【毎日新聞】「つや姫」、マガモが育てる 有機農法でひな200匹 山形 [爆笑ゴリラ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5/27(水) 9:12
毎日新聞
「つや姫」、マガモが育てる 有機農法でひな200匹 山形
水田に放たれるマガモのひな＝山形県三川町東沼で
山形県三川町で県産ブランド米「つや姫」を農薬や化学肥料を使わない有機農法で栽培する水田に26日、マガモのひな約200匹が放たれた。「ピヨピヨ」と元気に鳴きながら、早苗の間を盛んに泳ぎ回って除草作業を助ける。
放鳥は同町東沼で有機農業に取り組み20年になる大滝慶一さん（72）方の恒例作業。ひなたちは、キツネよけの電気柵を張り巡らした水田170アールで、雑草を食べたり、泥の中を足でかき回して根に酸素を送ったりして、稲の成長を促す仕事を一手に引き受ける。
大滝さんは「夜中に電気柵の通電を確かめに現れるなど、年々巧妙になる獣との知恵比べ」と笑う。秋に実った有機米は首都圏の消費者に販売される。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200527-00000007-mai-soci
https://i.imgur.com/N06xQKX.jpg カモ農法好き
最後は美味しく戴くときに子供が泣くんだよね？ 最後は蕎麦か焼肉にして食えるので正しく二度美味しい！ 町工場の社長に経営コンサルタント名乗って胡散臭いアドバイスとかしてそうな顔してる うちはいつもつや姫
冷めてもおいしい、のフレーズは伊達じゃなかった >>3
農家に聞いてこれ知ったときはショックだったわ
まあ毎年増やしても邪魔だもんな… 最近近所のスーパーで見かけるけど美味しい米だね鴨の糞が栄養になってるのかな >>11
そして途中で死ぬと、コンポストに捨てて堆肥としてリサイクルに！！！ つや姫うまい。
硬めが好きな人は合うと思う。
コシヒカリはもうダメだな。 家でこんな美味しいごはん食べられたら外食産業も大変だよね。 確かに旨い 米粒がでかい しかしつや姫でもランクあるよな 秋田小町とか魚沼産コシじゃないけど混ぜ物とか偽物もでまわっとるやろな なついて可愛くて殺せなくなったりはしないものなのか >>25
ペットではなく家畜だろ
優しい眼差しで肉牛見つめる農家を思い出した >>1
理想的な有機農法にみえるけど、
出来た米には鴨の糞尿の臭いが染みついてたりする。
ハッキリ言って、不味い。
農家は絶対に本音を言わんけどね。 マガモとかどうでもいいけど
やっぱつや姫がおいしい でもこれコスト高いんだろ
カモは毎年使えるわけじゃないから、
毎年選手交代するんじゃち
その購入費用が高いと >>6
佐野研二郎「デザイン料でウハウハｗ世の中チョロいよねｗ」 >>29
つがいを購入すれば十倍くらいに増殖するのでは? 少し大きくなると稲を食っちまうから隔離して飼料を与えないといけないし
発酵させたわけでもないうんこは肥料にならないどころか水が汚れる そんな最前線で防衛してたカモだけど
秋になると殺されちゃうんだよなｗ 鴨は良くって人間はなんでダメなんだ
人糞で良いじゃないのか
俺はヤだけど >>27
野菜には牛と鶏の糞尿の臭いがしみついているぞー
水耕栽培で作った野菜しか食べられないな！ [鴨はアヒルの肉]
蕎麦屋の鴨肉といえば「鴨南蛮」の合鴨。
合鴨は鴨とアヒルの交配か。
市場に出回っている合鴨は9分9厘、アヒルである。
にもかかわらず、食肉としてアヒルのイメージが悪いせいか、
合鴨と呼び習わされている。
肉屋さんの業界では、食肉用品種のアヒルのことを合鴨というのが長年の慣習。
それで蕎麦屋自身も合鴨を交配鴨と信じている人も多い。
お役所の言い分は、
「アヒルは鴨を食用に改良されたものなので、合鴨と表示しても問題としてなかった。
ただ、あいがも農法のあいがもと混同しないように、アヒル肉は合鴨と表示するよう
統一します。」
アヒルは生きてたらアヒルと呼ばれ、 お肉にされると合鴨になるの？
