【食】若者に「鯨肉食べて」　水産企業、飲食店へ売り込み強化★4

**首都圏の虎 ★** · 2019/12/19(木) 23:53:24.20

31年ぶりに商業捕鯨が再開されたことを受け、鯨肉を扱う水産企業では消費を喚起しようと飲食店への売り込みを強化している。鯨肉になじみのない若い世代においしさを知ってもらい、消費拡大を狙う。
.

　飲食店での消費が重要だと先駆的に訴え始めたのは、ノルウェーの鯨肉販売企業の子会社ミクロブストジャパン（東京都中野区）。「現状の（国内の）消費量は小売店8割、飲食2割くらいだが、飲食の割合を高めていくべき」とし、ネット通販サイト「くじらにく．com」を通じ解凍や熟成の技術を紹介。写真映えする調理法も伝え、“おしゃれでおいしい”食べ方を広めている。
.

　同社がおしゃれな食べ方を提案する理由が、若年層の需要。「日本では鯨肉に親しみを持つ世代が高齢化し減っている。将来に鯨食を残すため、若い世代の需要が必要だ。若い消費者が初めて食べる鯨肉が、おいしく調理されていることが大切。価格に見合う価値を見いだしてもらう必要がある」（ミクロブストジャパン）という。
.

　国内の捕鯨最大手・共同船舶（中央区）も、飲食店の重要性に着目。「鯨を食べたことがない人はスーパーの試食も食べない。解消には新しい需要を生みそうな若い層が食べるシチュエーションが必要」（共同船舶）とし、今年、実験的に首都圏の飲食店へ売り込みを強めた。
.

　共同船舶は「都内に8店舗ほどある居酒屋チェーンで新規導入があった。店側が積極的に鯨肉をPRしていること、商業捕鯨再開の報道などもあり、消費者の反応も上々なもよう。若者は生肉を好まないが、肉のようにステーキやあぶりにすると反応が良くなる」と分析。11月には大阪でも飲食店を狙った展示会を開くなど、飲食店への商流の強化に努める。
.

[みなと新聞2019年12月18日付の記事を再構成］

12/19(木) 10:39配信
みなと新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191219-00010000-minatos-bus_all

★１　2019/12/19(木) 14:11:12.80
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576745830/

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:53:51.18

ジャイアンが↓

**2chのｴﾛい人がんばれ！くまモン！** · 2019/12/19(木) 23:54:23.91

クジラ食わないヤツはパヨク。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:54:35.29

ほげー

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:00.47

だって不味いやん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:09.20

鯨肉は、馬刺し醤油で食べると美味いよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:37.85

>>4
ほえーるなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:38.92

安価で入手しやすくて美味しくないと手を出さないだろ
昔を懐かしむ高齢者ならともかく

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:40.33

>>3
お前は死刑

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:55:51.40

>>1

　　 ∩∩
　　（ﾟωﾟ）　グジラ肉うめーよな。
　　│ │
　　│ └─┐○ 竜田揚げ好き
　　ヽ　　　丿
　　　∥￣∥

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:56:08.55

金が無いだけだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:56:32.77

>>1-1000

学校給食でクジラ商業捕鯨再開で超党派議員が法改正案
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20191116/k10012179751000.html

在庫を子供に押し付けるほどの法案の旨味って何だろうなー
カネかなー
やっぱカネかなー

【カナダ】クジラに近づかないで海洋哺乳類規則の改定後初の有罪判決
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576388591/
【12月14日 AFP】カナダで釣りガイドの男が、クジラに100メートル以内まで近づいたとして有罪判決を受けた。カナダ政府によると、昨年改定された海洋哺乳類規則の適用で有罪判決が下されるのは初めて。

　カナダ政府は、クジラ目に属する海洋哺乳類の保護を強化し、船を操る際は大半のクジラやイルカ、ネズミイルカの種から少なくとも100メートル以上離れるよう義務付けているほか、餌やりや一緒に泳ぐことを禁止している。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:56:54.82

九州に「馬刺し醤油」っていって、馬刺し専用の醤油があるんだ。

これで、鯨肉をくってみ。　　美味いから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:56:58.30

ネトウヨが食べて応援

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:57:32.93

大和煮の缶詰が安くなったら
食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:57:32.97

これからもっとおいしく調理できる方法が確立されるはず
それまで待つ
イノシシ肉だって最初は臭みがすごくて食べにくかった

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:58:28.93

牛肉の方が安く旨い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:58:38.76

需要がないものを無理矢理売ってもな
昔も貧乏人の食い物だったしリピートするようなもんじゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/19(木) 23:59:56.50

>>1
カエルとか昆虫を食うのと同じ感覚でしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:00:20.16

鯨ステーキ食いたい
どこで売ってるんだよ
家の近くには売ってないぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:01:40.04

鯨取っちゃいけないんじゃないの？
昔は給食にでてたよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:01:59.97

