【社会】豊洲 マグロ暴落 需要なく価格３割 高級食材、通販に道
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＜新型コロナ＞豊洲 マグロ暴落 需要なく価格３割 高級食材、通販に道
2020年4月20日 13時56分
新型コロナウイルスの感染拡大で、旧築地市場から移転した豊洲市場（東京都江東区）が、開場から一年半で試練を迎えている。訪日外国人客が激減して外食需要が落ち込み、魚介類など高級食材の取引が減ったり値崩れしたりしているためだ。マグロは前年に比べ半減し暴落。売れなくなった食材をネット通販で割安に販売し、活路を見いだす動きも出ている。
「魚の値段が下がり、客も来ない。ほぼ瀕死（ひんし）の状態だ」。豊洲市場内の水産仲卸業者「大力（だいりき）商店」の原田勝社長（５３）はため息をつく。
大力はサクラダイといった高級鮮魚五十〜六十品目を扱う。銀座や赤坂のすし屋、日本料理店などを顧客に持つが、新型コロナの影響で三月ごろから取引のキャンセルが相次ぎ、海外の取引先も香港だけに。十五人ほどいる社員の稼働を絞って営業を続けるが、売り上げは通常の二割程度に落ち込み、経営状況悪化に備え融資の申請を検討する。
「先が見えない最大のピンチ。チーム大力で一致団結して乗り切りたい」と原田さんは声を振り絞る。
豊洲市場の水産物週間市況（四月十〜十六日）によると、鮮魚類の一日平均取扱数量は四百六十九トンで、前年同期比で約三割減った。マグロは一九・七トンと前年に比べて半減し、国産の卸売価格は一キロ当たり平均二千九百十円で前年の三割近くまで落ち込んだ。
観光客の市場への入場は二月末から中止。市場関係者以外は飲食、物販店も利用できず、人気が高いマグロの競り見学も募集を見合わせている。
一方、行き場を失った食材の一般客向け販路を開拓する動きが広がっている。市場内に物流拠点を持つ通販サイトは、飲食店の需要減を受け、余ったウニやイクラなどの食材を割安の価格で販売している。
サイトを運営する会社の萩原章史社長（５８）は「通常の約十倍の売り上げがある日もあり、反響は大きい。豊洲市場には世界中から最高の食材が集まってきており、売れずに困っているものがあれば販売して産地支援もしたい」と話した。
（東京新聞）
https://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2020042090135651.html 魚って定食屋の利用率少ないよね
寿司屋とか飲み屋が多いからな 最近、回転寿司に行こうと思わない
いや、行きたくない >>6
卸は無理すればスーパーとかの販路開拓できるけど末端はなぁ
刺身にできる鮮度のものもうちょい値段下がらんかな 通販あって良かったね
楽天、Yahooショップはやめとけ 煮るなり焼くなりしないと食べる気にならないからな… >>4
寿司屋とか飲み屋なんて収入へって行く人いないよ
スーパーで買う人が多い 生食だから店で食うのはもちろんのこと、小売で買うのも抵抗あるからな コロナ終息は数年はかかるだろうから、住まいや仕事も考え直した方が良さそうだな。 ネギトロ丼好きだから冷凍物通販で安かったら飼うよ。 安売りすればマスクみたいに年寄りが並ぶのに
今お安く提供しますので味見感覚で買っていただいて
収束したらご贔屓に！
ってやればワイは乗るよ？ 最近はスーパーの海鮮に良いものが回ってきてるね。
ホタルイカが大粒でプリっプリ >>25
んまいよなーホタルイカ
肝を堪能できるから好き
運送屋さんに感謝だわ >>24
ナマモノは危険だから食べる奴が減ってるよ 不思議なんだが今みんな何食べているんだろうな
普段贅沢しすぎなんじゃないだろうか
マグロ保護という点ではかなりいい >>28
そう思った
資源回復させるにはいいタイミングじゃね マグロより鯛が食いたいんだよ。あとアジとか
さつまあげも最高。親せきがうまいの送ってやると言って九州のでかい箱詰めのが届いた
もう一生魚食ってたい そもそもマグロなんて自然に泳いでるものを1億以上で売る事がありえない
あんなもん0円だろ >>36
