【速報】 #なでしこ寿司 に千代田区の保健所が指導「袖つけるな」店長「過去の掘り起こし、風評被害悲しい」
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【千津井さんのインタビュー】
――今回の炎上に関してご見解をお聞かせください
千津井由貴氏（以下、千津井） まず、最初に謝罪させていただきます。「袖がまな板についている」という指摘の件に関しましては、私が見栄えを重視してしまいました。和服の間から肌着（Tシャツ）が見えてしまうため、すこし袖を下げていたこともあり、それに関しまして自分の不注意、認識不足や衛星面での優先事項が欠落していました。常連の方、心配してくださった周りの方にご心配をおかけしてしまったことを深くお詫びを申し上げます。
7日、千代田区の保健所の方がいらっしゃいました。保健所にも抗議電話が殺到したそうです。袖の件に関して指導を受けました。ほかのネット上での指摘に関して指導はありませんでした。これらに関しては以前、保健所から大丈夫との確認を頂いています。今後はより気を引き締めていこうと思います。
過去のツイッターなどで画像を無断転載していたことや、「お客様とのお散歩サービス」の2点に関しては、前の会社の運営によるものでした。店は2015年にオーナーと親会社が変わり、新体制になりました。しかし、前の会社からひきずっていた一部の投稿などに関して、私が気付かずに対処していなかったので、このような騒ぎになってしまいました。
まだ発展途上で試行錯誤
――経営体制が15年に刷新され、現在のスタイルになったということでしょうか？
千津井 私は2010年にアルバイトでこの店に入りました。もともとイメージしていたのが、今のような華やかな空間で、華やかなお寿司を女性が盛り上げていくというイメージだったんです。結局、それまでに10年かかってしまいました。当初、秋葉原でお店をやるのはすごく難しくて、試行錯誤しました。メイド服やセーラー服を着たり、Tシャツ姿で握ってみたりしました。いろいろなことをやっていくなかで、たどり着いた答えが今のスタイルです。
それまでは、イベントに出た際の写真などをチェックし、客観的に見て「これは違う」と思った際は、保健所でOKが出ていたとしても、髪の毛や衣装を調整してきました。今回の炎上はこれから進化する伸びしろのタイミングで起きてしまいました。
そもそもうちのスタッフさんは介護職とのダブルワークの子や、他の飲食店に勤めている子もいます。それぞれ、プロフェッショナルとして清潔について気を使っています。公衆衛生に関する技術や知識は今、すごく発達しています。その中で、自分たちでピックアップしてうちのお店のコンセプトにふさわしい技術や装いを選んでいます。
もともと寿司職人の白衣が江戸時代からあったわけではなく、その装いも、これまで発展してきた結果だと思います。白衣でも良いとは思います。ただ、それだけが正しいというわけではないと思うのです。だからといって、従業員に同じスタイルを強制しているわけではありません。化粧もしたくない子はしていません。する自由、着る自由の範囲の中でお店をやっています。
ストーカー被害時の中傷投稿が再燃
――2018年にも来店客の男性が千津井さんをストーカーする事件がありました。その当時の投稿が再度発掘されて、風評被害が蔓延していますね。
千津井 前のオーナーの営業方針で、イベント的なことやメイド喫茶のようなことをやっていました。そうしたなかで、事件が発生していまいました。当時、インターネット上に書かれた「従業員が客といかがわしいことしている」といった事実無根の中傷投稿は今も消えていません。今回の炎上では、いろんなユーザーさんが、私のコラージュ画像をつくったりして「いいね」をたくさんもらっていました。
それがまた再発掘され、蒸し返されてしまいました。公的機関の方々にも確認してもらっていますが、私たちは一切、法に触れることはやっていません。しかし、その事件のストーカーのように、嫌がらせをしてくる人はたくさんいます。非常に悲しいです。
続きはソース
