・マスクを義務化にする
・入口で手を消毒液で洗う
・台と台の間隔を空ける
・それぞれの台に消毒液を置いて遊び終わったら店員が台を洗う
・換気をよくする

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これらを実行すれば問題ないと思う。
何と言ってもパチンコは対面ではないので居酒屋より間違いなく安全。