「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all >>1
日本での屋台ラーメンの位置づけは、
日雇い人夫が腹ごしらえに気軽に掻き込むものだからな。
その本筋を見誤ると、大ヤケドするぜ。 回転率重視で店も汚くて狭い所が多あから1000円以上は出したくない 普通に高い
物価上昇してねーのに
時代遅れって何？ｗｗｗｗ
家系のイキったヴァカがラーメンごときで高級路線とか語ってんの？どんだけ神聖視してんの？ キンレイの冷凍ラーメンより美味ければ
冷凍ラーメン以上の金額を払おうじゃないか 素材の良さは分かるけど
それを本当に活かしてる店は少ないと思う マルちゃんの正麺やニュータッチの凄麺に負けてる
ラーメン屋の多すぎだろ 現にその値段設定でやっていけてるならそれでいんじゃないの
安くしてここで管巻いてるようなばっかり来店しても困るだろ 都内は1000円近くて くそまずいランチたくさんあるよ。 安過ぎるってことはないけど朝早くからスープ仕込んだりして美味いラーメンなら払う価値はある ラーメンなんて体に悪い食べ物はあんまり摂らない方がいいよね
正直現代人は全員がナトリウム中毒だから頭ではあの濃い刺激を求めていても体は悲鳴を上げてる
何十万年も塩や調味料なんてものがなかった環境に適応するように発達してきた人間の内臓・体はそれに耐えられるようには出来てない コロナでインバウンド終焉したのに観光価格のままやっていくのかな >>283
外食は庶民向けの日常使いの安い店と高級店に二極化すると思うんだけどね
ラーメンの高価格化はちょっと方向が違うんじゃないかと感じる 定食屋でおいしいご飯と味噌汁、自分の好きなおかずで1000円以下の方が大満足 1000円くらいなら別に。
それなりに手の込んだ美味しいラーメンならもっと高くても全然あり
むしろどれだけ安かろうが
１時間とか並んで待つのは絶対に無理
全く理解出来ない 健康診断引っかかってラーメン辞めたバカっているんだな ラーメン好きって撮り鉄並みのキモさがあるよな
勝手に聖地とか作ってルール作ってんの
きも過ぎやろ まあ、どんなもんかと1度は食べるかもしれんが、次はないな。 自炊厨は一切外で飲食物買うなよ
水もお茶も家から汲んで来い うどんは500円で食えるのになんでラーメンは倍するのか不思議。 >>320
そこらで流通されてるそばもそば粉3割だから。
なぜなら、そば粉3割使えばそばを名乗れるから。 ラーメン千円は高いでしょ
そこまで手間暇掛かるんだったら
ラーメンは高級料理ということだろう
一部のファンだけが食べれば良い
別の料理食べるから
そこまでしてラーメンに思い入れはない
実際ラーメン屋に行くことはほとんどない
昔は気軽に行った気がするけどね ぶっちゃけ九割スープで味決まるんだから
焼肉のタレみたいに名店の調合！みたいなスープ出した方が
遥かに利益上がるだろ
小汚ぇオッサンが腕組んだ勘違い店とか行きたくねーんだよ
ラーメンごときでよ そもそも最近のデザイン重視でスープが少ない丼何あれ？
店員の服装もおしゃれ感だして馬鹿じゃねーの？ よく行く旨いラーメン店のスタンダードメニューが750〜800円、トッピングや限定麺でも1,000円以内
チャーハンや丼のプラスでは1,000円超え
安くない固定費、変動費、消費税upと原材料高騰で値上げしてもこれだから頑張ってるでしょ
勿論不味い店ならどこでも高いと感じるが 長い目で見たら
コロナに感染してアビガンで治ったほうが長きできるかも 別に1000円でもいいけど、同じ1000円なら結構いいもの食えるからね
地元だと1000円でとんかつ専門店の国産豚の厚切りロースカツ定食食えるんだわ
ご飯キャベツおかわり自由コーヒー付で
これと比べたら一杯1000円のラーメンなんか食わないよって話 ずぼらな俺でもゲレンデのクソ不味いラーメンに千円払うのだけは納得いかなかったわ ラ王２２０円で結構うまいからな
１０００円なんか払えるかよボケ 物価上げたいのが自民党なんだから
むしろラーメン価格高騰にネトウヨは文句を言えない >>341
日高屋は素材にもこだわってて
野菜は全部本場中国の使ってるからな >>257
つけ麺はスープあるだろ？
油そばとか混ぜそばの事をいいたい？ まあ最賃と同じぐらいって考えれば千円も妥当なのかもな