俺は魚屋じゃねえから売上とかどうでもいい 資源回復で漁も少なくすれば良いね。増えたらまた採れば良い どうりで、オレんとこのスーパーもやたらとマグロが売れ残ってんだよね >>27
加えられる手数考えると
生物のほうが安全なんだけどね 日本はマグロを取りすぎちゃってるから、いったんここで生息数回復させたほうがいいやろ 仕事を失って住む家も明日のメシも食えない人間が山ほどいるんだから炊き出しでもすれば？ 魚介類への毒物(重金属、原発汚染物質、マイクロプラスチック)蓄積がハンパないって本で読んだけど
大丈夫かな？ 石油は止まらないから分かる
牛さんも適正期があるから分かる
魚は取らなきゃいいだけだろｗｗｗ そもそも勝手に高級だというのはどうなんだ
それはあくまで結果だろ >>53
和牛も値下がりしないし
マスクも買えん
日本の流通は狂ってるな マグロ「助かったぁ〜、命拾いした！コロナに感謝！」 かっぱ寿司が200kgの本マグロを出してきたのはこのせいか >>1
マグロは不当に高いから
全く同情できないな 料亭からデパ地下まで
とにかく高齢者が怖がって動かない状態だと
高い魚は動きようがないだろうな >>56
地球上のほぼすべての野生生物がコロナさんに感謝してる思うわ うちでは魚は焼くか煮るかが多くて
刺用のマグロあまり買う機会がないんだよね
マグロの短冊って焼いてもウマイのか？
経験者談よろしく 近所のスーパーでは鮮魚担当者が急に居なく成ったが感染したのだろうか。 需要が少ないのなら 天然のマグロはしばらくの間は捕獲量を減らせよ 都内だけど、近くのスーパーで安さをまだ感じられないんだよね ウオーキング帰りにライフの半額マグロを買ってたが自粛で出なくなったし生モノも食いたくねえし
オカンに寿司食わせようとオモタラくらすしジャンケン負けるし 小売りは高いままだよ。客が遠出出来ないので利益のせるから。 >>37
誰が漁って運んで調理するんだ？
自然にあるからタダなんて意味分からん 普通に流通させろよ
スーパーや宅配寿司とか色々あるじゃん 刺身用マグロのサクをフライパンで周りだけ焼いて、タタキで食べると旨いぞ どの分野にしろボッタクリ料金取ってた商売は
これからどんどん価格下げていかざるを得ないだろうな 外国人だけじゃなくて日本人もあまり出歩いてないよな
外食店なんて休んでる所ばっかりだしな 消費者に直送することが出来ればなんとかなるね
間に入っているのがいると値段変わらない 寿司とか刺身は危ないから買ってくるなって家族に言われてんだけど
そんなにやばいか？
お惣菜もダメだって言ってる >>76
鰹のタタキの癖の無いバージョンになりそうだな >>80
剥き出しのまま置いてあるのは避けてるけど
パックされてるものすら駄目となったら食うもんなんてなにもないぞ とりあえず今年はマグロ殺すのやめるべきじゃね？
供給過多はよくない。 そもそも都内に持ち込まれた食材食べたく無いわ、コロナ汚染されてるだろ 肉や魚は生厳禁、家で焼くものに限るってさ
野菜はいくらでも洗えるから大丈夫らしい（家族の長がいう話） >>26
イカ刺身は大好きだがホタルイカは大嫌い
目玉硬いし、身が臭い。
酢味噌で食べる刺身もどきは嫌いやわ >>76
昔よく行ったホテルのランチバイキングに
それにニンニクの利いたなんかわからん美味いタレがかかったやつがあった
あれは家でできるな どうせ中国が先に経済復活して買いまくるんじゃないの？
あるいは買いたたかれるの間違いかもしれんが >>90
確かに冷凍保存すれば加熱と同じようにウイルスが死滅するかも
4人家族で急に1人買い出し担当になったから戸惑うわ >>86
野菜なん筋と水だけだろ？
O157で昔穎割れ大根が売れなくなったじゃん
コロナに汚染された水吸って育つんだぜ？
コロちゃん犬や猫にも感染するし見境ないからなぁ〜 >>87
目玉食べるのか？
目玉と口と背骨はとるよ 寿司ざんまいのおっちゃんが年々マグロの市場価値上げてただけじゃないのか
本来はもっと安かっただろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
