【調査】関西人は「すあま」知らないってホント？ 知名度を調査してみたら境界線がくっきり★3
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「すあま」という和菓子をご存じだろうか。
うるち米からできた上新粉を、こねてから蒸したもちのような菓子で、見た目は団子や餅のようだが食べるともちもちフワフワしている。
筆者（兵庫県出身）は、最近まで見たことがなかった。もちろん、食べたこともなかった。「関東にはあるらしい」とうわさに聞く不思議な存在。それが筆者にとっての「すあま」だった。
実際、千葉に引っ越してくると、スーパーの和菓子コーナーには当然のように桃色の餅のような物体が置かれていた。こんなに堂々と並んでいるのでは、すあまを知らないことに驚く人がいるのも無理はない。
関西では知られておらず、関東では知られているとも聞くが、実際のところ知名度の境界線はどこにあるのだろう。
Ｊタウンネットでは19年11月25日〜20年1月21日の期間に「『すあま』知ってますか？」をテーマにアンケートを実施。すあまの地域ごとの知名度を調査した。
投票総数は3835票。果たしてその結果は――
■日本アルプスが境目？
アンケートの結果、全体で「知っている」と回答したのは58.1％（2229票）で、「知らなかった」としたのは41.9％（1606票）だった。都道府県ごとに、どちらの選択肢がより多く選ばれたかを見てみると、「知っている」が多かったのは19地域、「知らなかった」が多かったのは27地域。熊本県では結果が拮抗した。
結果に従って地図を色分けしてみると、上図のようになった。基本的には、ちょうど日本アルプスあたりにすあまの知名度の境界線があるようだ。
さらに細かい結果を見ていこう。
「知っている」が優勢だった都道府県（19地域）のうち、北海道（96.6％）・岩手（81.8％）・宮城（89.1％）・福島（97.5％）・茨城（96.8％）・栃木（92.3％）・群馬（92.7％）・埼玉（86.7％）・千葉（98.1％）・東京（81.5％）・神奈川（86.3％）・山梨（80.0％）・長野（84.0％）の13地域では、8割以上の回答者がすあまを知っていた。
また、「知らなかった」人が多かった都道府県（27地域）では、富山（85.0％）、石川（81.5％）、福井（87.0％）滋賀（85.3％）、京都（86.2％）、大阪（82.2％）、兵庫（87.0％）、奈良（87.0％）、鳥取（83.3％）、岡山（84.0％）、広島（88.2％）、山口（100％）、徳島（84.6％）、香川（88.5％）、愛媛（93.1％）、福岡（87.7％）、佐賀（100％）、長崎（94.4％）、大分（87.5％）、沖縄（80.0％）の20地域で、8割以上の回答者がすあまを知らなかった。
つまり、多くの都道府県は「ほとんどの人がすあまを知っている」地域と、「ほとんどの人がすあまを知らない」地域に分けられる。
ところで、一段と目を引くのは高知県の結果だ。周囲は「知らない」派が圧倒的な中、1県だけ「知っている」派が多い。
高知県からは11票が集まり、うち6票が「知っている」。四国では徳島で13票中2票、香川で26票中3票、愛媛で29票中2票だけが「知っている」だったため、高知の結果は一層不思議に感じられる。
偶然か、はたまた何か事情があるのだろうか...。高知のすあま事情について、さらなる調査を進めてみたい。
2020年1月24日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17709647/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/c/5c05b_1460_c40e94f0b5eb0d259eebd9e7c17fb11f.jpg
★1：2020/01/24(金) 22:22:22.43
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579879105/ 関西じゃコンビニにもあれ置いてないんだ
