一種のプロキシサーバで、VPNサーバーとパソコンの間の通信が暗号化される
イントラネットのゲートウェイとしてVPNサーバー使うと、イントラネット内のサーバーにイントラネット外からアクセスした時にも通信が暗号化される

うーん、これ以上簡単に説明出来ないけど、ほとんどの人には理解できない説明になったかも