【話題】日本人だけ大好き、コーンスープの謎 欧米では影薄く★３
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
この季節、自動販売機のコーンスープ缶を見るとついつい買ってしまい、冷たい手を温めながら飲むという人も多いかもしれない。このコーンスープ、実は欧米ではかなりマイナーな存在であることはご存じだろうか。また、コーンスープとコーンポタージュはどう違う？ 缶の中のコーンの粒を残さず飲むには？ など、かねがね疑問に思ってきた人もいるだろう。今回はこうした謎に迫ってみる。
日本人ほどコーンスープが好きな国民はいないのではないだろうか。スーパーやコンビニで見かけるコーンスープはとにかく種類が充実している。自動販売機でおなじみの缶入りはもちろん、お湯を注ぐだけでできる粉末箱入りやカップ入りのものもあれば牛乳のように紙パックに入ったものもある。手作りする人のために缶詰のコーンクリームもある。みそ汁には缶入りや紙パック入りがないのに、である。
コーンスープは「洋食」なので、欧米から来たものだと予想されるが、実は欧米ではほとんど見かけないという。駐在員の妻としてニューヨークとロンドンに住んだ経験のある友人によれば「英国、米国どちらのスーパーでもコーンスープの缶や粉末はほとんど見かけませんでしたね。飲食店でもメニューに載っているのを見た記憶はないです。米国のカジュアルな店ではベーコンやタマネギも一緒に入った『コーンチャウダー』がありますが、日本のコーンスープとはまた別物ですよね」とのこと。
ポップアート・アーティストのアンディ・ウォーホルの絵に描かれていることで有名な、米国で人気の缶スープメーカー、キャンベル・スープでも一応コーンスープを扱ってはいる。が、あくまでもたくさん種類があるうちの一つで、米国人に人気なのはクラムチャウダーやトマトスープなど。
例のウォーホル作品には「クラムチャウダー」「チキンヌードル」「オニオン」など種類の違う32個のスープ缶が描かれているが、その中に「コーンスープ」はない。そのくらい存在感がないらしい。
日本以外の国ではコーンスープはメジャーな存在ではないのか。「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」「じっくりコトコト とろ〜りコーン」など粉末箱入りや缶のコーンスープを製造・販売するポッカサッポロフード＆ビバレッジの広報に聞いてみると、「本当です。コーンスープは海外では一般的ではありません」との返事。
おお、やはり。では、コーンスープはどこから来たのか。コロッケやグラタンなど日本の洋食の多くはフランス料理にルーツがある。そういえば「コーンポタージュ」という呼び方もある。ポタージュはフランス語だし、フランスがルーツでは？
その道のプロや専門家が信頼性の高い情報を提供する総合情報サイト「オールアバウト」でフレンチ(フランス料理)のガイドを務める嶋啓祐さんに聞いてみた。すると、「フランスでは、この季節(冬)はカボチャやカキ、カリフラワー、秋はシャンピニオン(キノコ)やシャテーニュ(栗)、春はホワイトアスパラなど、季節性のある食材をよくポタージュにします。でも、コーンのポタージュはフランスではあまり聞かないですね」とのこと。
トウモロコシが採れる夏の季節はグリーンアスパラのポタージュが一般的だとか。
ちなみに「ポタージュ」はフランス語でスープ全般のことを指し、野菜を裏ごししたり小麦粉をバターで炒めたものを入れたりしてとろみをつけたものを「ポタージュ・リエ」、澄んだものは「ポタージュ・クレール」と呼ぶ。つまり、「ポタージュ＝スープ」なので、「コーンスープ」も「コーンポタージュ」も同じ意味である。
前出のポッカサッポロフード＆ビバレッジでも「スープ」「ポタージュ」と両方の名前がつく商品があるが、その違いについては「特にルールはありません」とのこと。
話を元に戻そう。開国後の日本では西洋の要人を招いての晩餐会（ばんさんかい）が行われ、その公式料理としてフランス料理が採用された。
