【外食】「いきなり」大惨事のウラで急成長、「やっぱりステーキ」とは何者か
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大量閉店が止まらない
「いきなり！ ステーキ」の窮状が明らかになっている。
まず、既存店の売上の低下がおびただしい。昨年10月には41.4％減、11月は32.8％減という深刻な状況で、このようなデータはこれまでの外食産業には存在しない。
これらは客数の減少幅が大きいことに起因する。既存店の10月では40.5％減、11月は27.8％減となっている。
全店売上高でも100％を割り込むようになり、10月は19.9％減、11月は12.1％減となっている。現状、約500店舗の体制だがすでに44店舗の閉店を決めた。
「いきなり！ ステーキ」では昨年11月メニュー改定を行った。肉の種類を絞り、これまで300gで食べることを推奨していたところ、
新しく200gといった定量カットを設けて、1000円台の価格表示を行うことで、「高くない」ことをアピールするようになったのである。
2013年12月、東京・銀座四丁目にオープンした1号店は20坪で月商3000万円を売り上げ、ロードサイドから商業施設へと出店エリアを拡大。
そして「ファストステーキ」という新しい業態の言葉をもたらした「いきなり！ ステーキ」であるが、今最大の危機を迎えている。
一方そのウラで、急成長しているステーキチェーンがあることをご存知だろうか。
「いきなり」大惨事のウラで急成長、「やっぱりステーキ」とは何者か
「やっぱりステーキ」の店内。コーポレートカラーのオレンジが目を引く（筆者撮影）
行列待ち2時間も当たり前
その名は「やっぱりステーキ」だ。
経営するのはディーズプランニング(本社/沖縄県那覇市、代表/義元大蔵)。同社代表の義元大蔵氏は1975年生まれ、
那覇市内の高校を卒業後渡米、10年間滞在し、帰国後、飲食コンサルタントとして勤務したのち、独立して現在に至る。
2015年2月、沖縄・那覇市に1号店がオープンすると、その後続々と店舗を拡大し、現在45店舗となっている(2019年12月末)。
出店場所の内訳は、沖縄県内が24店舗(うち直営10店舗)、本土が21店舗である(うち直営3店舗)。
本土の直営店は福岡市、名古屋市、仙台市にある。いずれも九州、中部、東北の拠点となる地方都市に出店していることから、これから本土での多店化が計画されているようだ。
本土への出店は2017年9月、大分が皮切りとなった。2018年12月、沖縄に近い鹿児島に出店(天文館店)、「沖縄で人気のステーキチェーンが鹿児島にやってきた」ということで、
オープン初日から200人近くの行列を作り、待ち時間は2時間以上という日が続いたという。そして、それ以降も出店するたびに、このような現象が見られるようになったそうだ。
これだけ人気を博している理由の一つは、「やっぱりステーキ」の特徴である、「赤身肉」がメインで、ずばり「1000円」(税込)というお手頃価格であることだ。
しかも、昨年10月に消費税が上がってもこの価格は堅持している。同店のファンはこのような経営姿勢をリスペクトしていることだろう。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200115-00069740-gendaibiz-bus_all
1/15(水) 8:01配信
https://manimanimag.jp/wp-content/uploads/2018/12/steak-1_.jpg
https://brunogen.com/wp-content/uploads/2018/11/31-502x600.jpg
https://sociorocketnews.files.wordpress.com/2018/09/img_5739.jpg 安いなごはんやスープ、サラダが食べ放題だし、学生がよろこびそう 赤身肉って、健康に良いとか悪いとかの論議があって、ちょっと躊躇する。 .
３８０円の 牛丼でさえ、座って食えるのに、
１０００円以上する ステーキを 立って食わせようとする、守銭奴ビジネスが 成り立つわけがない！！
消費者を 舐めるなよ！！！！
. スーパーで200gの肉って500円くらいで買えるし
1000円でも高いよ さっぱりステーキ
まったりステーキ
てっきりステーキ
ばったりステーキ
ぴっちりステーキ >1
（いきなりレイープ犯罪者が国会議員）
【これは酷い】山本太郎、なんと17歳少女をレイプ ！
山本太郎が少女強姦！17歳女性を車中レイプ・計画的手口・暴力団(山口組)を使いもみ消し
https://imgur.com/yDwvvjQ.jpg
新潮によれば、山本は当時17歳の女性をクラブでナンパし、深夜の車内で女性のパンツを強引に脱がせ、挿入したという。
その後、山本がヤクザ(山口組)の名を出し騒動をもみ消した
山本太郎は、東京・青山のクラブで知り合った当時１７歳の女性を計画的かつ手馴れた手口で車の中で強姦し、その後暴力団(山口組)の名前を出して事件をもみ消したという！
【衝撃】山本太郎議員に隠し子がいたことが発覚！
rocketnews24.com/2013/09/03/364895/amp/
( レイプが虚偽なら新潮と女性を訴えるはずが、暴力団を使いもみ消し )
( 山口敬之は伊藤詩織に1, 3億の訴訟を提訴 )←←←
※類似事件
【いきなり】ペッパーランチ事件の謎の真相！
megalodon.jp/2019-1222-1916-51/https://career-find.jp:443/archives/150391
(食肉産業は「在日」の独占業界) 【女性を集団リンチ】山本太郎と支持団体の正体
↓
【動画】マジキチ 女性集団リンチ 山本太郎の仲間
