「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all ラーメンはまだいいよ
まぜそばだの油そばだの原価死ぬほど安いのにぼったくりの値段つけてるゴミ店には絶対に行かない ラーメンなんぞに１０００円出すなら、蕎麦屋とかでカツ丼や天丼といった丼モノを食いたい 加ト吉の98円冷凍ラーメンに具をいっぱい買って入れたほうがうまい そんな言うほど旨いか？
うまかっちゃんには勝てんやろ 消費税もあるからな
王将でも定食食ったら千円位取られる
回転寿司でも気にせず好きなもん食ってたら二千円以上とか普通
外食は高くなったわ その価値があるラーメン屋はもう無くなった
コストかけないようにするのはいいけど値段そのままじゃな 日高屋は麺が糞不味いから安くても食わない
かろうじて高すぎないと言えるのは、せい家、博多天神あたりだな 中流層が増えれば外食する人が増える
そうなれば現場の賃金も上がる
結婚出産する若者も増えて少子化対策にもなる
自民党が日本人の子供を減らしているわけだ そもそも中華系って高級食品じゃない
一部の特殊な食材は一般食品でもない
ラーメンは高くても300円までだ なんか勘違いしてる傲慢な店主ばっかりだから行かない とんこつラーメンは原価激安だからめっちゃ儲かるってオーナーから聞いた 価格で決めるラーメンと味で決めるラーメンの
2種類があると理解出来ないといけない いろんなラーメン屋食べ歩いた結果
山岡家で落ち着いたw 600円ぐらいでも美味しいラーメン屋は美味しいし、なにより長続きする
1000円のラーメン屋が長続きしたためしがない 進んでいようが遅れていようが、高いと思うなら食わなきゃいいだけ モノによる
でも、最近はラーメンを見てもうまそうと思えなくなってしまった
見るだけで胃が痛む・・・ >>39
旨けりゃいいよ
原価をいっぱいかけて不味いスープ作ったら許せるのか？
基準は原価がかかってるかどうかじゃなくて旨いかどうかだろ？ ラーメンは600円が妥当。安く作れないなら他の名前を考えてみては？ >>7
そーいや並700円に上げられてから全然行ってねーわ(笑) ラーメンは高級料理になって、庶民のランチではなくなったってことでいいのかな。 リーマン時代に、先輩に有名なラーメン屋に連れていってもらった事がある
店の中入ったら、有名人のサインだらけで壁が見えない
喰ったら全然美味しくない これで一杯１２００円
潰れろ！！！！ってマジで思ったわ サインの店でも開いてろ！！！ 生麺買ってきて
スープ自作したほうがよくないか
変な添加物で味付けしなくてすむし
下手な店より美味く調整できる 高くないけど、カップラーメンでいいわ
あからさまに太るし セットメニューでも1000円なんて都心だけ要は賃料食ってる様なもん >>1
こんな舐め腐った値上げしてると、
ラーメン離れ進むよ。
ファミレスが潰れてサイゼリヤが残ったことから
何も学んでないな ラーメン屋が多すぎるんだよな
要は回転が良ければ500円でも十分に儲かるはず >>57
そこから味噌、塩、醤油のループが始まり抜け出せなくなった。 まあ千円が主流になっても文句は言わんけど代わりに食わなくなるだけだけど 好きにしたらいい
炭水化物を余分に摂りたくない人からしたらボッタクリに感じるだろう 中華だしの白い缶のやつを溶かしたスープでささみか鳥胸肉を茹でて麺入れるだけで抜群に旨いの出来る。 高いと思うなら行かなきゃいいだけ。
これほど、無為な記事無い。 >>1
味の素入れずに商品を提供出来てから言えよ笑 ラーメンが「安いジャンクフード」→「味と品質が要求される高めの嗜好品」に変化したってことだろ
ハンバーガーもマックの安い奴からアメリカ料理屋での数千円のものまであるし >>78
