【コロナ不況】いざ外食へ!! 新型コロナウイルスが飲食店に与える８つの最悪な打撃
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新型コロナウイルスの猛威
新型コロナウイルスが猛威を奮っており、世界各地で大きな影響を与えています。
日本でも連日、新型コロナウイルスの動向が報道されており、多くの人が不安をもち、関心を寄せているといって間違いないでしょう。
様々な業態で損害がでていますが、飲食店にも甚大な被害がでています。
少し前にYahoo!ニュースでもトピックスに取り上げられたことから、飲食店が置かれている状況が多くの人の知るところとなりました
記事ではしゃぶしゃぶで有名な日本料理店とミシュランガイド1つ星の鉄板焼店を取材しており、中国人客が激減しているので経営が窮地に陥っているとしています。
確かに、鉄板焼をはじめとして黒毛和牛を提供するレストランに話を聞くと、神戸ビーフなどブランドの黒毛和牛をオーダーするのは中国人の方が圧倒的に多いです。
中国人客に加えて、日本人客も少なくなっているので大きな打撃となるのは想像にかたくありません。
では、飲食店全体では、どのようになっているのでしょうか。
オーナーシェフや料理人、広報、レストラン好きや食通の方から色々な話を聞きました。また、そのような方たちによるSNSの投稿も確認しています。
歓送迎会
団体客
ブッフェ
ファインダイニング
大衆的な飲食店
従業員
年度末
メディア
新型コロナウイルスが飲食店に与える影響について憂慮しているので、以上の観点から、飲食店が置かれた状況を説明したいと思います。
歓送迎会
2020年1月28日に新型コロナウイルスが感染症法・検疫法に基づく指定感染症・検疫感染症に指定され、2月17日に天皇誕生日の一般参賀の中止、および、東京マラソンの一般ランナー参加中止が発表されました。
2月26日には安倍晋三首相が、今後2週間は全国的なスポーツや文化イベントの中止や延期、規模縮小を要請し、27日には全国全ての小学校、中学校、高等学校、特別支援学校について、3月2日から春休みまで臨時休業を行うよう要請したことで、日本全土でかなり深刻な事態になってきたと感じられるようになってきたかと思います。
2月から新型コロナウイルスに対する不安がかなり募ってきましたが、その後に続く3月から4月は、送迎会や歓迎会が開催される時期であり、飲食店にとっては非常に重要な書き入れ時。
一般的に2月と11月は飲食店にとって閑散期であり、その反対に3月や4月、12月は繁忙期となります。
しかし、不特定多数の人が集まる場が好ましくないとされたり、お祝いする雰囲気ではなくなったりしているので、歓送迎会がキャンセルされ、例年に比べると極端に少なくなっているのです。
もちろん、閑散期など他の時期であれば、このような事態になってもよいということではありません。しかし、飲食店にとっては、特に悪い時期に新型コロナウイルスの問題が顕在化してしまったといってよいでしょう。
団体客
飲食店の予約のうち、4人以下となる少人数の客よりも、8人以上となるような大人数の客からキャンセルが入っています。人数が多ければ多いほど、キャンセルする傾向が強くなっているといってよいでしょう
3/8(日) 11:40
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20200308-00166546/ 外食なんてジムやらライブハウスより危険
感染者と居合わせてそいつが咳の症状でもあるもんなら
一網打尽でコロナって… ファミレス賑わってるよ
dq家族の子供(ソフトモヒカンキラキラネーム)が走り回って@都下 3.11は「心配ない、大丈夫」の声。
新型コロナは「心配だ、日本滅ぶぞ」の声。 中国に媚売りまくった店に人が来ません！って言われてもざまぁとしか思わん ミシュランとかダイプリ行ってそうな感染者や中国人相手の商売してるとこは危ないだろ
てか閉鎖しろ 結局は日本経済が中国人に頼らなきゃ成り立たないほど落ちぶれたってことだよ
見せかけの経済大国だって一度きちんと認めないと再び豊かになんてなれない いきステ「いやぁ〜コロナのせいで客がこないわぁ〜」 そんなぐちゃぐちゃ言ったら社食も学食も
デパートの惣菜も何も食べれない 店からしてみたらこういうときに
足を運んでくれる客って印象に残るんだろうな いまだに外食してるやつって防疫意識が低そうだからマスクしてないやつ多そう、ただの偏見だけど 外食するわけねーだろ60代70代のコロナテロリストにうつされたくねー
キチガイ安倍自民党の人災で日本企業も子供も大迷惑！！！！
3.11は震災被害が軽微な地域の自粛は経済を停滞させるため良くないという風潮が出てきたが、いつ感染るかわからないコロナはそうはいかない
戦後最悪の事態を迎えている >>7
ファミレスの前通ったら
どこも高校生でいっぱいだったわ 今、活発に出歩いているのは
症状の出ていない感染者の可能性が高い
かもしれないもんな。 今の時期、空いてるからリスクは通常より少ない
