山田うどんのうどんについてあまり知らない人に説明するときは、

松屋で牛丼を頼むと味噌汁がついてくるじゃないですか
山田で丼頼むと、味噌汁の代わりにうどんがついてくるんですよ

と教えると山田うどんにおけるうどんというものがどういう立場なのか想像しやすい。