変なの。それに、このお役所の言い分がよくわかんない。
私の理解力がないだけかぁ？
アヒルって書いたら売れないからごまかしてるんじゃないの？
合鴨農法の交配の合鴨は、飼育期間が食肉用より長く、自然界の餌
が少ないので太らない。越冬準備の太る前に屠鳥されてしまう。
食用にするには、工夫が必要である。
消費者庁見解
1.アヒル肉を使用していたとしても、料理名として「鴨南蛮」と表示してもかまわない。
2.ただし、お客様に鴨南蛮に使っている肉は？と尋ねられたら、本鴨や合鴨と答えるのは好ましくない。アヒルと答えるほうがよい。 どこぞで草むしり要員のヤギが外国人に食われたとかあったから気を付けてな 米粒や籾殻、草ばかり食べてる初冬以降の鴨は肉質いいけど、ミミズや虫を常食してる時期のは臭い >>46
｢生きてる間はアヒル、死んだら戒名が合鴨!｣ 鴨が田の全体を除草してくれるわけではない
片寄ってしまうのが現状 マガモって書いてあるけど普通は水田で使われてるのはアイガモだよね
本当にマガモ？ 村山総合支庁 農業技術普及課 林由佳はクズ
自分の仕事を他人に押し付けてサボる
根も葉もない噂を言いふらし気に入らないやつを陥れる >>64
クズと言われても本当か分からない
証拠も晒さないと盛り上がらないよ >>62
wikipediaを見たら、種としては同一らしい。区別は便宜上だったり、商品（肉）としての
区別だったりするようだ。 >>69
血も流れず悲鳴もあげないものは同情されない
同じ命なのに カモは、役に立たなくなると、人間が食う。
競馬のサラブレッドは、役に立たなくなると、動物園のライオンの餌になる。 イチローがわざわざ日本から取り寄せたつや姫しか食わないと聞いて食ってみたらマジうまかったな つや姫美味しいね
つや姫、ゆめぴりか、コシヒカリ、青天の霹靂、が美味しい >>37 肉になるまで相当生かしてもらえて
好き勝手運動できる、めちゃくちゃ幸せな一生だぞ。
ブロイラーが何日で肉にされるか調べてみ。 冷めても旨いてか炊きたてて香り強すぎて冷めたほうが旨いのに気づいた
臭くなるし保温とか一切しないで炊けたら切るようにしてる 固いのは磨いだら浸水二時間はしたほうがええぞ かも農法ってコスト面で割りに合わないから
廃れたと聞いたけどまだやってんだな >>46
アヒルだろうが合鴨だろうが美味けりゃなんでもいい カモ農法は糞尿害で
病害虫が発生しやすく
評価低い農法と聞いたが解決したのか？
それともカモ肉生産か？ >>84 農薬屋さんの評価かな？ ｗ笑
農薬毒入り作物よりはよっぽどマシかとｗ >>36
大きくなったらお肉として処分するから試料は不要。
来年度分は改めて雛を買う。
(もちろんそうでない農家もいる)
ふんを肥料にする事は重要でない。
雑草を食べることと、水をかき混ぜることで藻とかの繁殖を抑えて肥料を雑草に横取りされない事が重要。 こういうカモの肉てどうなる？
スーパーで見ることはほとんどないのだが、外食産業で消費しつくしてしまうのかね？ 生まれてすぐにミンチにされて肥料にされる鶏のオスよりはマシ マガモだから食べたりはしないだろうな。
※合鴨は野生に交雑種を出さないようにするため終わったら食べるとの事。 合鴨は農法で有名だったけどマガモか。
マガモって、この時期日本にいるんだ。へー。
カルガモならいるけど。
マガモは渡り鳥で戻ってしまいそうだけど。
雛なら日本で育つのか？
ちなみに、食べる合鴨は大抵アヒル。中国産とかの。これ本当よ。 >>88
タニシとか食べてくれる？
イルほうがいいのかいないほうがいいのか知らないけど。 >>91
マガモとアヒルの掛け合わせが合鴨だよね。
DNAはほとんどちがわないとか。
マガモと合鴨の掛け合わせも合鴨？
>>96
へー。美味しくないんだ。ネギが足りない？ >>97
カモとアヒルとガチョウは同じ種類
カモの白いのがアヒルで、アヒルの首が長いのがガチョウ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