https://sp.nicovideo.jp/watch/sm22253622?via=thumb_watch
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
山本太郎の支持団体はこのようなキチガイ犯罪集団であることを忘れてはいけない。
しばき隊
https://imgur.com/GT1VcUQ.jpg
山本太郎、レイプ犯罪者
【山本太郎】しばき隊と中核派が支持団体
山本太郎と共に立ち上がろうコミュの【東京都港区新橋2-8-16】
○しばき隊＝ 反原発＝日本赤軍＝9条の会○ 住所ビンゴでーす
www.mixi.jp/view_bbs.pl?comm_id=5650643&id=75330951
【じゃあのwwwさん】
野間易通（しばき隊リーダー）と中核派のただならぬ関係を晒しあげるw
gamp.ameblo.jp/k-douga/entry-11514192084.html 1 内装がニトリやイケア系質感でチャチ
2 椅子とテーブルが高すぎる
3 床が脂っぽい
4 まともな質の肉を選ぶとそこそこ高い
自分が行かなくなった理由。 >>15
ホテルでケータリングだな。
景色見ながら静かにゆっくり飲み食いして、飲みすぎたらベッドにバタン。
起きたらジム行ってプール行ってシャワー浴びて、帰ってきたら片付けてくれてるから、マッサージサービス呼んでまたうたた寝。飽きたら帰る。 45店舗の企業と500店舗の企業の成長率比べてもなぁ いきなりステーキ
やっぱりステーキ
ビックリドンキー
でも俺はさわやかに行く >>7
「赤身肉」は誤訳
WHOが発がん性を指摘したのは、赤肉(レッドミート)
牛、豚、羊、馬などの肉のことで赤身でも霜降りでも同じ
安全なのは鶏肉や魚肉 次は、すんなりステーキとかそんならステーキで。
ハンナラステーキとかウリナラステーキとかトンスルステーキは禁止 自分で肉買って焼くわ
大根おろしとたっぷり食べたいしね 溶岩プレートとやらが武骨で良い感じだな
肉を焼きたくなるビジュアル 単に安いモノに群がる日本人
まあ、こいつらに味なんて、わからねーし
テレビ雑誌でうまい！と報じればゴミでも美味いと感じる味覚
中国人には理解できない >>23
知らないの。
沖縄では飲んだ後にステーキ食うんだよ。 １０００円もってくれば腹一杯食わしてやるってのが日本人の価値観的にいいんだよ >>38
地元のは子供が多くて煩くて仕方ない。
まぁファミレスだから贅沢は言えんがｗ >>25
肝心のケータリングが不健康ならダメじゃん。 >>11
うっかりステーキ
しっかりステーキ
おっとりステーッキ
たっぷりステーキ
べっとりステーキ スープ・サラダ・ご飯食べ放題で1000か．．．いきステの負けや。 >>55
普段松屋とか行ってるタイプもすんなり取り込めるなこれ うーん。より割安感だしてきたチェーンに流れてるだけにも見えるなー。
「いきなり」は仕入れ数の多さから安売り競争に打ち勝ちつつ、
中〜高価格帯の店を別に出す、みたいな、
よくありそうな流れに乗るのだろうか？
「いきなり」のままだとイメージ払拭は無理そうだけど。 >>1
この皿でソースはかけない？つけてくうのか？ 飲食業ってのは商工会のバックアップもあって不人気でも２年ぐらいはやっていけるですよ
だから６年で1000店舗ってのは経営の常識が狂ってるんですよ 事業を成功させる知識がないよ
見た感じワンマン社長 肉の産地偽装とか、消費期限切れ肉を提供とか、安給料でかき集めたアホバイトの不衛生行為とか…
いや、なんでもない。
なんだか昔、そんな話を聞いたような気がするだけでね。
ただのデジャブだろう。 >>62
銀行がプッシュするんでしょう
売れる店だと見込めば一気にメジャーチェーンに昇格させる >>42 それ都会の一部だから
テレビに感化されすぎ 50gにして税込250円なら爆発的に売れるんじゃね？
肉は1日50gでいいんだよ💢
魚は1日70gな >>56
素敵にステーキが無いとか、基本中の基本をまず押さえてくれ >>12
さてはそのことを隠してやったんではあるまい？
口減らしだな。 札幌ススキノにオープンしたやっぱりステーキは
その１年後に岐阜に移転のため閉店した。 安くて赤身とは思えないほど柔らかて美味しいよ
おかわり自由な米は社長が味を確認してるらしい
ご飯を食べる時にニンニク醤油をかけてるとか聞いた >>74
一番安い赤身肉ステーキ食ったけど
価格は安いんじゃないの？
ステーキ以外は、セルフサービスでライスやサラダ、スープが食べ放題
俺は炭水化物を制限したいからおかわりしなかったけど ああ、そういえば食卓に並べられているステーキソースが豊富だね
沖縄のステーキ屋さんおなじみのA1ステーキソースから和風ソース、オニオンソース、その他
わさびまで置いてるし メディアで不自然に取り上げられるチェーンという印象しかないわ。 仕入れに何の努力もせず、イオンで買って来たような牛肉を
イオンで買う価格の倍で提供するようなことやって、なんで
成長神話が維持できるとおもっていたのか、逆に聞きたいわｗ また家ではー、とか、スーパーで買えばー、とか言ってるボンビー現れた？？ 普通のスーパーでプライムグレードの肩ロース位買えるからの
焼くのも素人のバイトくんやし態々いきなりまで行く理由が見当たらん >>84 すきだだけ使わせるものを１品用意するというのは
外食チェーン成功の秘訣とはいうね。牛丼屋のショウガとか
立ち食いソバの天かすとかカレー屋の福神漬けとか。 主力がミスジやしあんまり急な拡大は無理ちゃうか つか拡大路線に入ったら見限り時や 外食チェーンの急成長ってのは銀行が貸し込んで演出してる
だけだからな。つまらんものに貸し込んだ銀行が存するだけで
消費者はなんも困らん。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