https://search.yahoo.co.jp/amp/s/biz-journal.jp/2019/11/post_127369.html/amp%3Fusqp%3Dmq331AQNKAGYAd3n8qqNm-XINw%253D%253D >>449
一流寿司屋より握りが上手いと豪語してる店長さんに聞いて下さい たこ焼きの紅ショウガ多すぎで
「丁重」に陳謝。ってトコで、
普通見限らんか？ >>453
デパ地下の寿司屋で6年ホールのバイトして職人の腕を磨いた店長様舐めんなよ >>455
生姜以外の本来入れてはいけない物も入ってたのに決まってるだろ
「など」と書いてあるぞ 掘り起こしと言うより、その程度のビジネス展開しかできないと言う笑い者にされてるとわからない時点でアホすぎ
こう言う飲食店プロデュース会社ってやたらプライド高いの多くねえ？ >>457
タコじゃん。確かに邪魔だわな。
勝手に人のウナギ食うし。」 風評被害というのは他のおんなじような格好をしてるけど袖がまな板に付いてない店が言うことで、実際にやらかした張本人が怒られるのは風評被害とは言わないんやで？ 風評被害をまき散らしてるのはこの店だろ
こんなデタラメ風俗店が寿司屋だと思われたら迷惑 >店は2015年にオーナーと親会社が変わり、新体制になりました
>2018年にも来店客の男性が千津井さんをストーカーする事件がありました。その当時の投稿が再度発掘されて、風評被害が蔓延していますね。
千津井 前のオーナーの営業方針で、イベント的なことやメイド喫茶のようなことをやっていました。そうしたなかで、事件が発生していまいました。
時間軸どうなってるんだ？ >>462
2015年にオーナーが変わったが以降も前のオーナーの営業方針を引き継いでいた。
2018年にイベント的な事以下略
って事だろうね まず全国の女性の寿司職人に謝れよ
白衣でストイックな職人を悪役にするな 指摘されたら素直に謝罪すればいいのにな。なぜ言い訳を1つ足すんだろう。その1つの言い訳が炎上を生み出していることに早く気づいたほうがいい。 >>266
残念ながら日本のフェミの大半は言葉狩りのクズ >>464
じゃあオーナー変わったことに特に意味はないよねえ
同じ営業方針でやってたんなら
昔のオーナーの時のことです、今は違いますって嘘じゃん >>468
さぁ
そのインタビューからは自分はそう理解したが？ だが、気まぐれで突然帰ってくる寅の所為で、ウナギ忘れたのが狂った原因なんだが、
本人は目の前で見える事だけで人情に訴えてればええから気楽なもんだよな。
（BY前田） >>468
改めてお寿司に立ち向かおうと決めたのはここ1、2年前です。
(略)新鮮なネタを提供出来なくなったので、キリのいいとこで卒業しました。
https://i.imgur.com/NUMQKVt.jpg
前の経営者の方針でした。
(略)母体変わっても続けてました。ホントは自分がやりたかっただけです。
https://i.imgur.com/ttGwBzi.jpg
これで、あってるかな？ 介護職とダブルワーク？
老人のオムツ変えてる奴が寿司も握ってんの？ >>471
わかりやすいね
つまり前のオーナーは無関係って訳だ
地獄に落ちろって感じ 国益を損ねたっていう自覚が無いんだな
面の皮の厚さに驚きだぜ >>474
だって政府が外国人向けにおススメしてる店の一店だもん >>475
マジで誰が動いたのか突き止めなきゃならんな >>186
ノーパンしゃぶしゃぶとか好きな人種だから不思議には思わないだろ? 事実無根なら風評被害だけど、実際に袖つけやっちゃってたんだから
そこは普通に謝罪が先だと思うぞ
こういうのを逆キレって言うんだよw
やっぱ、この人は対応がいろいろおかしい(´・ω・`) >>471
やっぱりそうだよねえ
前のオーナーにかぶせて自分はほっかむりって姑息だなあ
こんな風俗店の汚寿司食わされたマララ哀れ
ってか日本人として申し訳ないわ >>481
すきやばし次郎とかに連れてくべきだったのになんで 日本の寿司は久兵衛かすきやばし次郎だろうが