続きはソースで
https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2Fcontent%2Fpic%2F20200118%2F96958A9F889DE7E6E3E4E6E4E1E2E2EAE2E3E0E2E0E2E2E2E2E2E2E2-DSXZZO5416551008012020000000-PB1-1.jpg?auto=format%2Ccompress&;ch=Width%2CDPR&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=433&ixlib=php-1.2.1&w=650&s=39f90055aee3032986d8993a36483706
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO54164630Y0A100C2000000
★１：2020/01/19(日) 01:47:42.70
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579384796/ クノールカップスープのコーンクリームは昔、脱脂粉乳が
使われていて糞不味かったな、最近は幾分よくなったけど
でもポッカの方が断然美味い ポタージュ（potage）よりポトフ（英pot on fire）の方が好きだぜ youtube でも、日本旅行に来たカップルが自販機の缶コーンスープ買って飲んでたが
女には不評、男には受けた。 意見が分かれるのかよと思ったが
海外では一般的でないなら、外人には賛否両論だろうね。 コーンとは本来穀物の事でトウモロコシは英語だとmaize
トウモロコシをコーンと呼ぶのはアメリカと属州の日本の特徴 親の仕事上イギリスに15年生活してたけどコーンスープってのは日本来て初めて知り得た >>25
そう言えばシャカポテトをタイ人と食べたんだけど、めんどくさいとか言って不評だったな キャンベルのトマトスープ缶は有り得ないわ
不味くて吐きそうだった お湯を注ぐタイプじゃなくて昔、鍋で作るコーンスープの粉があった
粉と水を鍋で混ぜて仕上げに牛乳入れるやつ
画像検索しても出てこなかった
缶のコーンスープは底に残ったコーンを叩いて落とすのが何かみっともない >>4
これ、世界一うまい料理ランクの方が面白いな
日本人のランキングで日本が世界4位にしたってのが興味深い
他の国の人のランキングとか見てみたい トウモロコシなんて
アメリカじゃ家畜のエサだからな >>45
いま日本人が好んで食べてるのは飼料用の品種ではないけどな あさくまでカップにサラダバーのコーンを足して
コーンスープを注いで
クルトンを山盛り入れるのが美味い >>111
ベトナムだけ納得いかんわw
料理うまい順
一位 スペイン
二位 台湾
三位 ベトナム
四位 日本
五位 タイ
以下略 >>118
大豆もそうだったけど
枝豆流行ってからは普通に食うようになった >>58
チキンスープが風邪薬
万能薬みたいに描写されてることも コーンスープ、カレールーやクリームシチュールーもだけど、ベースにコンソメブイヨンが入ってるのが日本の特徴。これを食べると日本に帰って来たなあと感じる。コンソメも味てか人工的な味というか、白米に合うように作られてる。
日本にずっと住んでる人は、
この味に気がつかないと思うけど。 コーンも好きだけど、ポタージュはグリンピースが一番美味い >>81
牛乳で割る
2回目は水を少量足してコンソメか中華だしを入れる >>77
生まれも育ちも大阪市だけど、串カツは大阪駅前で１回食べただけ
電車の待ち時間が長かったので、ためしに入ってみたという理由で
店の人もなんちゃって大阪人みたいで胡散臭かった 世界10大料理
イタリア料理
フランス料理
スペイン料理
ギリシャ 料理
トルコ料理
メキシコ料理
日本料理
中華料理
インド料理
タイ料理 中華料理のコーンスープが子供の頃から
