【調査】「○○以外はありえない！」 目玉焼きにかける調味料で最も好きなのは？ [ひぃぃ★]
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手早く簡単に作れてコストも安く、栄養価も高く、しかもとても美味しい。まさに"シンプル・イズ・ベスト"を地でいくような料理が目玉焼きだ。いまも朝食の定番メニューになっている、という家庭もきっと多いに違いない。
さて、そんな目玉焼きだが、それにかける調味料はいったい何が好まれているのだろうか。「そんなの、しょうゆに決まってる」「いやいや、塩コショウで決まりでしょう」「ケチャップ以外は認めない」「ウチはマヨネーズ一択」など、さまざま声が聞こえてきそうだ。
いまにも侃侃諤々な論争が巻き起こりそうなこのテーマ。面白そうなので、マイナビニュース会員518人にアンケートを実施し、「最も好きな目玉焼きにかける調味料」について聞いてみた。
●目玉焼きにかける調味料として最も好きなのは？
1位 「しょうゆ」(32.8%)
2位 「塩コショウ」(10.4%)
3位 「ソース」(9.3%)
4位 「塩だけ」(6.6%)
5位 「何もかけない」(5.8%)
6位 「マヨネーズ」(4.1%)
7位 「ポン酢」(3.9%)
7位 「辣油」(3.9 %)
9位 「ケチャップ」(3.3%)
10位 「めんつゆ」(2.9%)
（中略、詳細はソースでご確認下さい）
●総評
調査の結果、目玉焼きにかける調味料として最も好きなのは3分の1近い32.8%が支持した「しょうゆ」となった。1位にかなり引き離されて、2位は「塩コショウ」(10.4%)。以下、3位「ソース」(9.3%)、4位「塩だけ」(6.6%)と続く。間に「何もかけない」(5.8%)を挟み、「マヨネーズ」(4.1%)までが上位5アイテムとなっている。
その調味料が好きな理由を聞いた。「しょうゆ」では、「相性がいい」「味にコクが増す」「定番」「ご飯がすすむ」などのコメントが主なものとなった。「塩コショウ」は「シンプル」「玉子の味が活きる」。「ソース」では「甘めの味が合う」。「塩だけ」は「素材の魅力を一番引き出してくれる」。「マヨネーズ」は「味が濃いと最高」などが印象的だ。
目玉焼きは、これ以上ないほどにシンプルなメニューなだけに、朝食など家で食べる家庭料理としての側面が強い。したがって使用する調味料に関しても、家庭での習慣が現在もそのまま続いている、という事情があるのかもしれない。今回寄せられたコメントの中にも、「昔から」や「子どもの頃から」などの声が多く、当人にとってはごくごく当たり前、という感覚であることがよくわかる。
その点では、日本の家庭における「しょうゆ」の万能ぶりから見ても今回の1位は当然の結果だろう。特にトーストではなく、お米のご飯と一緒に目玉焼きを食べる場合には、「しょうゆ」をかけることでより"おかず感"が増すような気がする。
一方で、昔は「しょうゆ」だったが、現在は他の調味料に変えた、という声もあった。しょうゆから「塩コショウ」に乗り換えたという人は、「無駄な風味を入れないことで、目玉焼きの風味が引き立ちます」とコメントしている。ただし同時に、「でも、ごはんに乗せて食べる時は今でもたまに醤油です」とも言っていて、ご飯とおかずの間を取り持つ「しょうゆ」の実力者ぶりがここでもうかがえる。
有名なグルメ漫画『美味しんぼ』に、「黄身と白身」というエピソードがある。主人公・山岡士郎が勤務する東西新聞社で、目玉焼きの作り方、かける調味料や食べ方について大論争が巻き起こる、というストーリーだが、これもシンプルでありながら、意外に奥が深い目玉焼きならではの展開といえるかもしれない。
さて、今回のアンケート結果はどうだったろう。これまで「目玉焼きにはこれ」と決めて、他の調味料には見向きもしなかったあなたも、明日の朝は少しだけ冒険をしてみてはいかが？
調査時期： 2020年4月15日
調査対象： マイナビニュース会員
調査数： 518人
調査方法： インターネットログイン式アンケート
2020年5月9日 6時30分 マイナビニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/18234672/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/3/c38e3_1223_1ebb9c1b2e1ae831f6a0e36f0b8adaa9.jpg 「分かる人にはわかるヤバいやつ」NHKでパチンコ店の様子が報道されるも“写っちゃいけない写真“が放送されていた
