【外食】まさかの「背脂100％」スープ！ 暴力的すぎるラーメンが姫路に存在していた
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背脂たっぷりのラーメンが好きな読者に朗報だ。兵庫県には、これまで見たことないほど大量の背脂が入ったラーメンがある。
それがこちらだ。
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https://j-town.net/images/2019/town/town20191219193545.jpg
これが？と思う人も、もしかしたらいるかもしれない。
透明の器に入った、おしゃれで、涼しげな感じさえするラーメンだ。
それでは、横からこのラーメンを見てみよう。
器いっぱいに、背脂がみっちりつまっているのが分かるだろうか。
こちら、実は器の中に液体のスープが入っておらず、タレで味付けされた背脂のみなのだ。
ツイッターユーザーのso-ta（@ISK_moto）さんが2019年12月4日、このラーメンを食べたとツイートすると、「食べてみたい」「行かなければ！」など興味津々なユーザーから多くの反応が寄せられた。
https://pbs.twimg.com/media/EK6mGgVWwAUaIEm?format=jpg
Ｊタウンネット編集部がso-taさんに味の感想を聞くと、
「美味しかったです。
見た目よりも食べやすいですね。
脂にも味が付いていて脂単体でも全然いけました」
とおいしく召し上がった模様。背脂も9割ほどを飲んでしまったという。
味が付いているとはいえ、100％の脂をおいしく食べることができるとは、よほどこだわって作っているに違いない。編集部は19日、店舗に話を聞いた。
毎日ランチタイムには完売
100％背脂のラーメンを提供しているのは、兵庫県姫路市のラーメン屋「極旨背脂ラーメン612」。
取材に答えた同店のスタッフによると、17年2月に背脂ラーメンの専門店としてオープンした。あっさりのスープでもこってりのスープでも背脂を楽しめる、というコンセプトで運営しているそうだ。
背脂は、品質が悪くなると臭みが出たり、食べた後でもたれたりするそうだ。そこで、同店では品質にかなりこだわり、プチプチした食感や甘みと旨みを楽しめるようにしているという。
オーダーの際には背脂の量を「背脂ハーフ」「スタンダード」「背脂増し」「背脂マミレ」などから選ぶことができ、「スタンダード」でも他のラーメン店の2倍はあるという。
そして、「背脂全部」を注文すると、液体スープ無し・100％背脂のラーメンが出てくる。
「背脂のみにして、スタッフが食べてみてもかなりおいしいなと思ったので、商品としては結構面白いなと思って始めたんです」
とスタッフ。メニュー自体はオープン当初から提供されていたが、写真のようなガラスの器になったのは3か月〜半年ほど経ってから。
はじめは他のメニューと同じ器で提供していたが、上からの見た目では違いが全く分からないため、中が透けて見える透明な器に変えたそうだ。
「サラダみたいなイメージで透明にしたら面白いんじゃないかな、とやってみたら好評でした。
隣で食べている方がいると、背脂全部を知ってる方は『すごいですね』とか、知らない方は『あれは何ですか？』とおっしゃいますね。
透明なので、熱いのか冷たいのか...となる方もいらっしゃいますが、温度は他のラーメンと同じです」（スタッフ）
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「背脂全部」は1日5食限定のメニューで、毎日13時には完売してしまうという。このメニューを目的にオープン直後に来店する人も多く、近隣だけでなく岡山や大阪、京都など遠方から来店する人もいるそうだ。
最近は、ツイッターで話題になったのを見て訪れる人もいるようで、老若男女問わず「背脂全部」を注文していくという。
食べてみたい方は、開店直後を狙って行くのがよさそうだ。
https://j-town.net/tokyo/news/localnews/299444.html?p=all
2020年1月 4日 11:00
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/104245/640x640_rect_104245945.jpg デブとか健康に悪いとか、これ1週間に2〜3回食べるような奴だけな
試しに1回食うとか、月1回程度なら全然問題ない 透明の入れ物に入れちゃうとなんかカリスマ性つか存在感が
なくなっちまうなあ。
寿司とかだと透明のもんに乗っけたら意外と映えるかも？？ ラーメンを食べた人のほぼ100%が100年以内に死んでるらしい 食べてみたいけどな40過ぎてからこの手のやつは胃が受け付けないな >>8
トランス脂肪酸たっぷりな油(特にマーガリン)よりはましでしょ。 激辛とかメガ盛りとかドロドロの豚骨とかと同じ系統の発想 師走の足音が聞こえてくると北風が骨身に染みるようになって、ついつい仕事帰りに二郎に足が向いてしまう。
店に到着すると、子供二人連れの貧相な身なりのおばさんが一人という小さな行列。