好きだけど、あれも中国にはないのかねぇ 海外ではトウモロコシはただの家畜のえさだからなｗｗｗ人間の食い物じゃないｗｗｗ
トウモロコシを喜んで食べるのは貧しいジャップだけｗｗｗｗ 日本人以外はトウモロコシ食べないよ
欧米人から見たら、牧草食べるような感覚
トウモロコシを食べる人間はおそらく日本人だけ >>122
スペイン料理は日本人の口にも合うし文句なくうまいけど
アジアの料理って見た目は旨そうだけど、洋風になれた日本人にはことごとく合わない
正直腹壊すしおえってなってしまう
チョンは嫌いだけど日本以外のアジアだと韓国料理が一番問題なく食える 南米ではジャイアントコーンみたいのを煮物に使ってるのがあったような >>142
韓国料理は本場の辛さだと日本人はほとんどが食えないだろ
観光客向けの店は美味かったけど 冷蔵庫の中に Knorr カップスープ コーンクリーム［ポタージュ］
というのが入っていた。こういうのは日本独特なのかー。
今まで知らなかったよ。 欧米人「コーンスープが日本では人気？家畜かよwww」 >>139
デリーあたりで食うとインド料理はクソまずい
南部に行くと割とうまい
基本的にどこの国でも暑い地域の方が食物が豊富で飯もうまくなる
※沖縄を除く 基本的に20代でトウモロコシ食べる奴はいないし
これって日本人の中でも氷河期だけの文化だよな コーンスープがある中国料理店のコーンスープがうまい 海外のコーンスープはまずいが、
日本のはうまいからだよ 朝にこのスレをみてずっとコーンポタージュ飲みたくてたまらなかったが
いまさっき近くの自販機で購入してようやく夢が叶った
ダイドーのやつだけど170mlで130円って意外と高いな 紙パックのコーンスープ飲みたくなった
>>34
確かに苦い気がする はい、日本人だけで楽しむんでさっさとよそに行ってください。 日本だけの料理ならクリームシチューとか他にもいろいろ >>155
ご飯に合うように小麦粉でとろみつけてるって先日初めて知った
海外はとろみないとか >>146
つまり欧米人にとってコーンスープ飲んでるやつらは日本人にとって○郎で豚の餌貪ってる連中を見る感覚かなんとなく理解した 日本人は魔改造大好き人種だから
知らないだけで、他にも海外（原産国）とは違った進化をした食い物が色々あるんだろうな 昔はファミレスの日替わりスープがコーンスープになる日があった
今はいつ行ってもコンソメたまごスープｗ
不景気はイヤだね！！ >>157
違うよ
感覚としては牧草とかドッグフードとか
そもそも人間が食べる食材として認識されてないものを煮込んでる状態だよ
牛や豚の厩舎に餌として撒かれてるあれを、人間がボリボリ食べてたら引くだろ 米国でポップコーンは大量消費されてるし
ステーキの付け合わせにもコーンは使われる
「食べるもの」という格付けで
「飲みもの」じゃないんだろうな 大豆も飼料にするのと枝豆で食べて美味いのは品種が違うっていうから、
トウモロコシでもそんな感じなんだろう
韓国の農家に嫁に行った日本人のブログ読んでたら、韓国のトウモロコシはモチモチしていて、
日本の甘い品種を作って食べさせたら賛否両論だったって 日本のキッチンてオーブンがないからスープ作りにくいのもあると思います！ >>160
ポップコーンがあるから人間以外の食べ物とは思ってなさそうだが
せいぜい子供の食べ物くらいか？ >>141
なんだろこういう薄っぺらい知ったか
アメリカ人が大好きなタコスのトルティーヤとかトウモロコシの生地じゃん >>106
>ポップアート・アーティストのアンディ・ウォーホルの絵に描かれていることで有名な、米国で人気の缶スープメーカー、キャンベル・スープでも一応コーンスープを扱ってはいる。が、
>あくまでもたくさん種類があるうちの一つで、米国人に人気なのはクラムチャウダーやトマトスープなど。
ここ読んだ？扱ってますよｗ 飲もうと思ったら必ず賞味期限切れてるコーンスープあるある コンポタってなんかファミレスで最初出てた気がする。きっとすかいらーくグループの偉い人が
「クラムチャウダーとか面倒だしコストかかりすぎっしょ？ならやっすいコンスターチでできるコンポタ出すお」
