「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all はっきりいって体力がないと消化できないからな
こってりのギトギトラーメンはたまにしか食えない 駅の立食いそばやのラーメンがいいんだよ
シンプルな醤油味で380円ぐらい ラーメン屋でラーメン食一杯べたら塩分と油で寿命が6時間縮まると思って食べない >>420
単にあんたが流行ってないラーメン屋なだけじゃん
分かりやす過ぎ
今自粛でどこも暇してるしね
ツイッター見ててもねらー臭いラーメン屋の店主めちゃくちゃ多い
都合の悪い話には根拠のない世代論
バカの常套手段しか言えない お手頃価格なら幸楽苑や日高屋あたりを始めとしたチェーン店で食えるしな
今時あえてラーメンで勝負するなら工夫を凝らして特長出していかないと売れない
そうなりゃどうしても値段も上がるだろう
俺としちゃ流行りのラーメンは濃すぎてきついんで
普通の醤油ラーメンがお手頃価格で食えるのはありがたいわ >>460
勝ち組から見たら、美味しいラーメンはいくらが妥当？ 500円で食えるラーメンは、出来合いスープとチープな具材で誰でも作れる原価100円程度のラーメン
悪いとは言わないが、それを基準に高い高い言ってるなら死ぬまで500円ラーメン食ってればいいよ 白濁の豚骨は何を入れられてるか分からないから気味悪い >>461
つーか年一で食ってしまうんだな
スーパーモデルでも断つことができない魅力的な食いモンなんだな ラーメンだけで千円もしたら一緒にチャーハンとギョーザ頼めなくなるだろ 今思い出してみると、あんな塩と炭水化物と脂肪の塊に1000円以上だして毎日のように食ってた大学時代とか正気の沙汰じゃないわ >>428
メニューには、最初から「格」というものがあるからな。
分不相応な価格やセッティングで客に提供しても、「？」と思われるだけ。
少し前に、韓国人が六本木に「おしゃれな」フライドチキン店を出したが、スグにツブれたなw 色々他店との差別化を図るとどうしても良い食材を使ってそれで原価高くなってく、それを補う為にはどうしても値段をあげなければならない、後は増税とかの関係かな、 ひどい提灯持ち記事
値段の理由がほぼバイト代しかない ラーメンヲタクみたいな普段引きこもってるやつが
ラーメンの評をネットに書くために食いに行くんだから
そりゃ普通の庶民値段ではないよね
もっともっとボッタクってよいよ
俺ら関係ないから
アニメとかフィギュアとかの店で売ればいい 具材の豪華さにもよるのでは？
個人的にはスープを重視してるから素ラーメンでもいいくらいだ 千円以上の味のラーメンってそうそうないでしょ。
手間暇かかってるのは理解するが、食う側にそんな理屈は関係ない。 >>401
おーすげーじゃあ300円で出す店開いてくれよ チャーシュー麺とかトッピングつけてるならいいけど
ノーマルラーメンが1000円越えならさすがん他の店逝くわ ラーメン屋でラーメン一杯食べたら塩分と油で寿命が6時間縮まると思って食べない ラーメン屋ってスープが本当に大変だと思うね
あれを毎日作り続けるんだろ 現実は天下一品あたりが一番コスパよいけどな1000円以上でいけるとおもうならやってみれば
消費者なめるなよ >>459
素晴らしい
見た目も美味そうだし600円でもいいんじゃないか カップラーメンの２〜３倍くらいかね妥当ラインは、結局味に納得出来る値段かどうかな来はする 高いラーメンは場所代のコストであって
味にコストかけてるわけじゃないからな
高いラーメン＝不味いは正しい まぁ美味ければ1000円以上でも満足だし
それは個人の判断でいいんじゃね？
家で袋メンでも満足感得られるし
おすすめは
五木 熊本もっこすラーメン
これ１食100円だけど下手なチェーン店より美味い
昔からあるみたいだけど、ある意味乾麺界のオーパーツだわ 高くても美味きゃいくけど
1000円の価値がないようなんばっかりやん >>366肺は病気で痛むと後のようになって１００％に戻らんのよ
肺炎とか結核とかもそう、今回のコロナの間質性肺炎なんか特にそう
俺は肺炎と結核両方やってるから医者からかかったらヤバいと言われてる あと最近女性や子供を意識してるんだろうけど
スープがぬるいラーメン屋増えた。ありゃどうなんだろ >>489
それな
わざわざ1,000円出して食うもんじゃない >>31
潰れたらしいけど、
なんでんかんでん
とか当時からそんな値段だったよね 800円超えたら高いね
楊州商人のスーラータンメンも食べなくなった
今は地元の家系650円をたまに食べる 同じもの出してるのに
小麦やら増税便乗やらで
高くなってるからな >>502
スープに対して異常なまでの拘りを見せてくれた元気一杯とかはむしろ麺なしで出しやがれと。 舌が肥えてないボンビーの俺は日清カップヌードルで満足
金がかからん 貧乏人の食べ物の代表格だったのに
ファミレスのステーキより高くなるとは…… >>459
こういうラーメンの方が価値あるよな
1000円のラーメン出してる奴には絶対に出来ない > 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