風俗店はおまんこ売ってろチョンが( -д-) 炎上を避けたいのか、炎上上等かかってこいなのか、いまいち方針がわからんなw >>1
>>〜発達しています
おかしくないか？表現が >そもそもうちのスタッフさんは介護職とのダブルワークの子や、他の飲食店に勤めている子もいます。それぞれ、プロフェッショナルとして清潔について気を使っています。
>公衆衛生に関する技術や知識は今、すごく発達しています。その中で、自分たちでピックアップしてうちのお店のコンセプトにふさわしい技術や装いを選んでいます。
寿司職人養成学校もやってるくせに衛生面での信用担保は自分の指導やこれからの意識改革ではなく
なぜかスタッフ個人のダブルワークで培った知識や信頼性で代用って
自分で管理もできないくせに「この度私の管理や采配に対しみなさんから苦情を言われたのは甚だ心外」って主張をズラズラ並べるってどうなの わざと誤意見、誤指摘なんて言い方使って逆ギレ。
それがこの女の本性であり、一番腹立つところ >>484
千津井「『本格派じゃないよね』と同業者に言われたので「それ有名店でも言える？」って言い返してやりましたよ
自分への低評価への反論になぜか有名店の高評価の武器を使ってやり返してやった、とハフポストに自慢気に語る千津井由貴 本当に“お散歩オークション”やってるよこいつら………
7 名無しさん＠１周年 2019/11/10(日) 01:30:50.79 ID:Lq13PXVS0
なでしこお散歩オークション
https://web.archive.org/web/20131024194246/http://ameblo.jp/nadeshicosushi/
＜以下抜粋＞
今回のお散歩ナビゲータは
じょもちゃん
たくさんのご入札ありがとうございましたm(_ _ )m
なんと現時点での最高入札は史上最高額テケテケさんの１２５０００円となっております。
本日丸１日入札がございませんでしたので、金曜日２３時５９分までに新たな入札がない場合、テケテケさんの落札とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願いいたしまぁすm(_ _ )m > れぞれ、プロフェッショナルとして清潔について気を使っています
> 自分たちでピックアップしてうちのお店のコンセプトにふさわしい技術や装いを選んでいます
その結果がこれか・・・ >>494
経営、店長は従業員教育として
関知していないと言うことか >>488
つまり他のスタッフはわりとちゃんとしてたって事か？
店長が不衛生なのはシコシコ専業だったから仕方ないな >>497
してるわけない
上が気にしないならそれに倣うのみ
人間は必ず楽できる方に流れます
なでしこ寿司の衛生面への失態があり、それに対する反省と信頼回復をみなさまに訴えるべき場面で
他社で副業してるそのよそ様の信頼性＝うちの信頼性になります。だからうちに文句つける隙はありませんけどねと
話をすり替えて反論含みで語ることがちゃんちゃらおかしい >>466
ほとんどの女って必ずそうだよ。怖いわｗ。
直属上司がミスを注意 → 逆切れ → 部長以上が精査注意 → 謝罪するも言い訳多し
この段階でハラスメント持ち出すことも多数。ビジネスメールで誰にも判らないように
「ここの箇所は、こういう案もあるがどうだろうか？」みたいに顔色窺って誘導しないと逆切れする 髪の毛が料理に入っていそう。全てにおいて不潔極まりない店だな。 >>495
会社のお局とかも、このタイプ多い気がするんだけど？
とにかく「私が法律」みたいなのがのし上がる。
嫌な奴は異性ならハラスメントで、同性ならイジメで落として課長あたりまでのし上がる。 >>506
なるほど
自分の力を過大評価するタイプでもあるよな
異様に虚勢を張るとか まあカラフルな着物でもまな板につかないようにきちんとするなら構わないと思う。
伝統に縛られない新しいことをやる というのも理解しましょう。
ただ衛生面に対しての甘さははっきり認めて改善しないと
あと他のお店とか会社からのパクリ写真、これは理由を述べるのはいいけど
