【中国メディア】日本料理の中にこんなに「外来種」があったとは！
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2019-11-14 11:12
http://news.searchina.net/id/1684356?page=1
中国のポータルサイト・百度に１３日、「これらの日本料理には、なんと西洋の血が流れていた」とし、日本の大衆食と知られている料理の中には日本の伝統的なものではなく、西洋から入ってきたものが少なくないことを紹介する文章が掲載された。
文章は、日本料理の中には日本で伝統的に食べられてきた料理の他に「外来種」が存在し、それは大きく中国風のもの、西洋風のものに分けられると紹介。西洋料理と日本料理の「混血」が、洋食と呼ばれるジャンルなのだと説明した。
そして、カレーライス、クリームシチュー、コロッケなどはいずれも西洋から日本に入って来て改良された料理であり、スパゲティナポリタン、オムライス、とんかつなどは西洋料理にヒントを得て日本で新たに開発された料理であると伝え、「日本と欧米の大規模な交流の歴史はまだ浅いが、日本に入った西洋料理は速やかに日本の食文化と融合、衝突を起こし、新たな火花を生み出していったのだ」としている。
記事は、日本に西洋料理が入ったきっかけは明治政府の誕生に始まる近代化にあると解説。「文明開化」をスローガンとする西洋文化の吸収は、政治経済のみならず飲食を含んだ市民生活の枝葉末節においてまで行われたとし、明治中期には日本の食文化に融合した西洋料理店が出現するようになったと伝えた。
以下ソースで >>220
クリームシチューご飯に乗っけた上で更にチーズをかけてオーブンで焼いたやつの方が好きだ >>48
ドラゴンボールのおかげで
天津に住んでる人も天津飯という日本料理があるのを知ってる >>239
カレーライスを日本料理と思ってたインド人もいるそうだし 日本オリジナルのほうがむしろ少ない、
そもそも野菜が外国から入ってきたからね。
箸も中国から入ってきたんだし。 >>199
バナナも昔は高級品だったな
今は高いけど昔は安かったのはスイカもだな 食に貪欲だもの
日本式の中華だっていっぱいあるだろ？ >>129
にんにくも入れるよ
ランチョンミートや卵が好きみたいでよく使ってた そういやドイツ人が日本に来て驚くのはその辺のスーパーでもバウムクーヘンが売ってる事
ドイツでもマイナーなお菓子なのになんで日本では当たり前のように売られてるのか謎なんだそうだ >>246
ま、それでええやん。
調理方法も食材も食器も道具も、元々は俺達の物っていちゃもん付ける国はバ韓国以外には無いし。
起源に拘る様な事は、ヒトモドキがやれば良い話。俺達には関係無い。 >>2
カステラの原型になったお菓子（蒸しパンみたいなやつ）をリスボンで食べたけどあまり美味しくなかった
あれをカステラに昇華した長崎の職人はすごい >>9
つまり、在チョンを皆殺しすれば、日本の問題は半分以上解決やね！ >>220
ちょっと遠いけどドンキホーテに売ってた 最近は菓子パンでもドイツの伝統菓子であるザッハトルテも売ってるよね >>191 >>195
どこでそんな意味不明な思考を身に付けたんだか
普通に買い物すれば韓国料理は目にするだろ
嫌いでするコミュニケーションに興味ないんで、あっちいけ 【三戦という戦略とは？】日本の左翼勢力と中国問題の憂慮すべき関係
●中国共産党は三戦という戦略を策定して日本に対する情報戦争を展開している。（ロシアも共闘）
これは日本人の心情的士気を挫き、国防の士気を低下させ、日本の法律を中国共産党に有利なように変えていくという中国共産党が日本に対して仕掛けている情報戦である。
それに利用されているのが日本に居る左翼勢力である。
日本には左翼と呼ばれる勢力が居る。日本の左翼勢力とは、マルクス・レーニン・毛沢東思想崇拝主義者である。
