【食】天丼てんや、客離れに歯止めがかからない危機的状況…値上げが失敗だったことが明白に
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ロイヤルホールディングス（HD）が展開する「天丼てんや」の不振が止まらない。2月の既存店売上高は、前年同月比1.8％減だった。2018年1月に実施した値上げ以降、前年割れが目立つようになった。それ以降、不振が止まらない。18年1月から20年2月までの26カ月間で前年を上回ったのは、わずか3カ月だけだ。
18年1月の値上げでは6種類のメニューを10〜50円引き上げた。売り上げの4割弱を占めるとされる「天丼並盛」は、500円から540円（税込み、以下同）に値上げした。また「定食のごはんお替わり自由」を廃止し、「追加料金なしで大盛り」に切り替えた。これ以降、客数・売り上げ減が顕著になった。
その後、19年4月に「定食のごはんお替わり自由」を復活させたほか、消費増税の際に天丼並盛など主力メニューを実質値下げし集客を図っている。だが、既存店売上高は回復していない。消費増税の際は、天丼並盛など大部分のメニューは税込み価格を据え置き、店内飲食と持ち帰りで税込み価格をそろえた。これらを店内飲食する場合、実質値下げとなる。これにより客足回復が期待されたが、昨年10月の既存店売上高は10.3％減と大きく落ち込んだ。そこから今年2月まで5カ月連続マイナスで、売り上げが回復する気配はない。
やはり、18年1月に天丼並盛を500円から540円に8％も大幅値上げしたことが大きい。また、ワンコイン（500円）ではなくなったという心理的な割高感も影響していそうだ。消費増税時の“実質値下げ”も、実際に価格が下がったわけではないので、割安感の演出は限定的にならざるを得ない。さらに、一部商品は値上げとなったので、その影響もありそうだ。
てんやの天丼・天ぷらは、天丼並盛以外は価格が高い。定番の天丼・天ぷらの並盛サイズでいえば、「野菜天丼」が店内飲食で560円（以下、すべて店内飲食の価格）と、まずまずの価格だが、ほかに手頃な価格な商品はない。たとえば「上天丼」は690円、「天ぷら定食」が730円、「海老と貝柱のかき揚げ天丼」が840円と、いずれも高めだ。
季節商品も高いことがもっぱらだ。2月下旬から販売を始めた「桜海老天丼」は、並盛で820円にもなる。1月上旬に発売した「西京風銀ダラと白魚天丼」は890円、昨年11月下旬に販売を始めた「蟹と帆立の天丼」は980円だ。季節商品は概ね700円台から900円台となっており、どれも高額といえるだろう。
こうしてみると、天丼並盛以外は大半が600円以上だ。これはチェーン店のなかでは高いほうだ。「吉野家」など大手牛丼チェーンや「日高屋」など大手ラーメンチェーンは、てんやほど高くないので、こうした競合と比べると、てんやの高さは突出している。それでも天丼並盛が500円であれば、こうした競合に十分対抗できた。しかし、値上げして540円になったことで対抗できなくなった。
全文はソース元で
2020.04.06 06:20
https://biz-journal.jp/2020/04/post_149841.html
https://biz-journal.jp/wp-content/uploads/2020/04/post_149841_1.jpg 500円で気軽に天丼食えてよかったんだけど
高いなら普通の蕎麦屋で食べるわってなるよな。 てんやメニューの値段見てびっくりして
ざる蕎麦だけ頼む 記事読まないけどコロナじゃないの？タイミング悪いという意味では値上げ失敗だけどさ。 そもそも天丼なんて月に1度も食べない日もあるから、単純に興味本位の需要が無くなっただけだろ そろそろ天ぷらもやるかなあ
寿司までもうちょいだな（笑） 値上げで客離れが止まらないなら値下げすればいい
サルでも分かる理屈 ココイチと同じだな…あの程度のカレーをあんな値段で誰が食うかよ 吉野屋みたいにテイクアウト値引きの自爆営業でも出来ない店はさっさと畳めよ 近くに無いから一回行ってみたいなーって思ってたけど年末に帰省した時に見つけて食べてみたらもういいやってなった
衣ばっかりの天丼より良いけど家庭で作れる天丼て感じ てんやの持ち帰りはいつも並んでるけどな
持ち帰りの天ぷら盛り合わせは500円切るし スーパーで８０円のかき揚げ買ってきて
ご飯の上に乗せてめんつゆかければ
めちゃうまいからなｗ >>1
値段とかどうでも良いけど、質が悪くなったんか、
食べて帰りの車内で体痒くなってアレルギーやがな。
掻いてちんどろけなって二度と行けんわ。 ビジネスジャーナルはこういう本業ぽい分析もイマイチ信用できない >>1
増税で終わったよ
便乗値上げ
エビはタバコ一本サイズ 天ぷらの揚げたて手軽に食える店ってあんまないから頑張ってよ
５４０円安いだろ いま肩が触れ合いそうな狭い店でどこの誰かもわからない方々と
ご飯を食べる気がしないんだよ、540円ぐらいなら全然高いとは思わないけれど うちの地域からはてんやと宮は消えた
てんやの日にたまに食べに行ってたぐらいだけど 銀座で初めて食べた時美味しいと思ったんだけど、その後他で2回程食べたけどたいして美味しくなかったんだよね。
店舗差があるのかな？ 天丼離れだろう
値上げの影響とは安易過ぎると思うが
牛丼などと比べるときついだろう
他の定職系と比べてもそこまで高いとも思え無いけどな
と 言うか値上げしないと維持が難しいから値上げしたんだろうし
大体、今は人口減ってるのに外食産業多すぎだろう
客の取り合いになるだろうな 単独値上げしたところで客の給料は値上がりしてないからな。
客層変わって1から事業計画するのと同じだよな 値上げされても食いたい商品じゃなかったんだろう
一度離れた客はなかなか戻らない ほんの数十円の値上げで売上劇変するんだから商売って難しいね 野菜天丼にマッシュルームが入るようになってから行くのを止めた。
行かなきゃ行かないで済むから、一度離れた客を戻すのは大変だろうな。 コロナに触れないのは好感持てる自転車企業がチェーン外れたのをコロナ破綻呼ばわりするのが多いからね てんやで天ぷら単品買って、近くのはなまるうどんに持って行き天ぷらうどんにするのが通 クーポン使えば490円で揚げたての天丼食えるから月2回ぐらい行ってるぞ この位の値上げで売り上げ落ちるって客層が酷すぎだろ >>1
あんな薄い天ぷらだもん。カボチャの天ぷら食べた時 定規かよって思ったわw 社会情勢が見えてないね
もともと高目の設定なのに、そりゃこうなる罠。
デフレだってこと忘れてやしませんかね？しかもコロナってるｗｗｗ経営センスないね >>56
牛丼は家で作ってもコストかかるしなぁ
めんどくさい いつのまにかロイヤルホストグループだったのか
2006年6月 株式会社テンコーポレーション（てんや運営）の株式を取得し、連結子会社化 昼には高いし重いし、夜にはちゃちいし、いつ食うんだ >>80
アレやめたほうがいいよ
完全に新規顧客獲得ではなく、既存顧客遠ざけてるだけ。 ５００円から５４０円は嫌な気分になるだろうな
中流以下が多いんだし 値上げの前からどんどんネタが小さくなっていってなぁ
なんというか「お得感」「満足感」みたいなものがほとんどなくなった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
