【食】釣ったふぐ完食の１９歳男性が食中毒で救急搬送 正月、淡路島で…自らその場で調理
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釣ったふぐ完食の１９歳男性が食中毒で救急搬送 正月、淡路島で…自らその場で調理
大阪市健康局は７日、自身で釣りあげたふぐを、専門の知識もなく調理し、肝臓をふくめほぼ全てを食べた１９歳の男性が、ふぐ毒による食中毒で救急搬送されていたことを公表。
「ふぐの素人調理は大変危険ですので、絶対行わないでください」と注意喚起した。
男性は１日間入院したが、快復し、退院している。
当該患者は大阪市内在住。
今月３日、友人１人と旅行先の淡路島で釣りをし、釣り上げたふぐ（詳しい種類は不明）１匹をその場で自ら焼き、午後５時半ごろ、頭と骨を残し、全てを１人で食べたという。
帰宅途中の午後７時半頃から舌のしびれと軽いめまい、頭痛、顔のほてり、息がしにくい、脱力などの症状を発症し、帰宅後の午後１１時ごろに救急搬送された。
大阪市健康局は、「ふぐは体内に毒（ふぐ毒）を持っており、このふぐ毒を含む部位（有毒部位）を食べたことを原因とする食中毒（ふぐ中毒）が、全国で毎年発生し、死者も出ています。
ふぐによる食中毒の約７割は、家庭等で発生しており、そのほとんどが、釣ったり、もらったりしたふぐを素人調理したことが原因です。
ふぐの素人調理は大変危険ですので、絶対行わないでください」と注意を呼びかけた。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
デイリースポーツ 2020年1月7日 16時51分
https://news.livedoor.com/article/detail/17630550/ >>72
報道で出てこないのは、
つまりプロが中毒を起こしているのは
報道しない自由の場所かな？ >>86
どうかなあ、、、それぞれだと微量で無害なものを集めて有毒にしてるしｗ >>93
そもそも魚の種類から覚えないといけないから
無毒なふぐもいれば
似ている猛毒もいる
内蔵食えるふぐもいれば
血が付いてるだけで死ぬふぐもいる こういう逞しい漢は好ましいよ。
釣り好きで、その場で捌いて完食するなんてヒヨッた若者らしからぬ行動。
こいつは女にも物怖じしなくて、やや馬鹿なところも母性本能をくすぐるからモテる筈だ。 フグが危険な事ぐらい日本人なら知ってる筈なんだけどな 同じ種類のふぐでも、毒を持ってる奴とそうでないのがいるんだっけ
もとはエサの毒素の蓄積だから
どうせ大丈夫と食べるには、あまりにリスキーな賭けだけど >>1
講習だけで許可与える
大阪が言っていい話じゃねえよ >>93
種類によって毒のあるなしの場所違うのよ
基本的に血に含まれるので肝臓や卵巣はダメだけど精巣はOK
皮の湯引きうまいけど、毒が含まれる種類もいるしね あ〜当たりを引いちゃったってわけか
でも天然のフグで無毒とかほぼ無さそうだしやっぱ無謀だわ 頭と骨を残し全て食べたら死ぬって誰でもわかるよね？
自殺だよね フグの肝に毒があるのは常識だろ
せめてそこだけは残せよ
免許以前の問題だ > 「ふぐの素人調理は大変危険ですので、
いや、調理じゃなくて、これは無知
知らない魚を食べないでくださいと言うべきだろ ロシアンルーレットをひとりでリボルバ一１回転させるようなものでは >>69
スネークマンショーでそういうネタがあった気がする >>93
目の前の魚がフグだって解らないとか
毒がある部分を間違って別のところ取り除いたとかそんなんじゃないのかな >>1
＞ 男性は１日間入院したが、快復し、退院している。
どっこい生きてる >>93
日本産のフグも結構種類豊富で種ごとに有毒部位が違う+よく似てて素人には種類の判別が難しいのもいる。さらに交雑種だともはやどこが有毒部位か分からん。
全身毒、皮が毒、目玉が毒、卵巣が毒、肝臓が毒、白子が毒、筋肉が毒などバリエーション豊富。
あとは身を多く取ろうと欲張って身欠きが甘くて有毒部位が少し身に付くとか。 >>111
ふぐの卵巣の糠漬け食ったけど、あれなんで安全なんだろうな？ >>93
フグの種類によって毒のある部位が違うから素人は捌くな。
あと最近は温暖化の影響で生息範囲が変化して違う種類のフグが交配した雑種が増えてるらしい。
こいつが通常の河豚毒の部位と違うらしいので免許持ってる調理師でもわからんことがあるそうでさらに危険度アップ。 一日で退院とは軽微で済んだな。
淡路の辺りのフグはそれほど毒を持ってないのかね？ フグ、言うほど旨いか？丸ハゲ程度かそれ以下だろ。
