0821名無しさん@1周年垢版 | 大砲2019/11/17(日) 07:21:07.14ID:83BM7yLN0 原価率60〜70%と飲食店では高いらしいが ここで2000円払って1200円〜1400円の肉を食べるぐらいなら 自分でスーパーで2000円の肉を買う方がいい 立ち食いの上にどうせ焼いているのがバイトだから 調理の価値も空間としての価値も乏しい そこに3割〜4割のマージンを払う意味が見出せない