レーニンは旧ソビエト共産党の、毛沢東は中国共産党設立者のひとりである。ソビエト共産主義が崩壊した現在、日本の左翼勢力は中国共産党体制を美化して、その侵略に加担する勢力である。
毛沢東は文化大革命を起こした。文化大革命は、「封建的文化、資本主義文化を批判し、新しく社会主義文化を創生する」という名目で行われた改革運動。封建的身分制度や資本主義的貧富の差をなくすという大義名分であった。
日本にも封建的身分制度や社会的資本格差による貧富の差に疑問を持つ人が多数いた。（国民が知らない反日の実態）
第二次大戦敗戦後に日本を占領したGHQは戦前に禁じられていた労働組合の結成を支持する政策を実行した。
その中の代表的な一つが日本教職員組合（にほんきょうしょくいんくみあい）、略して日教組（にっきょうそ）である。
戦後の教師の多数を占めた日教組の教師たちは社会主義革命の理念こそ「理想の世界」であると考えて「教育」を行なった。
その根拠がGHQの意向に沿って創案された日本国憲法と旧教育基本法であった。「民主主義教育」の名で、旧ソビエトや中国の集団主義教育を現場に持ち込む傾向が1960年代から1980年代にかけて強く現れた。
また一方で日教組の教師達は日本の国防精神を破壊するキャンペーンを実行してきた。日本国の弱体化こそが正義であると本気で信じている。
たとえば、「日の丸」や「君が代」、「愛国精神」を否定してきた。国家として当然の日本の国防にまでも反対し続けている。
なお日教組は、1989年から社民党・民主党系の日教組と共産党系の全教に分裂して組織率を減少しつつ現在に至っている。
左翼勢力は日教組・全教の教師達だけではない。日本のマスコミ関係者の中にも多数の左翼勢力が存在する。彼らも日教組と同様に日本の国防精神の破壊を行っている >>253
そんなの韓国が言ってたっけか？
あなたの捏造とかではなく？ >>263
特定のキーワードに反応してるみたいねｗ ＞そして、カレーライス、クリームシチュー、コロッケなどは
え？これって日本料理なん？ >>259
貴方の興味には何の関心も無いので、そんな事言われても戸惑いますｗ >>267
あなたがどうとかどうでも良い
ただ単にお前の感覚が狂っていて、嘘やデタラメ書くなよ
こうすれば仲間が来てくれると思って書いてるんだろ？
ガキ丸出しだな >>257
ドンキですかぁ。行くのがちょっとだけ面倒ですが有力情報に感謝します。
一度行ってみます。 >>268
激おこですやんｗｗ
どこの誰とも判らない奴の発言で、そこまで激怒出来るとか
ちょっと羨ましいですｗ >>270
普通に生活していれば焼肉とか目にするから君の認知が狂ってるだけ
変なの撒き散らさないで >>271
風呂入りますね。
お付き合い有難う御座いました。面白かったです。 西欧から来て和食に入ってるかもしれないのって天ぷらくらいか 天丼、牛丼、カツ丼、親子丼（昔は卵が貴重で、下位の食い物である鶏肉は合わせる発想はなかった）
揚げ物と丼物は洋食が入ってきてから生み出されてる >>73
俺の家はミルクシチューでな・・牛乳ご飯は苦手なんだよ
チーズの多いドリアなら大丈夫 2019/07/01 ＊＊＊＊＊＊<*********@gmail.com>:
> 突然のメール失礼します
> 私の住んでいるアパートの６１５号室に韓国人のCHO SANG SOOと思われる人が引っ越してきましたが、
> この部屋に住んでいる人の名前がカク・ビンレイ→グオ・ミン・リー→CHO SANG SOOとこの半年間でめまぐしく変わっています。
> （アパート１階にある集合郵便受け箱に配達される郵便物の宛名で住んでいる人の名前が分かる）
>
> 違法民泊の可能性が高いと思われます。
> この部屋の所有者（在日朝鮮人）が組織的に中国人や韓国人客に又貸ししていると思われます
> このアパートは外国人可のアパートではありませんが
> 他の住民の許可無く勝手に外国人を住ませるのは契約違反に当たると思います