みたいなノリだと思う 身体が凍てつくほど寒い日は自販機にコーンスープやお汁粉があるとつい買ってしまう 文化ってのは意外に新しいのでも定着するとそのイメージになる。
ドイツ料理のジャガイモもトマト使うタリア料理、スペイン料理のスパイスとか
トウモロコシもだがすべて新大陸由来で本来のヨーロッパ料理じゃない。
ピーナッツもイチゴもズッキーニもかぼちゃも新大陸のもの。 カルフォルニアロールやピーナッツバターロール（ピーナッツバターののり巻き・・うげーｗ）みたいに
似たような感じだけど本場では受け入れがたいような現地度ナイズされたもんなんてたくさんあるからな
日本だってナポリタン（日本人が考案）とかターンテーブルとか大量にアレンジしたの大量にあるやん コーンという響きが大村崑を連想させて無意識のうちにほがらかな気分にさせるとか…
関係ないかな？ >>178
俺はコーンビーフかな・・ニューコーンビーフがコーンミートになったのはいい思い出 フォルクス行ったらコーンスープ最低３杯は飲んでしまう >>139
イギリスが不味いってのは、みんなギャグで言ってるのかと思って食べてみたら本当に不味かったwww
料理した事ない人が作ったのかと思えるレベルの料理がレストランで普通に出てくるwwwwww コスーンープは朝にしばらくハマってたっていうか大して美味くもないのによく摂取してたが
すぐ飽きて二度と家では飲まんくなったわ >>183
美食の街フランスもイタリアから嫁に行ったカトリーヌメディチがお抱えの料理人を大量にフレンチに行ったから
まともになっただけでこれが本当ならたんなるイタリアの受け売りなんだけどな
えげれすが不味いってのはエゲレスには本来は田舎の家庭料理が豊富にあったのがそれの伝承がうまくいかなかったとか言うよな
えげれすは味付けが自信ないから大量に調味料置いてあって味付けはご自由にどうぞ！らしいｗまるで日本のお好み焼き屋やで >>122
あ、やっぱスペインって美味しかったのか。よくイタリア料理とかフランス料理言うから自分の中で影薄かったけど
こないだ適当に入った、ビール飲みながら小料理食べるようなとこの安い小皿が相当美味しかった
ベトナムも揚げ春巻き的なのが美味しかったり、フランス料理が食べられたり、料理が期待できる国だよね コーンスープは日本人が考えたオリジナル洋食ってことで
いいんじゃないか。しかも缶詰で自販機で買える。世界中で
日本だけ。俺はコーンスープの横にあるお汁粉を飲むけどな。
カレーもコーンスープもスパゲテイイタリアンもラーメンも
日本人が発明したメニューってことでいいだろ。
カボチャスープは洋食であるよな。 >>93
中南米では主食の所もあるよトルティーヤとか
アメリカでもシリアルとかで食べられてると思うが >>1
海外だとコーンは家畜のエサというイメージが強いみたい
ポップコーンとか安いお菓子で使われる感じ トウモロコシ安いから
トウモロコシ粉、アフリカ人の主食なんだよな キャンベルのオンラインストア見ても日本語ラベル缶にはコーンポタージュがあるけれど英語ラベル缶には無いのね ポッカの缶のコーンスープを最後のひと粒まで残さない覚悟がいるね >>194
コーンが底や側面に付いてると負けた気がする 子供の頃中華料理屋でコーンスープを食べていたから、中華料理だと思っていた 日本ではコーンはちょっと贅沢品だろ
缶入りコーンも安くはないし 小麦やトウモロコシは１ｋｇ２０円ぐらい
チーズは１ｋｇ５００円ぐらい
ベーコンは１ｋｇ１０００円ぐらい 冬場の自動販売機、五大人気商品
ホットコーヒー
ホットココア
おしるこ
コーンスープ
甘酒 コーンスープはアメリカの田舎料理だからね。
トウモロコシはアメリカ大陸の物だから、昔から食われていた。
田舎のお婆ちゃんが作ってくれるコーンスープは、トウモロコシの粒ををバターで炒めて、牛乳入れて塩で味付けしたもの。
凄くシンプルだよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