危ないから例えトラフグが釣れても俺は捨てるな。 >>93
複数箇所に散らばってるらしい
肝臓や卵巣とかの内臓系は当たり前として、種類によっては皮とか筋肉とかもあるらしい
どのフグかをちゃんと判別して適切に処理しないと、「フグって皮食えたよな？」みたいな感覚でダメな部位を食べちゃうアホがいるということやね レバ刺しだって多少の犠牲は仕方ない食い物なのに扱いが違い過ぎる >>132
科学的に解明されてないらしい。伝統料理だし実際毒消えてるし当たった奴いないからOK 見事に武勇伝に昇華したか
これで一生自慢話に使えるな >>132
発酵させたら何故か食えた
昔からよくある
漬けりゃなんとかなるだろうという民間伝承の賜物 午後7時に症状出始めてるのに
救急搬送が11時なのか
その間なにしてん 一度スーパーで売ってるサバフグかなんか食って大丈夫だと勘違いしてクサフグでも食ったんじゃね 実際とらフグの肝出してくれる店大阪にあるよな
メニューに載ってたから食べたけど、どうってことなかったわ >>68
免許取っても内蔵の処理が厳しいんじゃないかな ＞全国で毎年発生し、死者も出ています。
大阪の時だけ報道するトンキンマスゴミ 少なくとも釣りする奴なら、常識中の常識だろ？
オレなんか、幼稚園ぐらいの頃に兄貴に教えられたわ。
それ以来、フグを食ったことすらない。 丸ごと食べても死なないのか
毒が弱い種類もいるのかな 愛媛大学「いや、だから無毒のフグ作ったのに....」 >>164
玄人は毒で舌がピリピリする状態を楽しむのに
無毒だと意味ないだろ
軽い毒状態になるのが理想だぞ 【学力調査】中国が「学力世界一」、15歳の「科学的応用力」「読解力」「数学的応用力」。日本は5位、15位、6位と全て後退。 ★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1578383106/
てっちりとかふぐ刺しとか普通に売られてるし
最近のガキはフグに毒がある事自体知らないんじゃないか どういう人生歩むと素人がフグを自分で調理して全部喰うんだよｗ
19年間ニュースとかでフグ毒の事故を一切見たことないんだろうか
てか食うにしてもスマホで調理方法見ないんだろうか
見れば毒についての説明が載ってると思うんだけど無視したのか
とにかく止めなかった友人含めてバカなのは確かだな >>132
ガチでわからんからね
糠の成分で分解されるのか、
発酵することで分解されるのか、
時間が経てばいいのかさえ。
おまえ治験やってみろよ つべでフグ捌く動画上げてる弊害
馬鹿がマネするのは時間の問題だと思ってた >>32
痺れ感を求める奴がいる。その常連もそうだと思う。自家用の電気風呂作って舌出して潜っとけ フグ毒を体内に蓄積しようとしたんだな
19歳なら将来、何があるかも分からんし
自分を喰ったやつをフグ毒で怨念を晴らし
フグ毒に耐性を持てばフグ食べ放題だもんな フグ毒って当たり外れがあって
必ずしも当たるとは限らないから
以前に食べてみて大丈夫だったり
もしくは大丈夫だった人のを見て
もしかして食ってもいいんじゃね？と思うらしい 完全養殖のフグなら問題ないけど釣ったのその場で食ったのかよ
自殺だろ >>72
料理屋で出すのは客がわざわざ「卵巣出してよ」って注文するからだよ。
そうした「通」とかいう人が絶えない。
毒のピリピリした感じが良いのだとか。
ピリピリですまなくて、救急車を呼ぶことになって店は営業停止になる。
客のほうが無理言って注文してるんだから損害賠償ということにはならない。
むしろ店のほうが被害者。 テトロドトキシン？
しっかり焼けば大丈夫なんだろ？
肝をペロリと
おおこれは美味！
ん、なんかしびれてきたぞ？ >>175
じゃなくて、
皮、肝臓、卵巣に特に多い
内臓もあるからプロが裁くと破裂させないように取り除く
可食部は肉と精巣とヒレ >>175
種類による
ヒガンフグなんかは皮や精巣に毒がある
毒が強いので通称名古屋フグといわれている
「毒にあたると終わり（尾張）」だとさｗ ふぐのから揚げかな
うまいよな (=ﾟωﾟ)(*‘ω‘ *) ﾅｰ
近頃は 「ふぐ毒注意」とか言わないのかね
落語とかではふぐ毒に痺れるとかネタなのに
サザエさんとかでも「ふぐには毒ある」から注意とかやってたの見たけどな >>162
人工呼吸さえできれば死なないって仁先生が >>132
保健所が検査して無毒なのを確認してから出荷だからなぁ
無毒なのは間違いないんだがなぜかわからぬ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