どうやら、俺含めてこの親子三人が次のロットメンバーのようだ。
さて、店内の客が続けざまにどんぶりをカウンターに置き、入れ替わりに俺たち４人が席に着く。
俺の食券は大ブタW。さて、コールはどうしよう。
週末だしここはニンニクをドカッと入れてスタミナをつけようか・・・
「困りますよ、お客さん！」
弟子の突然の怒号に、俺は呪文詠唱の集中を中断された。
顔をあげると、母親が「トッピングはいりませんので・・・どうかお願いします・・・」と弟子に向かって頭を下げている。
カウンターの上には「小」の食券のみが一枚。
どうやら、一杯の二郎を親子三人で分けて食べたい、ということらしい。
重大なロット違反――ギルティー。
俺の体内に蓄積されたカネシが急速にアドレナリンに変化してゆく。
しかし、とつとつと身の上を語り始めた母親の話を聞くにつれ、俺の破壊衝動は急速に萎えていった。
この母子は父親を事故で亡くし貧しい暮らしをしており、その命日に父親の好きだった二郎を食べるのが
年に一度の精一杯のぜいたくなのだそうだ。
その話を聞いて弟子も黙ってしまった。店内に、いたたまれぬ沈黙が訪れる。
そのとき。
どんっ！と店主が母子の前にどんぶりを置いた。
それは、見事なまでの大ブタＷにトッピング全チョモの二郎であった。麺も、通常の大の１．５倍は入っているだろう。
「ありがとうございます・・・ありがとうございます・・・！」と、何度も何度も頭を下げる母親の姿、
美味しい、美味しいと言いながら赤い頬を寄せ合い二郎をほおばる子供達の表情、
そして店主の心意気に、店の外の行列からも嗚咽が漏れる。
俺の大ブタＷニンニクマシマシの二郎にも頬を伝った涙が落ち、いつしかカラメが追加されていた。
母子は腹をさすりながら、半分以上残して店を出て行った。 背脂100%って背脂食ってるって事か
野生動物かな？ キワモノラーメンはラーメンマニアが一巡するまでは売れ続ける
そう考えるとキワモノは正しい。正義 なんかものすごく血液がドロドロになりそう…
翌朝あたりに脳血管が詰まったりしやしまいか？ >>21
それ、反証があってラーメンを食べたこと無い人も100年以内に100%死んでるらしいからラーメンに罪はありません。 背脂って日本語に訳すとラードだろ
ラードって高くはないけど安くもないよなあ
g単価1円近くしちゃうだろ
ラードだけでこのラーメンも原価250円はしてしまう。
なんかもったいないよなあ。ラード100パーセントスープ全部飲み干せ >>18
迷信ではなくて病院の指導で言われてるんだが。
血管が詰まり高血圧になるよ。
そんなサイトどうでもいいし。 ほとんど遅効性の毒物やな
血管に何らかのリスクがあるとメニューに書いておいたほうがええよ >>37
不用意に「証明されています」を連呼してる胡散臭い記事だもんな
江部ちゃんは、自分の糖質制限教を広めたいだけの教祖様だから参考になんねえ 背脂ってコラーゲンと油の混合じゃなかったっけ。
全部油じゃないと思うけどカロリーってどんぐらいなんだろか。怖すぎる 多分イスラム教は、こういうラーメンで大切なひとが死んだ不幸を教訓に教えができたんだろうなあ >>13
背脂を煮てもっと脂肪分を分離させた奴ならまだ行けそう
食べた当日はこの一食で我慢するけど タレが入ってるなら100%じゃ無いな
背脂と麺だけにしろよ 姫路ってずんどう屋が強すぎるんだよな
対抗路線であっさり系みたいなのは生き残ってなくて、みんなずんどう屋フォロワーみたいになってる この店の味パクるの簡単かもな。
極上の厳選ラードならわからんけど。 >>37
古い情報にしがみついてるその病院変えたほうがいいんじゃない？ 花月嵐が、まだ初期の頃
まだオレンジ色の看板の時代は
背脂チャッチャッ系を
出してたから
あそこで食べてハマって
色んな店に行くようになったw 店をgoogleストリートビューで見たんだが、
なんか店の前で事故処理？してるところが写ってるな >>37
だとしたら強力アテロ(大衆薬をやってたころの小野薬品の代表的な薬)みたいなコレステロールに効く薬って今なんで売ってないんだろう？
今から60年近く前のコメディ番組でコレステロールが血管を詰まらせるって既に宣伝してたのに。 南高田の方にあるラーメンで、脂増し（8割）といい勝負だな お昼に、早速いただきましたが、お腹の弱い方にはおすすめしません。
https://m.imgur.com/a1F7KqP.jpg 五反田の 強烈なラード？かな ラーメンの上に
蓋されてるのってなんて店だっけ？
あれも 強烈だった 角煮が2個で100g。脂身が50%として
400ccのラーメンスープに換算すると角煮8個。
バイキングに角煮があるとそれくらい食ってるな。 最近変な食材を使ったものとか、気を衒った身体に悪いラーメンが
巷に溢れすぎ
ラオタが推すラーメンばかり持て囃す風潮やめろ、あいつらは全員
味覚障害なんだよ
美味い食い物はラーメンに限らず、味のバランスが取れているもの >>97
でもその美味しいものを評価して通うことなく
潰れるの待つんだろ ユーチューバーがやってたよ
そのレベルのラーメン屋ってこと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
