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>「コシヒカリを超える極良食味品種」をコンセプトに、食味に徹底的にこだわって開発されました。

という事だから、名称でも「コシヒカリ」を超えなければならない。
ヒカリを超えるにはノゾミしかないから、
「コシノゾミ」
だな。