【地域】現金払い不可、かけラーメンのみ - 革新的すぎるラーメン屋に行ってきた 蒲田
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ある日、編集部の食ツウな上司から「蒲田で、すげぇラーメン屋を見つけたから行ってみてよ」と声をかけられた。
何が"すげぇ"のかというと、ラーメン屋なのに"現金不可"、しかもメニューは"かけラーメンのみ"だというのだ。
ラーメン屋の会計で電子マネーを使ったことがないし、"かけラーメン"というものを食したこともない。
たしかに"すげぇ"。面白そうだったので、さっそく蒲田に駆けつけた。
絶対、電子マネーが使えなさそうな店構えなのに……
蒲田の駅前商店街を進んで小路に入ると、スナックや居酒屋がひしめく古き良き昭和風情たっぷりの飲み屋通りに行きつく。
実は、この辺りには行列のできるラーメン店も数軒あり、ラーメンファンにはわりと馴染み深い場所だったりする。
そんな一角に「メニューはかけラーメンのみ、現金不可」と書かれた手書き看板を発見。ここが、目当ての一軒「かけラーメン まさ屋」だ。
手書きで温かみのある看板、うなぎの寝床的なこじんまりとした細い店内、カウンターのみの立ち食いスタイル……お店を一見すると、"現金不可"というか"現金のみ可"な雰囲気。
しかし、お店の入り口には電子マネーやクレジットなどに使う端末が置かれていた。入店したら先払いするのがルール。「一番スタンダードなやつで……」と店長さんに伝え、PASMOでお金を払った。新鮮だ。
カウンターの目の前には、大きなホワイトボードがあり、そこにはデカ文字で
先払いでお願いします
うちのらーめんは具無しです
電子マネー・クレジットカードのみ
現金使えません
うちはほぼ立食いです(すいません)
と書かれている。わかりやすい。手書き文字から店長さんの優しい人柄がひしひしと伝わってくる。なんかいい。"完全キャッシュレス"という先進的なシステムとのギャップもまたいい。ちなみに、オープンは2019年10月でまだまだ新店。
450円のかけラーメンは値段を上回る満足感
メニューは店前の看板にも書かれていた通り、「かけラーメンのみ」なのだが、麺はお店オリジナルの太麺「A麺」と、中太タイプの「B麺」がある。
あとはボリュームが200g、300g、400gと選べるほか、生卵は1個50円。価格は450円〜と、かなり良心的だ。かけそばのように、サクッと一杯すするのもいいだろう。
と、メニューが書かれたホワイトボードを読み込んでいると、ほんの数分で「かけラーメン」が到着。注文した"一番スタンダード"なこちらは、A麺200g(450円)だ。
プラスチックの丼ぶりに、どさっと盛られた麺、その上にトウガラシ、脇にニンニクが添えられた実にシンプルな一杯。まさしく"かけラーメン"! ささっとかき混ぜて食べると、まず驚いたのが麺のうまさ。
こだわりの自家製麺だけあってもちもちツルツルのハイクオリティなのだ。スープはとんこつ醤油の二郎風。これまた味に深みがありながらも、さらっと食べ進められるあっさり味で美味だった。
一気に麺を食べ終えると、店長さんから「ごはんひとかきサービスなんですが、いかがですか?」の声がけが。「お願いします」と言ってスープだけになった丼を渡すと、ジャーからご飯を"ひとかき"投入してくれた。
これがまた格別にうまい。ふたかきめがほしくなるぐらいに。
あっという間に食べ終わったのだが、ボリュームもあるしうまいし……正直、450円という安価をいい意味で思いっきり裏切ってくれる大満足の一杯だった。
●Information
「まさ屋」
東京都大田区西蒲田7-63-1
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200109-00000010-mynavin-life
1/9(木) 17:46配信
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/119927/640x640_rect_119927893.jpg
https://s1.spkimg.com/image/2019/10/05/19/DBWgeHj17KTaxh9Ec25XVFQQy9AZVbNL.jpg
https://livedoor.sp.blogimg.jp/ikemen7373/imgs/e/b/eb3ebc5e.jpg
https://livedoor.sp.blogimg.jp/ikemen7373/imgs/2/0/20c202fb.jpg
https://livedoor.sp.blogimg.jp/ikemen7373/imgs/e/f/ef6882f1.jpg
https://www.youtube.com/watch?v=Wqprxfta8mc
まさ屋 蒲田 かけラーメン 立ち食い二郎 太麺ってかうどんだな
具無し450は安いが食いたいと思わないは こういう提灯宣伝記事っていくらで出せるの？
