偽造者は、安価な製品をビンテージウイスキーとしてパッケージ化し、それを販売することで、莫大な利益をあげています。

科学はますます偽造ウイスキーの問題に取り組むために使用されています。

スコットランド大学環境研究センター（SUERC）の科学者によると、過去3年間で300本以上のウイスキーの炭素が年代測定されています。

以前は、ほんの一握りがテストされていました。
炭素年代測定は通常、考古学的な遺物の年代を決定するために使用されます。

SUERCは、科学で国内で最も尊敬されているセンターの1つであり、2012年にレスターにあるリチャード3世の遺体の特定に関与しました。

彼らは、ビンテージウイスキーとして安価な製品を包装し、それを莫大な利益のために販売することにより、珍しいボトルの有利な取引を標的とする偽造者に反対しています。

レアウイスキー101のウイスキーアナリストであるアンディシンプソンは、偽酒マーケットについて次のように語っています。

「それで、はい、私たちは偽物の増加を見ています。それはスコッチだけでなく、日本のウイスキー、特に非常に価値の高い日本のウイスキーの偽物の増加を見ています。」

炭素年代測定の際、科学者は炭素14と呼ばれる化学元素を探します。液体の1ミリリットルのサンプルが、シリンジを使用してウイスキーボトルから採取され、サンプルからエタノールが蒸留されます。

その後、エタノールは固体炭素に変換され、加速器質量分析計と呼ばれる機器で測定されます。これはウイスキーの年齢を特定します。

ゴードンクック教授は「ウイスキーについて語る場合、麦芽について語っています。したがって炭素14のレベルは蒸留年を反映しています。」

ウイスキーの二次市場では、炭素の検査は、たとえ最後の手段と見なされたとしても、飲み物の年齢と信頼性をチェックする効果的な方法と考えられています。

パースに本拠を置くウィスキー競売人のジョー・ウィルソンは、科学が使われる前に行われるいくつかのチェックがあると語った。

「ウイスキーのボトルの分析は4段階のプロセスです。最初の部分はボトルの物理的な確認です。私たちは、完全に訓練され、それを身につけ、新しい手法を開発し、それを実践している。

「ボトルについて知っている知識を使って確認します。そこから、少し疑わしいもの、見慣れないものを探します。

「その時点から、ボトルの調査を行い、その理由を調べます。オークションに参加していた以前のボトルを調査し、不整合または一貫性を探して、ボトルに関する決定をくだします。

「それに続いて、ボトルの由来も調べます。売り手と話をし、どこから来たのかを尋ねます。見た目が少し怪しく、ボトルを拒否する必要があるかもしれない場合。そのルーツがまっとうなものである事を願います。

「通常、社内の専門知識で十分であり、ボトルの約99％で、私たちは自分のスキルと知識を使用するボトルについて決定することになります。

「別の意見が必要だと思われる場合は、外部の専門家と話すことができます。」

解説：日本のウイスキーがプレミア化している事を悪用するヤカラが存在する
正規ルートではない状況で売られている高級酒には注意が必要だ

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https://news.sky.com/story/whisky-science-crucial-in-fight-against-counterfeiters-11895785
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