>>420
腐敗も発酵も確かに菌の繁殖ではあるし素材を変質させる何かではあるが
人のカラダにとって腐敗は有害、発酵なら有益という違いが出る
簡単に言えば何の菌が純粋培養されたかで結果が違うという事だな