>
> 民度の低い中国・韓国人が突然引っ越してきたので騒音が酷く警察にも相談しようかと思っています
>
> 調査よろしくお願いします
>
> 何度かメールしていますが回答はまだでしょうか？
>
> 大阪府大阪市西区・・・
↑大阪市にメールしてるけどまだ返事が来ない。
最近いつの間にか住人が入れ替わってカン・ドンハン という朝鮮人が引っ越してきたようだけど
深夜に床や壁を激しく打ち鳴らして暴れ回ったりチャイムを鳴らすのは全く同じパターンですが、
悪徳不動産（追い出し屋）も考えられるけど、
サヨク犯罪組織の日本人へのテロ・嫌がらせ工作員の可能性も考えられる。
入国ブローカーなんてヤクザだしな・・・
入国管理局にもメールしているけど、民事だから警察に相談しても無理っぽい ちなみに日本のカレーは英国カレーだぞ
インド人はカレーライス見ても自国料理だとは思わないらしい はんぺんにチーズ仕込んでフライにしたキチガイは天才
それにハム足しちゃうのは蛇足 >>282
まぁインドで「カレー」って言葉自体が「煮込み」程度の意味だからな
煮込み料理は全部カレーなんだよ >>127
> ネーミングセンスなら四川がうまい、坦々とか麻婆とかなんだありゃ
坦々は担ぎ売り、麻婆は確かあばた面の婆さんの得意料理だったとか。 >>292
東郷平八郎がイギリスで食ったビーフシチューを帰国してから海軍の料理担当に
「牛肉と馬鈴薯と玉葱を美味く煮た料理」とだけ説明して食いたいから再現せよと命じて、
ヤケクソになった担当が肉じゃがを作り上げてしまった説。 >>1
別にどこの国だってそうだよ
海外行ったことないのか 和洋折衷そんな言葉があるんだからどうでもいい
本場に行って修行して学んでる人間もいるんだから、おいしいモノを作る精神は高いと思う
劣化コピーするだけならここまで広まらないだろうし (´・ω・`)中国の庶民は何食ってんのか教えてほしい。
横に座ると謎の香草のにおいがするけどあれはなんだ？ >>80
二言目には朝鮮人とかｳﾙｾｰよ。
お前のレベルではライバル足り得るんだろうけど。 >>150
日本人が権威に弱いからってだけじゃね？ こっちみんなって
中華料理は素晴らしいです
お帰りください 最近よく目にするトマトと卵の炒め物みたいなのは、あれどういうヤツなんだろうか
何かの影響じゃなく単に今まで使わなかった食材を使った中国料理なのか
あと大航海時代以前の四川料理ってどんなだったんだろう というか
ザ・日本料理ってかんじのものを毎日作る家庭の方が少ないと思う そういや、ドイツだったかに留学経験のある人から、
当地で、食事が合わずに洋食が食べたくなった、
という話を聞いたことがある。みんな( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ で
「エビフライにキャベツの千切りが付いてるやつ」とか
言うので、みなゲラゲラだった。
そういや、洋食って、西洋料理のようで西洋にはないもんなｗ >>305
ミンチ・メンチ ← mince (ミンス）
カツレツ ← cutlet 天ぷらってすごいよな
由来が完全に海外なのに完全に日本食になじんでる というか逆に海外で毎日ほぼ同じものを食べ続ける感覚が現代日本人にはわからん 豚キムチも韓国にはない と、コウ・ケンテツが書いてたけどホンマなんやろか >>301
トマトの栄養成分は主にアミノ酸で昆布と同じ
つまり昆布の代用が可能、なのだが
昆布より使いやすいから使われている
なので逆に、昆布とベーコンを一緒に炒めてもうまいんだけど
あんま話題にはなっていない
少し前もトマト＆ウィンナーの混ぜご飯による進撃で
昆布の居場所が奪われていた >>307
ミンチもカツも海外にあるけどミンチカツは日本発 日本人が韓国料理で誤解しているのは
韓国料理は辛いと思われている事だ
辛いなんてもんじゃない、あれは食べるサウナ
日本の辛いの測りだと測定不能になる