他の客より従業員が怖い 注文して食って5分。
それ以外の外食産業は潰れる。 時間をずらすとか店を選ぶとかしてる。
昨日利用した飲食店は、入口ドアを開けて換気していた。その旨の張り紙もあったよ。 朝鮮玉入れには忖度する安倍政権
朝鮮人のケツ舐めが止められないご様子ですね てか、おまえら飲食店行っても手洗わんじゃん ファーストフードも
大声で喋ったり 手掴みで食したり 生もの喰ったり 54090803095403会社の資料に決まってんだろ！！！
所詮内勤で外にも出ねえ事務方の分際のくせに態度はデカイは、基本的な情報通信の知識もねえはどうしようもねえぞ！！！！！
いい加減にしろ！！！！
他にやることねえのか！！！！
悪事を指摘されるとスグに攻撃のリベンジポルノ野郎！！サイテーだ！！！！！！！
ID:UXC/Apqz0
0289 名無し 2017/07/15 23:15:59
松本淳、西川昌邦、佐藤千佳らは、2013年の横領事件
外部ﾘﾝｸ:mw.nikkei.com...7014_X10C13A6CC0000
にて、キックバックを受 元々外食しないから、全部潰れても良いかな。
スーパーが潰れると困るけど。 不況か知らんけど宅配スーパーメッチャ混んでる
コロナ景気来てるね お店によっては、お客さんに迷惑かからないこの時期に店舗改装だわ
アルバイトやパートさんは無収入で大変だけど
３月中に何とかなりませんかって問い合わせが10数件来たと、工務店やってる友達が言ってた 飲食店というかパン屋には打撃だよな
外気に曝されているパンを掴む気にはなれない 空いてるならあんまり問題ないよ
大人数でしゃべりながらはやめたほうがよいけど 先日、出かけた先で昼時になり仕方なく回転寿司に入ったが、客は平気で咳してたな
しばらくはもう外食はやめると決心した >>31
食材の原産地を公表している店は、意外なほど中国依存度が低い。大手チェーン系列は影響少ないと思う。 >>20
北海道展とかラーメン屋が目玉だったけど
大打撃だよなあ もう外食する気、全然起こらない。
経済は心配だけど、飲食店は多すぎるよ。
俺は、家飲みで十分。皆さんは、外食してあげて。 他の業種もコロナのせいで、景気悪くなるから
コロナが終息しても、外食する人は減ると思うね。 歓迎は後から出来るけど退職者が文句言いまくりやな。 とりあえずむき出しのパン屋（トングで取るタイプのとこ）は避けてる 咳やくしゃみもだし
皿、箸やスプーンフォークの使い回しは洗浄していても怪しいと思う
宅配かマイパック持っていってお持ち帰りして自宅で食べるほうがいい 今週か来週に、安全宣言的なものが出るかもね。
続くと、経済ヤバいからね。
経済目的だから、俺は信じないけど。 スーパーで売ってるはだか野菜も包んで売って欲しいよね
みんなべたべたさわって見比べて買うし >>58
３月で契約切れる契約さんなんかもおるからなぁ。 今朝腹減りすぎてモーニング食べたけど客が自分だけで快適だった 東急ストア行ったら100円パンコーナーが全部ビニール包装になってた
まあ、そりゃそうだよな(´・ω・`) マスクしない店員多すぎ
マスクしないなら無言で配膳するとか対策しろよ無能外食経営者どもが 基本的に団体客メイン以外の外食はコロナの影響関係ない感じだな
寧ろ賑わってるべ この一年は、外食も旅行も全部自粛する。
忘年会も中止だ。 スマホを置いて見ながらダラダラ食ってる奴とか
食い終わってもスマホずっと弄ってる奴とか
そういう鬱陶しいのが多いときは
嘘で空咳しまくると皆さっと帰ってくぞマジで 売り方を考えるべきでしょ。しっかり熱を通せば大丈夫だから、テイクアウトの商品を売るとかな
鍋で再度温めたり、レンジでコンガリ焼いたりするだけの状態にしてな
大勢がガヤガヤやり会食するのは、今はリスクが高いから無理だね 今週、来週で、感染者が増えるニュースが増えるよね。検査に保険適用したのだから。
でも、早めに安全宣言したいはず。オリンピックもあるし。何か国民をだませる数字が欲しいよね。 作ってるやつ
運んでくるやつ
周りにいつやつ
こいつらが安全かわからんから行かない
しかもマスクなしで料理運んでしゃべるなよな >>67
安倍が早速官民あげて経済復興をやると会議やってたから無理矢理安全キャンペーン出されると思う
御用学者を呼んでジムとライブハウス以外は大丈夫とかいって
他を避けているとデマ扱いされる >>48
これを期に売り方変えるしかないんじゃないかな
もうコロナなしでも不衛生な売り方だと
思われてしまったし >>94
PAULみたいにガラスケースに入れればいいんだよ >>90
安倍政権が言うことを信じる国民なんてまだいるのだろうか？ >>1
もう諦めろ
喋って感染
鍋つついて感染
終息するまでは客席を数メートル離してドアと窓はフルオープン
人数制限もやって行列は禁止 働いてるのアジア系ばかりだし、マスクしてねーし、セントラルキッチンで加熱不十分だし、しばらくは行かねーよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
