【経済】「神戸ビーフ」も危機…世界的な飲食店休業で「価格が暴落」2年前の「半値」に…生産者には廃業危機も 新型コロナの影響で [特選八丁味噌石狩鍋★]
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★「神戸ビーフ」も危機…世界的な飲食店休業で「価格が暴落」…生産者には廃業危機も
2020年5月17日 日曜 午後12:30
https://www.fnn.jp/articles/-/41783
※一部抜粋、全文はリンク先へ
3-LINE SUMMARY
・関西が世界に誇る高級牛肉「神戸ビーフ」が新型コロナウイルスの影響で危機に
・世界的な飲食店の休業で、在庫を抱えた卸会社などが買い控え、価格が暴落。
・子牛を2年間育て出荷する「肥育農家」では特に影響が大きく危機的状況に
関西が世界に誇る高級牛肉「神戸ビーフ」。
今、新型コロナウイルスの影響で危機に直面している。
■価格は２年前の「半値」に…
セリ人：
神戸ビーフです。
神戸市の市場で行われた「神戸ビーフ」のセリ。
「黒毛和牛の頂点」とも言われる神戸ビーフは、輸出やインバウンドによる需要の高まりから、近年、市場価格が上がっていて、
２年前には１キログラム当たり、4000円を超える高値で取引されていた。
しかし…
セリ人：
2005円です。
この日、取引された32頭のほとんどは、１キロ当たり2000円前後と、２年前の約半分の価格だった。
最も良いとされる「最優秀賞」の肉でさえ、3100円しかなかった。
市場関係者は…
神戸中央畜産荷受 芦田日出夫 専務：
２月の終わりぐらいから徐々にその（下落）傾向がみられて、３月で下がって４月がもう一段（下がる）という。
多分、初めてじゃないか、ここまでの下落率は。レストラン、外食が今、全然ダメなんで、ほぼ卸はきょう買われてない。
そういう意味では半減以下になってる、買われる量も。
価格が大きく下落している要因は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴う世界的な飲食店の休業だ。
売り先がなくなったため、在庫を抱えた卸会社などが買い控え、さらに今後の見通しもつかないことから、価格が暴落した。
神戸ビーフは８年前から、輸出にも力を入れ、海外の高級レストランでの需要も伸ばしてきたため、その影響をもろに受けているのだ。
神戸中央畜産荷受 芦田日出夫 専務：
例えば九州の牛だとかはスーパーに流通しているものが多いから、ダメージはまだ神戸ビーフに比べたら小さい。
ところが神戸ビーフのようなブランド牛はどうしても高級外食だったから、こういうときに一番、影響を受けやすい。
■取引量も減り「出荷もできない」
神戸ビーフの市場価格の下落は、子牛の取引価格も引き下げ、生産農家を苦しめている。
中でも、繁殖農家から子牛を購入し、２年間育てて神戸ビーフとして出荷する「肥育農家」と呼ばれる生産者は、危機的な状況にさらされている。
(略)
■業界全体でないと「立て直せない」
(略) ただ適正価格に戻っただけで右往左往するなんておかしいわ 但馬牛なのに神戸ビーフとか神戸牛とか言われるのはどうなのよ 儲けてるのに、もう余裕なくなってるのか
今は、安く食べてくださいな っていうときだろ >>101
牛にそんなに手間かけると将来の食糧危機には真っ先に減らされる対象ではあるな >>105
地方ブランド名だからしゃーないとは思うんだけど
5Aが神戸ビーフ限定評価というのは但馬牛に対して悪意しか無いと思う スーパーで見るけど、和牛って少しも安くなってないな
結局値下げしても売れないのは、アレ全部廃棄なるのか ？ 中国は賢いな。業者を金漬けにしておいてパニック作って混乱させてそのあと安値で買収ww >>111
道頓堀とかの辺りでいい和牛出してくれる店で一度食べると意見が変わるよ
出来れば焼き肉屋じゃ無くてコースで肉出してくれる店 夕張とかが落ちぶれたときに手を差しのべたヤツだけが助けを求めてもいいw >>19
そうなんだよな
但馬牛のことを知らない人多いけど
肥育の仕方が違うけど全部但馬牛 近江牛の生産農家豪邸ばかり。
金延べ棒とか隠していそう。 食ったことない奴が、ブランド和牛馬鹿にするスレなんですね、ここ 因みに宮崎牛は40〜30年前に出荷した但馬牛の子孫だったりする
と言うか死んだじっちゃが姫路でセリに出してたんですがね 牛だけじゃなくて、大都市の高級店に卸してた農家、漁業軒並みダメだね。
今回のコロナでダメージを受けたのは飲食その他対面の低賃金サービス業、そして農業漁業だな。 サシの入った肉はマズい
噛みごたえないしクチんなかが脂っぽくなるし >>77
西日本だけど、土産用の菓子が全然売れないってしびれきらしてスーパにどっさりつんであるけど、地元の人が愛するものじゃないのがばれちゃってる。箱、包装紙、広告費かけすぎ。味もねえ。。ぜんぜん減らないの。 >>128
黒毛和牛は口の中で溶ける甘い脂肪を楽しむ物ですしね
そう言うのが好きじゃ無いなら赤牛系オススメですよ >>51
なってきたも何も、神戸牛こそブランド牛の元祖だろw
登録しようにもこの名前だと認めてくれないレベルにまで一般名詞並みに世間に浸透してしまって、神戸肉という登録になっていたような？ Amazonでブランド牛安くなってるぞ