購入するメリットは？

**名無しさん@1周年** · 2019/12/20(金) 00:02:00.27

鯨肉は案外最強の食材だと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:02:29.00

牛や豚や鳥より安くなったら言ってくれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:02:53.50

若い人はそもそも食べ物じゃないと思ってるのでは
俺の世代では給食に鯨の竜田揚げが良く出ていたが、固くて別に旨くはなかった
鯨で旨いなは鯨ベーコン

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:03:05.38

戦前にノルウェーから捨てるなら捕るなって抗議受けてるんだよなw
権益確保のための漁だったから
戦争直前だか戦時に急に良質な蛋白質だから食えって言い始めて
それを思い出したおじいちゃんたちが学校給食にして

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:03:09.23

鶏：　安くてうまい
豚：　安くてうまい
牛：　高くてうまい
魚：　高くてうまい
鯨：　高くてまずい

これがただ一つの真実

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:03:13.11

鯨肉美味い
絶滅危惧種のウナギは全面禁止にしてクジラを食べよう
牛の大味な肉より鯨肉の味が好き

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:03:28.28

昔はうまいからでなく安いから食ってたような

**ぴーす** ◆WJXG2OU7Qw · 2019/12/20(金) 00:04:00.88

高い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:04:02.85

>>17
極論言っちゃうとそこだよな
牛より高くてまずい時点でもう勝ち目ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:04:33.24

昭和の文化

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:04:40.21

みんな貧困化しているから、普通の魚の刺身より安くすれば
バカ売れするんだろうけどな。　鯨は少し高いもんな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:05:22.59

>>28
そんなこと言わなくても
ホントに旨けりゃ黙って密漁してでも採るからね

つまり不味いってのが現実

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:05:32.81

鯨カツカレー

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:06:08.77

寿司屋でクジラ食ったけど馬刺しみたいでくそ美味かったわ
食べれない貧乏パヨクかわいそうｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:06:10.73

クジラ肉臭い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:06:18.63

有害な重金属を濃縮してると聞いてしまって手を出せない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:06:46.87

>>36
お前の中ではそうでも
不味いから食べないんだよ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:07:50.66

今は政府が補助金だしてるけどそれでも今の価格だからなぁ
今以上に高くなったら誰も食わんぞｗ
牛より安くしようとしたら何百億必要になるのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:08:47.02

不味い、生臭い、大和煮は論外
食いすぎると下痢ピー

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:09:41.80

食って欲しいならおいしい部位も流してね
うまいとこは自分達や上級様に流して庶民にはゴミ流されても困るんですわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:09:44.39

上級国民が食うための高級食材になってるから、今さら若者が食うわけねーだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:09:45.62

>>39
不味くはない
ただし、もっと安くて、もっと旨いものがたくさんある

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:09:47.23

あの血の量が

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:09:59.11

悪い意味で魚と肉の間なんだよなー
獣臭や血生臭さがある、焼いたり揚げると臭さがなくなるけど、なんか微妙
一番お勧めしたいのは塩漬け鯨の茶漬け
刻んで焼いて余分な塩を抜いて茶漬けにすると
この獣臭さと鯨独特の旨味が出汁になって唯一無比の茶漬けになる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:11:01.15

調べてみたら
プランクトンを食べるヒゲクジラ目は臭みが少なく
魚類やイカを食べるハクジラ目は臭みが強いらしいね

肉食動物の肉が臭いのと同じ理屈かな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:11:13.36

昔の学校給食の頃みたいに豚より安ければ・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:13:30.78

1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか？（画像)
http://5ch.lflinkup.net/liveplus/1576606010

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:14:04.17

クジラは子供の時に給食で散々食った。
当時も好きじゃなかったけど、今も食べたいとは思わない。
昔は安くて食べれるたんぱく質だったら需要があったけど。
わざわざ高い金だしてたんぱく質補給したってしょうがない。昔はアメリカなんてオイルしか取ってなかったし、牛肉の方が美味しい食べ物だから。
日本も文化として今の若者に強要はできないでしょ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:17:03.26

ネトウヨが売れる売れるってほざいてたのに・・・

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:17:26.42

美味い部位を放出せんとな。不味ければ普及せんよ。
至極単純明快な話。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:17:46.53

>>44
それを他と比べて不味いっていうんだよ
しかも高い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:17:46.58

何年か前に食ったが、
赤身の牛肉のような感じだった。

赤身の多い牛肉に使う調理法が向いてそう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:19:18.26

特に印象に残ってない
つまりそういう味

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:19:33.24

生臭さが気になる人は鯨カツとかから食べてみればいい
和田町の道の駅で食べた鯨カツカレーは旨かった

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:20:29.57

同じ金出すなら牛肉ステーキが食べたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:22:20.49

スーパー行っても白いうねうねしたやつにカラシ酢味噌が付いたのしか売ってないしな
カラシ酢味噌好きじゃないからもっと合う調味料付けてくれって思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:22:30.47