でもおいしいから食べちゃう、変なの >>301
簡単に言うとだし巻き卵より作るのが楽ってことだ >>301
トウガラシが中国に伝わったのは日本より後だったみたいだしね
わたしも興味ある >>314
韓国料理ってそれほど辛くないと思うのです 「中華料理」は中国人によると日本料理らしい
正確には中国料理をベースに日本風に魔改造された局地戦仕様
ラーメンと餃子が特に違うとか言ってたな さすがにこれは明治時代関係ない。
奈良時代の大豆しかり、砂糖や茶、小麦・麺、
饅頭、カステラ、タルト、
ジャガタライモ、ラーメン、サツマイモ、ニンジン、セロリ、
唐辛子に胡椒にウコン、と食材から調理法まで既に
江戸時代には日本まで到達している。
明治時代は肉食がおおっぴらに解禁されたのが大きい。
というか、食材が豊富に身近になって贅沢になった。
国民がみな大名暮らしをできるようになった。
さらに、毎日豪華な晴れの日のご馳走を食べるようになった。
それが日本食だ、と言われると違和感がある。 むしろ中国ってなんで発信してばかりで取り込もうとしないんだ
食に関しては保守的な地域なのか？ >>226
お前はスペインのアドボを理解してから書き込み直せ >>227
ケチャップは使わないけど、トマトピューレはよく使う サーチナのホルホルジャパンニュース喜んでんの日本人だけだろ 日本に入ってくると、どの料理も劣化コピーになるのが残念。
洋食文化は日本の恥ではないか？ >>178
天津には港があって日本との貿易の玄関だった。
物や人が天津から来たから天津の方の料理とかの感じになる。
天津を経由してくる栗は天津甘栗に、南京を経由してくる豆は南京豆にカンボジアを経由してくる売りはカボチャになった。
南蛮(南アジア)からねぎが伝わった(と思った人が)、それでネギが入った蕎麦が南蛮(鴨南蛮とかカレー南蛮)、ネギと一緒に鳥をつければチキン南蛮
天津丼もそんなノリ >>325
劣化とは思わないなぁ。現地むけに特化したんだろ。さぬきおでんみたいに。 俺も劣化だとは思わないな。日本人向けにカスタマイズされるって感じかな 外国人が誤解することだけど、それは日本人が一番よく自覚してること。
何故なら日本にはカタカナがあり、外来種は多くの場合、
カタカナで表記され区分けするから。
どんだけ国民食になろうと、カレーやラーメンを自国発祥と思う日本人がいないのはこのため。
よく韓国人が言う、日本人はキムチを自分のものにしようとしてる！なんてのも
カタカナで書いてる以上、そんなつもりが毛頭無いのは自明。 宗教的なタブーがほぼ無く美味ければＯＫってのが大きいよな >>326
中国厳さんの桃がペルシア経由で桃になったみたいなもんか >>330
スパイスの香りがボンヤリしたカレーとか、明らかに劣化だ。
西洋料理の文脈で誤解してカレーを煮込みにしたのが誤り。
加熱すればするほど、香りが飛んでしまう。
カツレツを出汁とタマゴでとじてカツ丼とか、
揚げたての香ばしい衣を台無しにしていないだろうか？ >>333
カツレツをカツレツのままでしか食べないってのもつまらないじゃないか 揚げたての香ばしい衣を楽しみたいならトンカツとして食えばいいだけじゃん トンカツにキャベツの千切りをのせてウスターソース
たしかにこのスタイルは海外にないな
エビフライしかり、カキフライしかり、揚げ物にキャベツの千切りを添える定番の洋食スタイルって、
どこかの店が発祥だったりするのだろうか エビフライは尻尾までおいしくいただくのがテーブルマナーですぞ おむすびはフランス語のオム・スヴィーから 卵を薄く焼いたもの（オム）でピラフ（スヴィー）を包んだのが語源
おにぎりはスペイン語のオニ・ギリィーから 海苔（オニィ）で蒸飯（ギリィー）を包んだのが語源
むろんどちらもうそ >>339
マナーかどうか知らんが、尻尾は美味しい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
