに高級割烹とか
どう見ても小料理屋なのに高級料亭どすえとか
言われてもこまるだろ。それと一緒。
あと、高級名乗るならサービスも提供しないと
サーヴィング全般が低レベルなのに客ディスっちゃだめだわな >>955
飲食店はやっぱりキツイんですね
何とかしたいのは、わかるけどベクトルが違う方向いっちゃたのかな >>959
擁護によると見る人が見ればわかる隠れ家的居酒屋みたいな外観でどう見ても高級料亭らしいよw ツイ元がランチ出すような大衆イタメシ屋だったから、なおさら笑われてるのにｗ しかし、この手のスレが立つたびに思い出すんだよな
「東寺こまどり」
あの店は、今…
スネーク頼む そもそも長椅子というのがあり得ない。
店員が2名しかいないなら、テーブル3つ位が限界なんじゃないの？ この店が面しているのは極めて人通りの少ない道路
口コミを集客に活かすしかないのに、接客係が積極的にSNS炎上拡散しちゃってるところが大笑い >>848
そんなことで日本人じゃない気がするなんて言えてしまう方がおかしいわ イキリパス太郎ってネーミングがなければここまで伸びてないはず 年収６００万のカップルが二人ローンで、どっかのタワマン買っちゃって
セレブ面してイキってたら、うんこまみれになっちゃった。。
ってのと似てるね >>962
内装も普通に庶民的レストランか喫茶店のそれに見えるんだよなあ… こんな店にまだ通う宇都宮市民が凄いよ
よっぽど店がないんだね >>922
餃子はともかくラーメン＋ライス強制はカロリーオーバーｗ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
