ホテルのバンケットは回転しないなら変動費が回収できる代金なら売上として貸し出せが基本だからね
東京だから〜は当てはまらない
取引の相手次第では格式が〜も当てはまらない
料理部分と僅かの人件費ぐらい
あとは固定費だからね
田舎の豪華な食べ放題ホテルビッフェが5000円である世の中だからね
料理も人数分を用意しなくていいなら5000円で十分だわな
ただ、今回の件で5000円でやってくれとの客が押し寄せればホテルとしては迷惑な話
営業妨害も大概にしろよ