昔は最賃も7百円ぐらいだったし 1000円のラーメンなんかコストパフォーマンス低すぎてゴミ ラーメン食うのは旅行に行く時くらいで、大体が郊外だから900円前後だな
都市部ならしょうがないんじゃない 味太郎懐かしいな。あれほど志の高い店はもう生まれないだろうな 普通に高いけどね
ファーストフードも高級思考なのか最近高いけど >>347
高価格化しかないのは、高級化したらただの中華料理だから。
高級韓国料理が存在しないのと同じ。
どちらも所詮は劣化中華でしない。 無性にお腹が減っていればラーメン、チャーハン、唐揚げのセットを食べるかもしれん
これで1000円ならまぁ許す 普段替え玉無料500円の豚骨ラーメン食しとるから、
千円越えは、一流中華店の以外ありえない。
行列並ぶなんぞ論外。 高いラーメン屋はこれからバンバン潰れていくから、自然と値段は下がるだろw
巣篭もりでみんな麺の調理法は異常に発達したから、麺の外食の際には、異常にコスパに敏感になるはずよ。 シンプルな中華そばなら500〜600円って所だな。
あとは凝り出したらキリがない
1000円でも1500円でも市場価格でいい。 >>357
マニアがハードルを上げたからでしょ
実際どの店のラーメン食ってもそこそこ上手いよ
競争率が激しいのかしらんけど
ウチみたいな比較的都市部では普通のラーメン屋でも味で勝負感が漂ってる
でも気軽さが消えたな どれだけ美味いラーメンでも1000円出すならそこらの焼き肉屋のランチに満足度で劣るわけですよ 1000円こえたらうまい定食とか安い食べ放題とかどんどん出てくるから
そこのラーメン屋には行かなくなる 工場製スープと麺と定番トッピングで原価100円だろ
300円で十分出せるのにボッタクリすぎるんだよ 基本は７５０円までだなあ
それ以上は味を見るために一度食べるが普段使いはしない
でも１０年前はこの基準が６５０円だったから2030年には８５０円までになってるかも
２％インフレターゲット達成してるな >>384
マクドナルドの高価格化は、マクドナルドをホテル代わりにするコジキを排除するためだよ。 しっかりダシ取るのと同じ味が化学薬品で出来るからなあ。
ラーメン屋やってると営業が来る。原価も格安になる。WinWin。
客だけが何も知らずに薬品を食ってる。 >>381
底辺ネトウヨ1000円も払えないwwwww よくいるのが家で作れば自炊できるって言う人
アホかと思う つかこれコロナ前っていうか一昔前の記事だよね？
今みんな思考変わってるから財布の紐固いよ >>219
安い食べ物ばっか食ってる味音痴には分からんだろうよｗ リンガーハットのちゃんぽんが590円
普通のラーメン1000円は高すぎ ラーメンの玉と焼豚と
ネギとなるとやメンマ
スープやほうれん草などを入れて
自作で300円ぐらいか？ 1000円だったらトッピング載せまくって
夕食要らないぐらい腹一杯になるから
別に高くないな。家系ラーメンな。 原価率を考えたら1500は普通だろ
むしろ品がない二郎とか全部つぶれろ
それと他人を安く使い倒す事しか考えてないジジイは自炊してろ ラーメンは最大でも650円までだな 500円くらいがベスト
半チャーハン＋ラーメン＋替え玉で1000円 スーパーの生麺売り場で4玉200円位のつけ麺買って、同じ場所にあるつけ麺スープで美味しいし
お腹いっぱいになって満足。
具が豊富でもつけ麺に１０００円以上出す気になれないよ。 ラーメンで食通気取っている奴って基本的に味覚が崩壊しているからなw だったら家で袋ラーメンでいいよもう
くだらない
ジャンクなもの食べたければマックにする
全国展開で安いから
こんな観測気球なんて揚げずに
好きなだけ値段釣り上げればいいのに 日本人の給料は上がらないどころか下がってるのに、
肉も燃料も小麦も全部輸入だから値上がりしてるもんね
ラーメンはこの先なかなか難しい食いモンだ 別にいいけど身の丈に合わない金の使い方して2か月やそこらで金が尽きたと騒ぐなよ >>408
河童ラーメンは大丈夫だな。
他の豚骨食うと腹下すことあるけど。 >>391
人気があれば潰れないよ
ラーメンに1000円出せない貧乏乞食には関係のない話だけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