それでも高いが 価値があると思うヤツがどんどん買って差し上げればよろしい ぼったくり利権を守るために自由貿易の邪魔をする百姓は滅びていい コービー（神戸ビーフ）とか、インバウンド関連とかもそうなんだけど
外需で商品単価が急騰したことのリスクヘッジも無しに、手放しで喜んでその収益が当たり前みたいに
大きくキャッシュを使う自転車操業や派手な生活をしておいて、バブル崩壊で文句・廃業・ネタミ・イヤミって・・・
もうね、馬鹿かと。そんな馬鹿は首くくって死ねばいいよ。
介護や物流業界などで仕事はいくらでもあるんだから、さっさと廃業して働けよ。 スーパーで和牛が100グラム1000円ちょいでたたき売りされてるな >>140
それがさらに消費期限前日の夜に半額になってるのにコロナマインドで庶民がビビって全然買ってなかったから
６００グラム買ってきて１人で食ってやったわガッハッハ ご苦労しているのに残念だが需要がないならしかたない 適正価格に戻っただけだろ
今までがバブルだっただけ もともと松坂牛や近江牛がブランド肉だったはず
だがいつの間にか神戸ビーフが有名になったのは
何故なんだろうか >>2
今年はコービー死亡野村死亡槙原逮捕からのーコロナショックだから記憶に残るわ 元々農業畜産漁業は
従事する人間少ない割に
食糧自給率を盾に補助金多すぎる >>1
今までお高くとまってた報いだ
庶民の恨みを思い知れ！ >>132
もともと神戸肉と神戸ビーフが正式名称
神戸牛も俗称として商標登録してる
だから、3つの名称とも本物じゃないと名乗れない 兎に角、公費による損失補てんを求めるな
売れなくなった時のことも考えて、経営しろよ 当たり前だろ そもそも生活に必要ないものだっただけ
廃業して自殺していけばそのうち必要なものだけ残るしいいことづくめ 途上国から買うものが安いのはわかるけど、アメリカやオージーなんか日本以上に賃金高いのに、なんで牛があんなに安いの？ >>128
口のなかで融けるようなお肉が好きです
お高いので滅多に食べれませんけどね むしろこの値段に驚いたわ
もともとのキロ4000円だとしても普通の牛肉と変わらん値段やん
流通や小売りがドンだけぼったくったらキロ数万になんだよｗ 潰れても問題ない
影響は小さいよ
自主廃業しても良いんですよ スーパーで全然安くならないからオーストラリア食べてる >>5
業務スーパーさんが扱ってくれると沢山売れると思うのですが 元々一般に出回る物じゃないから生活になんら影響ないしな 神戸牛の歴史を調べたらめっちゃ歴史浅かった、、、
なんだこれ偽ブランドじゃねーか！！！！ 中国人来なくなって、日本人にうまくて安い食材回って来るようになった
ほんと有難い 例の「助けてください」って表示してたステーキチェーンで使ってもらえばいいじゃん >>171
心配スンナ
中国様が、その有り余る資金で乗っ取ってくださるｗ 高度成長の頃までは国産牛のステーキが庶民の食卓にも月一くらいで並ぶのが当たり前だった
日本国全体が貧しくなったな ＞繁殖農家から子牛を購入し、２年間育てて神戸ビーフとして出荷する「肥育農家」
まさか神戸生まれの子牛はほとんどいないのに、「神戸ビーフ」と称しているのかな？ その卸値から余り値上げせずに（送料ぐらいは取ったらいいけど）通販したら、一瞬で全部売れると思うよ。
ブランド維持のためにボッタくり価格を続けたいからやらないんだろうけど。
そういう考えで国民に同情して貰えると思ったら大間違い。
政府は、原価通販をやらない限り一切の援助はしないと言って欲しい。 近所にマグロの水揚げ港があるんだが、漁港の市場で本マグロの中トロがちょっと前のキハダやビンチョウ赤身の値段で買えるわ 需要に対して供給側のニーズが一致してないだけ、商売用の畜産だけ頑張り、一般家庭生活用の畜産はおざなりにしてきたツケだろ？
美味しい肉（霜降りと言う名の脂肪）を育てることに腐心して、そこそこ美味しく安い肉という一番需要が求められる肉を作ってこなかっただけ。 緊急事態宣言が解除されてもこの先行き不安じゃ当面は消費は過熱せんやろ
消費者に期待すんのは難しいと思うわ いったん原価割れで放出するしかないわな
誰も良い値で食べるわけがない、だって実際は安いんだもの 神戸ビーフなんて1度も食べたこと無いから無くなってもなんら問題ない。 関西には手頃で美味な伊賀牛もあるよ。
神戸や松坂や近江とかメジャーブランドに囲まれて知名度低いけど。 >>145
コービーブライアントでアメリカで有名になったせいで
値段が逆転 でしょ
９５年の震災前まで、いっちょうだっていう肉屋で安く買えてて
川口民には大人気でしたよ ほとんどは高級肉なんか求めてないだろ
普通の赤身の肉でいいんだよ >>1
国内の消費者に背を向けて富裕層中国人観光客に
ボッタクリ価格で提供してたんだろ
ざまあという言葉しか思い浮かばないわ
タダ同然で叩き売れよゴミ守銭奴 >>115
売り先がなくて給食にまで出てるようだよ 10万円入ったら喰いにいけるぞ。
こんな安値はいましかない。 >>177
安くて美味しい物が増えたのも要因だろうな
高い肉食うなら回転寿司の方がいいみたいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