スーパーで試食ないから広まらないんだ。
福岡県でも食品スーパーの一部店舗にパック鯨肉しかないよ。
九州でもあまり食う人無いらしい。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:23:25.55

　

鯨はジジババの食べ物

　

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:23:37.17

鯨肉なんてそもそも需要ないんじゃん
そんなもんに固執して国際関係の悪化まで招いて馬鹿なの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:23:41.98

カメハメハ大王にしても、アメリカ以前の部族やん、もっていったのはアメリカなだけやん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:24:04.89

ベーコンうまいからいくらでも食べたいけど
高いわ
　　

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:24:06.41

鯨は美味しいかね？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:24:16.24

捕鯨は否定しないが
鯨肉て変な癖があって旨いものでもない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:24:50.05

強引すぎるクジラ利権

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:25:32.79

アホウヨ「欧米の非科学的な反捕鯨運動で安くて美味いクジラ肉が食えない！愚民どもは美味しんぼde真実を知れ！」
ジジババ「いや安かったから食ってただけ。一部の部位は旨いけど。」

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:25:35.87

>>1
いや別にいらんし
牛肉のがうまいし健康面気使うなら豆腐食うわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:26:09.10

鯨のたれ？

真空パックされた漬け肉は美味しくないよね
保存食なのだろうか？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:26:15.79

昔は安かったから食べてからな。
正直、味は…今食べたら違うのかも知れんが。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:27:34.09

なぜか埼玉にある鯨肉専門の卸売会社
クジラ料理を安く食えるぞ
ただし営業は昼のみ

北海水産株式会社　鯨食堂
http://www.hokkaisuisan.com/hokkai.dining.html

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:31:14.77

普通に高い
昔のレベルまで下げてから売り込め
高いイメージついて敬遠されるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:31:23.75

捕鯨柔和論ですか

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:32:57.01

貧乏人のおいらには鯨なんて無理。
精々がアメリカ産肉コップンビーフ位がいいトコ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:35:20.79

高たんぱくだから食いたいわ
鶏むね肉並みに下がってくれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:36:42.73

消費税も上がったしこうゆう贅沢品から省いていくものな
外食もかなり減りそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:36:47.28

イルカ肉をクジラと偽って売ってる限り一度食べた人間は二度と食おうと思わなくなるって事でしょ
そもそもクジラ肉もそんなに美味いわけじゃないし

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:37:18.97

シャチは鯨の舌だけ食べるって
贅沢な

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:37:44.97

マジで不味いんだよ
無理して取って食うほどの味じゃねえよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:38:47.41

パヨク「クジラを食べるのは野蛮ﾆﾀﾞ」

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:39:24.51

アラフォーだけどこの間初めて食べた缶詰の大和煮は旨かったよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:40:15.98

よく分からんが戦後しゃーなしに鯨肉食ってた時代あったんだろ
今や高級品だよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:40:28.25

竜田揚げ
鯨カツ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:41:10.33

通販で鯨缶売ってるけどうまいのかな46缶は要らんだろ…

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:42:03.24

高いから食べない
不味いから食べない
牛より安くて旨かったら食べる

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:43:34.34

脂身をおでん種にすると美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:45:55.93

クジラは独特の癖があるから子供の頃から食べてないとキツいでしょ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:47:03.06

>>25
食べ物ではないかなあ
猫や犬やカンガルーを食べるのと変わらない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:47:06.98

鯨がまずいというより、家畜が安くおいしく進化しすぎた
あいつら完全に食われるために変化したからな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:48:46.10

不味いしいらんわ
普通に牛や豚や鳥食うわ
そんなに美味いとか言うなら勝手に食ってろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:48:55.42

>>89
それはあるかも
何々牛とか豚とか鶏とかおいしくなるために日々研究されてるしね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:49:23.30

まだいるのか、こういうバカ・・・>>61

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:49:36.22

残飯を庶民に処理させたいんだよなあこれ
お前らの食う部位はどんだけ旨いねん

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:51:28.41

味付け150gの缶詰が150円なら買う

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:54:33.56

だいたい人間って子供のころに覚えた味に固執するから
子供の時にクジラ肉食べなかった世代は、別になくても困らんし
食べたいとも思わないだろう。
俺は、クジラ肉が給食で出た最後の世代。

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:54:47.46

鹿肉みたいな癖がある

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:56:36.15

この飽食の時代にわざわざ手を出す食材じゃない

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 00:57:11.63

不味い部位ばかり大量に倉庫に眠ってるんだろ？

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 01:00:25.99

>>95
そう、子供の頃なんだよね。俺がミルメークに拘るのも幼少の頃の特別な記憶なんだろうね

**名無しさん＠１周年** · 2019/12/20(金) 01:02:10.92

＞だいたい人間って子供のころに覚えた味に固執する
子供といえるかどうかわからんが、俺は大学生の１人暮らし時に食ったカツ丼が美味で今でもカツ丼が好物だわ
逆に幼少時好きだったもので今でも執着してるものはないな