【食】無印良品、コオロギせんべいを発売 素材を生かすため余計な原料使用せず [あずささん★]
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無印良品を展開する株式会社良品計画は13日、『コオロギせんべい』を無印良品のネットストアで20日から先行販売することを発表した。
同社は生活に必要な商品の販売のみならず、社会で起きている課題に目を向けているという。同製品は世界の急激な人口増による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなど情報収集を行い、その結果、昆虫食研究の最先端を走っている徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めた。
昆虫は主な動物性たんばく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を多く体内に含むため、栄養素を効率よく摂取することができるという。さらに、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が少なく、環境負荷も軽減されると言われている。国連食糧農業機関 （FAO）も、栄養価が高く環境への負荷も少ないという理由で、家畜の代替として昆虫食を推奨している。中でも飼育しやすく効率的に生産できるコオロギは食用に適しているため、国内外で注目。徳島大学のノウハウで生産された食用コオロギを原料として使用し、原料から製品の製造までを日本国内で行い、安全性も確保され供給面についても安定した体制を整えている。
コオロギせんべいは、徳島大学の研究をベースに飼育された「フタホシコオロギ」という熱帯性のコオロギを使用。衛生的で安全な環境で飼育され、温度や湿度を一定に保つことにより通年産卵させることが可能で、食用に使用する量を生産する。また、おいしく食べられるようにコオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、コオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、シンプルな配合に。エビに近い香ばしい風味を楽しむことができるという。
また、食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれているため、えびやカニのアレルギーを持つ人には控えるように呼び掛けている。
ソース/YAHOO!ニュース（ORICON NEWS）
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200513-00000354-oric-ent 糞ジャップですが、コオロギとゴキブリは生が一番です >>5
読み方わからないんだけど、それでコオロギって読むの？ >>2
> お高いんでしょう？
食糧危機打開に昆虫食！と言われてる割には高級食だよな。
食糧危機の前に家計に危機が訪れるわ、と。
イナゴの佃煮だって確かにイナゴ自体はタダかもしれんけど
手間暇材料費を考えるとお高い食べ物だしねぇ。 >>7
むしろ書いてほしい
騙されて食べたら吐く自信がある >>5
福岡大学ワンダーフォーゲル部羆事件の被害者にいたね。 無印って元からジビエカレーみたいなの販売してたよな >>12
興梠(こうろぎ、こうろき、こうろ、こおろぎ、こおろき）
サッカー選手（元日本代表・元五輪代表）にもいるから、そこそこ知名度はある そういえばコオロギを自室で繁殖させるバイトがあったね
大きめの衣装ケースを2〜3個置いてたまに餌をやるだけで
OLでも簡単にできちゃうらしい バッタにしよろバッタ
どこぞの国で大変なんだからウィーンウィーンだろ 黒いエビだろ？
エビのDNAを移植して、熱を通すと赤くなるようにしたら抵抗感が少なくなるかも。 >>22
> 飼育しやすく効率的に生産できるコオロギは食用に適しているため
書いてあるじゃん コオロギの形のかわいいおせんべいと思ったらガチの虫かよ… 「太郎こおろぎ」という話のタイトルは覚えてるがどんな話だったか忘れた >>1
コロナに効くらしいぞ！
って言って大売れしないかな… >>21
ありがとう。
こおろきという選手の名前は聞いた記憶があるけど漢字は知らなかった。 昆虫食の研究者が、特定地域の名物料理程度の消費だと自然食っぽいけど
国際規模の商業ベースに乗せたら、新たな環境負荷になりそうと懸念してた >>22
コオロギを食用とするメリットとして、
たんぱく質やカルシウム、鉄分を多く含むという「栄養価の高さ」、
生育する際の温室効果ガス排出量、
必要な水やエサの量が少ないとされる「環境負荷の少なさ」、
飼育しやすく安定して生産できるという「生産効率」の3つを挙げている。 そういや
ガッキーもペットのトカゲの餌さとしてコオロギあげてたな
トカゲの餌ww 安全に問題がなくて味が良いならあとはお値段次第だな
でも昆虫食は多くの場合形を残したまま出してくるからキツい。こういうふうに粉末状で練り込んでるとかなら文句はないわ いじめで無理矢理食わす奴いるだろこれ
会社で嫌な奴に食わすとか エビカニザリガニが食えてコオロギが食えないとかないわ >>7
描くのはいいがもう少しオブラートに包んでくれｗ (´・ω・`)これを当たり前のように食ってる未来があるかもしれないのか >>51
エビとかカニは羽ないしクリームたっぷりの尻もないぞ。エビとかはクリームでないぞ イナゴ文化があるんだからコオロギくらいで驚かんけど
珍味じゃなくて流通を目的としてるならコスパが良くないと根付かんよ
いくら栄養価が高くても代用できるものは他にあるんだから >>50
虫の形まんま入ってる飴とかよりは全然イケるやろ そのうちセミとかカマドウマとかのシリーズ化されるのかな？ 練り込んでるだけとかむしろ食感が損われそうでつまらんわ。原形ありでいいよ海老の素揚げとかわらん >>51
サイゼリヤのメニューにムール貝とエスカルゴが並んで載っていていろいろ考えさせられた。 55ｇ税込み190円。
ポテチ60ｇ100円位。
かっぱえびせん80ｇ110円位。 >>44
個人的にはゴキは絶対触れないけど、フナムシは全然平気なんだよな
海にいるかいないかって違いは大きいのかな？ コオロギを食うことに抵抗がないひとが多ければ、
売れるだろう >>74
フナムシ=ゲジゲジ類はウイルスキャリアなんで触らん方が良い
Gの他にもカタツムリもヤバいやつ コロナで食料難でコオロギ出して来たん
海老せんより変わるモノかな
こどものおやつ >>74
フナムシはキレイ好きでGと違って病原菌媒介しないし
何より生活圏が被らないのは大きいと思うよ よくちょっとお高いお煎餅でエビとか海産物直接プレスしてあるのがあるじゃない
リアルに潰れてるやつ
コオロギとかならまだなんとか食べられる気がする
でも百足は無理
自分は蛇トカゲは割と平気だけど百足だけは死ぬ程怖いから >>39
コオロギにカルシウムが多いなんて聞いたことないぞ
だから餌にするときはカルシウムパウダーつけるのに わざわざコオロギ食べなくても人間は生きていけるよね
なんで無意味な殺生をすんだよ
どんだけ貪欲なんだよ
そもそもの無印のコンセプトに反するだろうが
無印不買するぞ
クソ共が 粉末化した奴はちょっと食ってみたい。原型のままだと、あれだが・・ なんでせんべいに加工しちゃうのかな
そのままの姿の方が美味しそうなのに ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