俺も今はそこが良いと思ってる昔一回ハマって引っ越ししたから行かなくなったけど戻ったわ 個人的には1000円のラーメン食べるなら、1200円までの定食を選ぶな。 東京だが
近所の魚屋さんは夜だけ居酒屋になる
そこにメニューにないラーメンがあってね
一杯５００えんの、あさりとワカメの塩ラーメン
これが、めちゃくちゃ美味い
ラーメン専門店でない
ラーメンも美味いよね 魚屋さんがやってる食堂でランチの海鮮丼が500円で食えるのにラーメンに1000円ってアホやろ それ以前に食べものの値上げがひどい
量が減りすぎ
予算はそもそも変わらん
予算内で満足できる範囲
買って損したって思わない範囲で選ぶわ >>75
さんきゅー
十二指腸潰瘍だよ
あともう若くないことを実感・・・
二十歳越えるとあっという間 原価100円もしないのに1000円で売っている。
1000円ラーメンを買う奴もバカ。 一杯1000円以上のラーメンなんて食べた事…って考えて思い出したけど、適当なシティホテルとかにかまえた中華で拉麺を頼んだら2000円くらいはしてるね
思いっきり高級に特化した、材料もふんだんに贅沢さを凝縮した、そんなラーメン屋さんがあってもいいと思う ラーメンが喰いたくてたまらん!なんて奴実在するのか?
妥協なら選択肢に入るが
「へ〜1杯5000円のラーメンか 焼き肉でも食うか」となるよ 同じ値段でもピンきりだよね
国が精査すべきだろうな 底辺にとって一食千円ごときが叩かずにはいられないほど高級料理であるだけのこと 1000円あったらチェーン店でないレストランのランチが食えるからね
ゴーゴーカレーならメジャーカレーの価格だし 本当に割りに合わない値段なら
すぐにつぶれるはずだけど
つぶれないなら1000円でも需要があるということ ラーメン経営者が豪邸買ったり外車乗り回したり女とやりまくるための高額ボッタクリ設定だろ
ラーメン ５００円
チャーシューメン ７００円
が適正上限価格。 憲法で定めろ。 コロナ落ち着いてきたから書き込むけど
最近のカップラーメン麺職人とか美味しいね
フリーズ野菜入ってるメーカーも出てる
悪気中国の影響で唯一進化に貢献できたのはカップラーメンだな 福岡大学（福岡市城南区）の近くの「勝」ってラーメン屋は
一杯280円だったか290円で営業してる
量は少ないが大盛りなら100円増し
味はまあまあ
値段を考えれば頑張ってる方 ラーメン屋やってなくても原価想像つくし1000円は高い
客の回転率もいいし 東京だろ？
地代が無けりゃ半額でできるだろ
然も高いのに不味いってどういう事だ 喜多方ラーメン！ トンキンの中だけなら好きなだけ高いラーメン食ってろよｗ 本体価格が909円なんだからそんなもんだろ。
業務用スープを仕入れて作ってるところなんて400円でも500円でもあるんだし。 >>5
結局味なんだよね、美味しいなら1000円超えても行列作ってるし
貧乏人が一杯ひっかけるついでに食べる500円くらいの大衆ラーメンとはまたジャンルが違う 最近のラーメンって若者の食べ物化しちゃってる。
そんな中、金が無いって言ってる若者がラーメンに
1000円を躊躇なく出しているのが不思議。 市場は需要と供給
それで商売が成り立つなら問題ない >>69
横からだが、自炊が安いのはパスタ毎食だとか、相当な偏食になるか、
プロクラスの栄養管理、素材管理が出来る人に限られる。
そうでなければ、スーパーの弁当の方が安くなったりする。特に半額セール。
コンビニ弁当を毎食違うやつにすると仮定して、自炊したらどれくらい掛かるか、
考えてみたらいい。たっかいぞ。 もうラーメン屋は16年くらいいってないな
カップ麺とかは食べるけど、ラーメン屋の雰囲気が嫌いだわ ラーメンを宅配ってヤバい匂いしかしない
のびのびちゃうのん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