http://njiko.linville.net/tn?1i2vm1y/rylj57jnp5o.html
居酒屋が出していたテイクアウトのお弁当で『うに丼1枚まるまる弁当』が1000円で売られていたので気になって注文してみたらとんでもないものが来てしまった
http://njiko.linville.net/gx/?9079n6v7i7/vb718amch4s.html 焼く時に白身だけに塩コショウを掛けると旨い
まあ料理人がやってるラジオで聞いて試しただけだけど >>1
糞スレ立てるなよ
脳ミソの病院行こうね
遺伝子レベルで手遅れかもしれないけど 塩コショウ 味の素 醤油ドバー マヨネーズをたっぷりかけて食べてる
どれが１番なんて決められない すこーしだけ塩コショウで…醤油マヨ追加(´･ω･`) 昔は醤油派だったけど、いつの間にか気づいたら塩コショウかけてた。
ソースはちょっと理解不能 わりとポン酢マヨを推す
辣油とめんつゆはないわ
ひくわ 塩だけで食う。
コショウなんてかけないだろ普通。
ゆで卵にもコショウかけんの？ 目玉焼きはフライパンで底面だけ焼いて
上の白身や黄身が固まってない状態で
皿に移して電子レンジで１０秒だけチンすると完成
普通だと６分くらいかかるのが３分でできる
豆知識 目玉焼き🍳はディニーズのか美味しかった。
何かバターを載せてあったように思ったが？
ディニーズのソースも買って自分で作ってみたが、美味くなかった。
何故だろうな。 白身が固まる前に塩コショウ
半熟で飯に乗せて黄身に醤油
醤油だけだと物足りないな 黒胡椒としょうゆ
ただし火を通しすぎて完熟になっちゃってる時はソース 「目玉焼きとは、固焼きですか？それとも半熟ですか？」
「はい、中沢君！」 自分の好きな物を好きと言うだけならともかく
他人が掛けた物に文句言うような奴とは付き合ってはいけない
スレタイみたいな言い方する奴は完全に地雷だから友達にも駄目 一つに絞り切れない！
自分的な頻度の高さ順は
塩のみ
醤油のみ
塩胡椒
ですた 海外だと、この論争が
通用しないんだよね。
調味料って
基本的に下味に使うもので
仕上がった料理に
ドボドボかけたりしないから。
レストランに行っても
ステーキの焼き加減は選べるが
ソース付きのステーキは
最初から決められた物が出てくるし。
サラダとドレッシングも
日によって、サラダタイプと
ドレッシングタイプが決まってるから
それを頼んで
出てきた物を食べるのが普通だし。 塩コショウ、醤油、ソース、ケチャップ、マヨネーズ
気分次第 ウスターソース一択
とんかつでも中濃でも駄目
醤油？シネ 今んとこ塩コショウとベーコンの目玉焼きをトーストにドサッと乗せるのがベスト目玉焼き 普通の目玉焼き→ソース
ハンバーグに添えてる目玉焼き→ハンバーグソース しょうゆ、もしくはドレッシング、または塩、あるいはマヨネーズ
だがウスターソースは無い、絶対に 何であろうと、有り得ないことはないだろ
ちなみに俺はコショウかなあ 黄身の部分だけ醤油
白身は塩コショウが美味い
ソースはやったこと無い マヨネーズ+味噌
最近考案した。まだ試食してない。 >>53
黄身の部分に箸などで切れ目入れてそこに醤油をかけるの >>62
！
それ、いいですね！
塩か醤油か迷うときに。
今度試す！ 腎臓悪いから塩または醤油を止めて１年
慣れたら何もかけなくても充分だな 醤油の次はケチャップだわ
付け合わせにするベーコンやウインナーの肉やポテトに合うんだよね ブラックペッパーと醤油だ
ケチャップだのソースかけるような奴とは飯を食えないな
クソ嫁の両親がケチャップかけて食う
怒鳴りつけてやりたいわ 玉子焼きだとケチャップなのに
目玉焼きになると塩を選びたくなるのはなぜなのか 目玉焼きって結局黄身を食べたいのよ
半熟の黄身に油と醤油なんて最強のご飯の友じゃん
でもうちの血の繋がってるはずの家族たちは揃って白身が好きって言ってるわ不思議 何もかける必要ないのでは
調味料かけないと気が済まないのは味覚障害者だよ 玉子にマヨネーズかけるとかwマヨネーズそのまま飲んでろよw マヨネーズって卵+油+酢なのにポン酢はいても酢だけをかけて食べる奴はいないんだな・・・ ショーユ一択！
生家はなぜかソースをかける家で
ソースしかかけてはいけないと思い込んでいたガキの頃は
目玉焼きが苦手だった 「目玉焼きの黄身 いつつぶす?」っていう漫画で答えは出てた 実は目玉焼きとごはんって合わないんじゃないかって ちょいちょい思う >>1
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