美味いっていうほどでもないけど良く買ってるわ すあまなんやねんそれは新型ウイルスか
正味の話どないやっちゅーねん怒るでしかし すあま、普通に知ってる。
確か豊橋の奴は知らんと言ってた。 東夷土人の食い物なんか上方の人が知ってる訳ないだろ 先生！
「すあま」「ういろう」「やまとのり」
違いを教えてください！ ＞うるち米からできた上新粉を、こねてから蒸したもちのような菓子
「ういろう」とどう違うねん 熊本はなんで拮抗してんだ？
熊本県民だが見たことも聞いたこともないぞ 鰻蒲焼き、桜餅、ところてん、ラーメン蕎麦うどん、たこ焼き
実は全部東京の方が圧倒的に旨い 物は子供の時から知ってるがすあまという名前だったのを知ったのは大人になってだいぶ経った後 東北だけどたれぱんだが流行るまで聞いたことなかった すあまって関西でいったら三色団子とおなじ材料？
くず餅も月見団子も桜餅も形状が違う。 東京だけど
昔は街の和菓子屋さんで売っていた。
いまはヤマザキで有名なのかな？ すあま好きやで
ういろうも仄かな甘さで好きやわ
羊羹は甘すぎてダメ すあまは一旦蒸したあとに砂糖を入れてこねて成形するから
団子やういろうとは根本的に異なる 九州であまなんかそもそも見た事ねーよ。
不味そうｗ馬鹿だろ考えた関東のやつｗ
関東人って味覚は悪いのに姑息なことばかりやってる
だから未だに文化が発達しないんじゃね？ ｗ >>19
道明寺のほうが好き、思えば北海道は関東も関西もミックスされていてお得だった気がする 長命寺の桜もちは、桜の葉を食べないが
道明寺の桜餅は、さくらの葉を一緒に食べる そんなことより、関東のスーパーに糸こんにゃくがないことに驚いたぜ
店員さんに聞いたら困った顔されて、最後はシラタキ売り場に連行された… 近所のおばちゃんが日常のお茶菓子で食べていたかな。
お客様に出す和菓子ではない。 関西だと「羽二重もち」と言う名前で小さな丸もちにして売ってる たれぱんだで初めて知ったけど、まだ食べた事がない（岡山） >>28
ういろうはもっと水分が多くて最初から砂糖を練り込んで蒸す
すあまは水分が少なく蒸して餅にしてから砂糖を練り込んでまた蒸す
全然違うもの おでんの「すじ」はちくわぶ以上に関東ローカル
※牛すじじゃないよ ヒラメちゃんがプルールの帰りに鉄におごった
冷やし飴？が飲んでみたい
どんな味なのだろう 小麦粉もそうだけど、ちょっとした配合や作り方の手順で全然違うものになるからね 親に聞いたらすはま知ってるって@京都
すはまとすあまは違うみたいだな 関西人だけど関西で一度だけ「すじ」を食べたことが有る
練り物だけど粗くて魚の味がしっかりあって美味しかった >>48
東京のはどれもミョウバン使って不味い粗悪な桜葉だもんな
そりゃ食うなってなるわ すはま（州浜）の菓子なら子供のころから知ってるよ。すあま・・・知らんね。 スマタなら知ってる！
知ってるだけで味わった事無いけど！ >>66
道明寺が日本の桜餅で長命寺は地方の食べ物なのに
トンキンはどうして道明寺を関西の食べ物にしたいの？ まあ米がうまくないと作れんからな
東北にはゆべしがあるし
愛知がああいうの得意そうなのにな 山崎製パンのすあまを食べたことがある。
普通にスーパーに売っている。 スレチだが
ちくわぶを薄くスライスして
油で揚げて塩をふったら美味いかも 甘食は関西ではへそパンと言う
最近はあまり見ないけど すあま、普通に売ってるし普通に好きだけど
知らなかったら、たれぱんだのときどうしてたんだ？ >>19
やっぱり関東人って、自分たちのが全国標準で関西のものは特殊って思い込みがあるんだな >>87
関東ローカルどころか東京下町あたりのローカル物を全国標準だと思ってるぞ 道明寺は日本共通の桜餅なのに関西の食べ物じゃないと都合が悪い人がいるのか 関西の桜もちは関東では道明寺の名前で普通に売られてる >>62
すはま団子はきなこと水飴で作ったきな粉団子に色をつけたものだよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