完璧に犯罪だしすぐ改めないと (´・ω・｀) >>505
裏では風俗だとすれば衛生観念もないだろうな。セックス中に女の髪や万毛が口に
入るとか普通にあるし。お互いの排泄口腔器官を絡め合うのがセックスだし。
しかし、そんなので寿司の衛生を個人裁量に任せているようだから怖いというのもあるな。 >>481
真面目に働く日本人女性が本気で怒ったんだよこれ >>504
そんな事ないよ
私は自分の至らない点は認めて謝ってきたし社会に出てる女性は殆どそうして頑張ってきてる
マスコミが取り上げる女がこういう面倒臭い女なだけ
こういうだけを見て世の女性を一括りに判断しないで >>471
ともかく見栄えだけ・上っ面だけ整えようとするからボロが出るのに・・
みっともないなぁ (´・ω・｀) >>513
これが真実だからね
みんな偉いことなんて思わずに自分に与えられた仕事を頑張ってる
私の周りにはこんな阿呆な女居ないもん >>490
朝日ハフポストは、あぁとしか
>>512
トヨタのレクサスと、何故コラポできてるんだろ >>508
ほんこれ
別に好きな服着てても良いけど基本がなってない
彼女は彼女なりに一生懸命やってたんだと思う
だけど半端なままスクール開校とか屁理屈捏ねてみたりとか
問題に真摯に向き合わずに何でも女性差別に持って行く姿勢がダメ
差別を食いものにしてる女からしか共感出来ない
虫酸が走るわ メイド喫茶と同じ土俵で戦ってるような店なんだから
本格的な寿司屋並の期待したらあかんやろ >>1
なんつうか、めんどくさい性格の人だな。
頭が良くないのにべらべらと語っちゃって。 しかしあんな格好で週１クリーニングってのも恐ろしいな
昔飲食店でバイトしてたときは毎日クリーニング業者が来てたけど >>110
すごいね。
まともな商売してる人が気の毒 >>398
>正直なことを言うと、お寿司を握るだけならそこまで難しいことではないんです。
>覚えの早い人だと５時間くらいでキレイに握れるようになります。
さらっと寿司職人さんに喧嘩売っているなｗ 外人さん迷惑かけてごめんなさい
日本に来て本当の寿司味わってください >>29
安倍のせいで風評被害の意味が書き換えられたんだから仕方ない
風評被害…実際に害があってもそれを無い事の様にするプロパガンダ >>527
10年やっててもスーパーのパック寿司のパートのおばちゃん以下だけどな 風俗店ナメシコ寿司で再出発だね
今とやってること変える必要ないし 「袖以外は指導されてませんから！以前保健所から大丈夫て確認もらってますから！」
こんな感じで何かしら反撃をしないと気が済まない性格だから
過去の真偽不明なブログ等に書かれてた食中毒も少なくとも一回は実際にあったんだろうな、と
もし食中毒出して無かったら「この10年、食中毒事故も出さずにやってきましたしそれだけ職人としてプライドがあってやってます」とか絶対言ってるはずだもの >>508
そもそも着物ってそんなにクリーニングにだすもんじゃないし、あっという間に色落ちや型くずれを起こす。
だから着物で料理なんてしないんだよ
だから割烹着があるんだろ。 このレベルで女性差別と戦ってきたとか不当に日本を貶めてきたからなあ Ｔシャツなんか着たらうなじの方からも見えてるはず
見栄え重視…？ 行動的なバカは迷惑ばかりかけるな。
それを本人がわかってないのがｗ
バカだからわからないか。 >>536
ある種ガールズバーだし、保健所より警察署に通報した方がいいんじゃねーかな 「風評被害」じゃなくね？
っていうかこれを風評被害って発言すること自体が、実際に様々な風評被害に苦しんでる人達に対する冒涜にしか思えなくて極めて不快 【見栄え】
外見が立派なこと
外観がよくて目立つこと
？？？ >>519
違う違う
問題はそんな奴らが差別云々とか抜かし始めたこと とりあえず話題になったし、一回お店に行ってみようかな 絆創膏してるからって指を怪我してるとは限らないですよぉ
そういう既成概念で誹謗中傷するのやめてもらえますぅ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