この見た目、絶対行かんけどな キャッシュレスのみ対応、は一度は考えるが中々出来ない。
これが出来るのは都会ならではだな。
地方は県庁所在地でも危ないし、更にその第二・第三レベルの地域ならキャッシュレスオンリーは自殺行為。 >>96
はまらないと終わり
飽きられたら終わり
という諸刃の剣
かけのみ立ち食いそばの方がまだ良かったかもしれない。 良いコンセプトだな
俺の中のラーメンはこんな扱いだからちょうど良い >>107
レスにもあるように東京でも蒲田はリスキー >>107
都会ではいずれキャッシュレスONLYが普通になるだろね >>1
奇をてらってるがやってることはキチガイやしラーメンも見た目残念 >>32
ラーメン雑炊やな
俺もよくやる
溶き卵とネギだけで 生ニンニク食ったあとに満員電車とか乗るんだろ？トンキン人臭すぎだろ 太麺でなく細麺東京ラーメンしたほうがいい
値段安いしキャッシュレスで
爆発的に成長する可能性あり ラーメンがすごく不味そうなんだけどどうなの？
コンビニのラーメンを温めただけみたいな チャーシュー食べたいわ。
あと50円出して目黒行くな。 東大近くの店主も東大卒の老舗ラーメン店が増税と電子マネー対応できないせいで閉店てニュース先日見たわ
ワンオペだから電子マネー導入できないってことだったが… すっごい遠回しに何かを伝えようとしているという訳ではないの？ 量選べるとこはまずいってセオリーあんだよ(´･_･`)はぁ 東京にうまいラーメンなんかない
東京人はうまいラーメンのなんたるかをわかってないからだ >>8
単純に人件費削減だろ
食券でも良さそうだがメニューを減らして客の選択肢をなくすことで回転もよくしてる >>24
メシ割りと言ってつけ麺屋や濃いスープのラーメン屋でよくあるサービス 掛売りじゃなくてかけそばに掛けてるのか
つまんない記事だな 決済手数料3%を支払ってまでクレジット・電子マネー決済のみにして
現金払いの客を排除するのは変だわ
初期費用を安くするなら券売機のリースや中古品もあるのに利用しないって
店を長く続けようという意志がないのがアリアリで
最悪、クレジットカードの情報を抜き取って、計画的に短期間で閉店するのが見えてくる ラーメン自体に意味はなくシステムに力を入れた感じか
麺は見た目六厘舎の麺に見えるけど味はつけ麺風なんかね そんなにニンニク入れられたらもうその日はまともな人に会えないじゃないか。 >>134
履歴が残るのでレジの数え間違いがない、横領できないも追加で。 食券の方が初期投資のハードル低くないか？
決済手数料むしりとられなくて済むし >>140
券売機の費用とキャッシュレス手数料でどっち取るか
今後はキャッシュレスになるよ 東京都は居抜き物件でも賃料がそもそもボッタクリなんだよ
ラーメンが高いというが、高くしないと儲からない
仮に300円にしても乞食は現金しか持ってないしな
最低限スマホ持ってる人向けのラーメン屋コンセプトなんだろうよ 食い逃げされても人間の良心に賭けている大金持ちが暇つぶしにやってる掛売りラーメン屋の話なら面白かった >>107
電車乗る地域ならスイカやパスモを持っている確率はほぼ100に近いんじゃないだろうか >>140
考え方が古すぎないか？
何歳？日本の癌だな、ほんとに。 さぬきうどんチェーンのラーメン版か。
ラーメンに生卵はないだろ。茹で卵でないとスープが甘くなる。 なんだよ二郎系か。
かけそばみたいなの想像してたのに。 >>112
関西のど田舎のお前にはそう映るんだろうなぁ おまいら馬鹿にしてるけど、一流大学で経営学んできたような優秀な店長かもしれんぞ ぶたのエサみたいなラーメンが多い中、潔いとおもって画像みたら
結局ぶたのエサだったｗ >>158
蒲田だと京急東急JRでほぼ誰でもPASMOスイカ持ってる 商売的には余計なコストがなくていい
ラーメンさえ客に受ければ利益率は普通の店より
高いはず 栄養ではなく気軽に腹を満たすだけだな
Suicaみたいの持ってれば楽でいいし、たまになら通いそう
毎日行く奴は馬鹿だけどｗ 一品商売だから、替え玉や生卵はない。天ぷら？あるかよ。
はしごの締めで、こういう要領を知ってれば、うまけりゃアリかも。 要するに、二郎系やろうと思うがワンオペ厳しいので
1人でやれる二郎スタイル考えたらこれになった、ってところだな。
割り切ってて良いんじゃない？ >>75
調理師免許w
あれって飲食系に就職するときにヘェ〜くらいにしか思われないぞw
ないよりはマシだが >>8
なんで小賢しい目立とうとする逆張りレスしてんの？ この下手糞すぎる字は目立つかもな
子供でもなかなか居ないレベル かけそばの連想語なんだろうが言うなら素ラーメンだろ 現金決済ゼロにするとキャッシュレスのメリットが大きくなる。
それで商売成り立てば、だが。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