和牛と同じで．．ブランドを高めれば高めるほど．．．高くなり一般消費者からは相手にされないだけ。
まあセレブ・金持ち相手に、頑張って下さい。 この前、木屋町通ったら久留米ラーメン発見したな。
あの近所豚骨だらけや。他にみよしとずんどう屋がある。 荻窪の春木屋は昔ながらの中華そばの人気店だがワンタン麺1,250とかチャーシュー麺大盛だと1,500なんて観光地じゃあるまいし高過ぎるわ つか、満足度が1000円に見合ってるかどうかって話だろ 意識高い値段も高めな蕎麦屋が許されるのにラーメンは許せんってのも謎だけどな ワイが子供だった時は一杯320円だったな
( ´ー`) 最近自分で生麺系作った方がうまい上に安いことに気付いてしまった
楽で色んな味だしね ラーメンってそんなに美味しいのか？
すき焼きにうどん麺を入れて食べた方がぜんぜん美味しいだろ
しょせんはジャンクフードよ スーパーで有名店のラーメン買って有機メンマ味付け、ゆで卵、チャーシュウを圧力鍋で作って食べればそこそこ満足できるよ。
トッピングは作り置きできるからね。
手間はいるけど食った後は美味かったと思える。 >>1
そもそも飲食業なのに競争相手がラーメンだけで話を進めてるのがおかしい
ラーメンなんて牛丼、カレー、ハンバーガー等々の様々な飲食が競争相手なんだろ
だったら、1000円ってのは高いんだよ ラーメンの美味さはだいたい化調
値段の高さは人件費と家賃 >>428
ラーメンというジャンルが貧乏乞食のためのもんだろ。
高いラーメン屋でも並んでるのは薄汚い格好の連中ばっかだしw 5chの人って食いモン屋の値段に異常にケチつけるよね。
殺意すら感じるんだけどｗｗｗ
嗜好品なんだから良いものは高くていいんじゃない？ 蕎麦屋さんてコロナでも満員の店とかあるよなw
本当は蕎麦と丼物が好きw 味を知ってるお気に入りの店ならいいけど
なんかメシ食うかつって探した時に1000円超えてるラーメンは食わん 逆に1000円ですらしぶるって金どこで使うのよ？ｗ
プラモデルみたいな狭小住宅買ったりわけわかんねえだせえ高級車を何年ものローンで無理して買って金ドブに捨ててる奴のがあほだと思うが ロンドンの一風堂で食べたときは
トータルで一人1800円ぐらいになったぞ
それでも普通の若者たちでお店がいっぱいだった
日本だったら2000円で出しても問題ない 別に300円のラーメンとか食いたくない
でも1000円のラーメンも食いたくないんだよ
普通でいいの
ラオタの店と普通の店を分けてくれ
ラオタは実際店舗運営とかそんなことしか考えてないから
味覚なんて実際はないやつがやってんだと思うけど
ただのキチガイの世界だから 独自ルールがあるムカつく店が多いのでラーメン屋に入らなくなった 一蘭のラーメン
替え玉、ねぎ、チャーシュー増量で1400円超えて、味は好きだけど、もう二度と行きたくないと思った。 >>546
原価ｶﾞｰのアホがやたら多いのも特徴w 付加価値と称して肉とかトッピングを増やす。足し算のラーメン 違うなぁシンプルなのがいいんだよ 難しいな >>546
安くて美味い店がたくさんあるんだからしょうがないだろｗｗｗｗ 取り敢えず具を豪華にすれば高くは出来るけどスープと麺に釣り合わないならまず駄目。
逆に手間暇掛けたスープに釣り合う価格にするには豪華な具を添えなくては。
だからといって伊勢海老の具はやりすぎだし分厚いチャーシュー５枚は多過ぎる。
高級接待ではないのだからそこそこの価格にしてくれないと通わないよ。 >>397
焼肉屋のランチこそぼったくりだと思う
肉数十グラムしかないだろ >>546
ラーメンはそこまで良いものではないからな
所詮は小麦粉製品 まったくだ！
「ラーメン一杯1000円以上は高い」論はもはや時代遅れだぜ？
今の時代は「ラーメン一杯500円以上は高い」だ！ >>106
>>280
あってもいいじゃねーよ
それが当たり前の値段になるということ >>1
50代60代関係なく40代ロスジェネから20代学生までラーメン1000円は高いと思う 1000円で買ってくれる人がいなければ売れない
1000円で売ってくれる人がいなければ買えない
価格決定にそもそも原価とか手間とか何も関係ない、需給のみで決まる
原価気にするならプリンタのインク、化粧品、目薬は絶対に買えないよなｗ 高くても並ぶ店ってのはそれでも需要があるということだろ
500円のラーメンしか食べないという奴にはなんら関係のない話だよな いや高いよ
余程宣伝上手で味に自信がない限り、単品で９００に届かないようにするがいい 吉野家のほうが美味しいっていう味覚の持ち主なんだろうなｗ ラーメン好きだったけど、さすがに高くなり過ぎた
今はスーパーで売ってる生ラーメンで我慢してる。 今後外食産業は絶対数が少なくなって高額化していくだろうな
平民は基本自炊なんとかして極たまに外食する感じ 原価とか関係なく売れてるなら適正価格やぞ
それが商売 ラーメンは製麺所に行って新しい麺を買ってきて、自分で作って食べている
スープは市販のスープに、ニンニクと生姜を加えるくらい
何と言っても新鮮な麺でないと旨くない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
