普通の議事録なら要約になる部分は出て来るし一言一句は書き記さない
出来上がったものを最終的に参加者の代表がチェックをして
最終稿が出来上がる

チェック作業を経団連の事務局担当がOKしたなら
それは経団連として認めたことになるからあとから
文句を言う中西がおかしい

はじめから中西がチェックをすればよかっだけのこと
経団連側の問題