【経済】新型コロナ特需後も納豆の好調に期待、外食で納豆を採用したメニュー続々 納豆チョコなど [シャチ★]

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1シャチ ★ 2020/06/04(木) 07:33:08.74ID:t9eWLQkU9
納豆は、今年1月の国立がん研究センターによる、日常的に納豆を食べる人は死亡リスクが低減するとの調査結果発表に続き、新型コロナウイルス感染症の影響が深刻化し始めた2月以降、免疫力向上につながる期待感や、子どもの休校時にも役立つ即食の特徴から需要に拍車がかかった。

総務省・家計調査の納豆支出(今年1〜3月累計)を見ても、前期比9.8%増と需要の高まりを明確に反映している。アフターコロナを見据えた需要の維持には、納豆メーカー各社がこれまでも地道に取り組んできたレシピ提案はもちろん、外食店での納豆メニュー導入の動き、派生商品の活発化が一翼を担いそうだ。

大手外食チェーンでも、納豆人気に着目し、メニューに取り入れるケースが増えている。

今年3月末時点で382店舗を展開する定食レストラン「やよい軒」では、従来から朝の時間帯に定食「朝食納豆」を販売していたが、4月からは期間限定で、納豆などの素材を混ぜ合わせた「ねばねばごはんととり天の定食」(890円・税込、以下同)や「ねばとろ小鉢」(490円)といった、納豆をランチやおつまみとしても楽しめるメニューを展開中だ。

王道のご飯にかける以外の食べ方もすっかり定着しているもようだ。讃岐うどんチェーン「はなまるうどん」は、納豆を含む3種から具材を選んで、気分でうどんを楽しめる「とろ玉フェア」を実施している。

納豆かけ専門店で、夜は納豆創作料理店として営業する「※710」(大阪市)はこのほど、ディナーメニューとして、「納豆天ぷら」(450円)といったおつまみメニューから、納豆の「デザート春巻き」など、全15種を展開開始したという。

〈納豆チョコなど派生商品の投入も活性化、トライヤル取り込む可能性〉
大豆を使った商品開発などを行う、そのもの株式会社(福岡)は、同社が販売する「おつまみ納豆」と、福岡の名店「チョコレートショップ」とのコラボ商品「納豆ショコラZERO」を、6月から「チョコレートショップ」本店などで販売スタートする。「おつまみ納豆」のサクっとした食感と納豆独特の風味がチョコレートのコクとマッチするのだという。「おつまみ納豆」は、佐賀県産フクユタカを使って、老舗の納豆製造事業者で製造したのち、フリーズドライ製法で仕上げている。同社は、「納豆とチョコの発酵食品の組み合わせで、腸内環境を整える期待もある」としている。

派生商品は、これまで納豆を苦手としていた人も取り込む期待感もある。Shonan Soy Studio(神奈川県大磯町)は、納豆の粘り気や香りが苦手な人も食べやすい、納豆をリブランディングした大豆発酵食品「SOYFFEE」を展開している。特別栽培の北海道産とよまさり大豆に、ラオス産コーヒーを添加し、納豆菌で発酵させている。同社ショールーム(大磯町)、オンラインストアなどで購入できる。加えて、6月4日からは、こだわりのハチミツや、チョコと組み合わせた新製品も発売する。

このように、外食店での納豆メニューの採用、派生商品の投入が活発化している背景には、納豆メーカー各社が、積極的なメニュー提案を行ってきたことが実を結んでいる証拠だろう。全国納豆協同組合連合会でも、ホームページ上で定期的に「ヘルシー納豆メニュー」を紹介している。4月のおすすめメニューは「鶏モモ肉の納豆おろし和え」と和風だが、毎回、ジャンルに捉われないレシピを提案している。

納豆の露出は確実に高まっている。今後も好調路線が期待できそうだ。

ソース 〈大豆油糧日報2020年6月3日付〉
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/06/2020-0603-1454-16.html
画像 納豆ショコラ
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/06/images/200603daizu2.jpg
やよい軒「ねばねばごはんととり天の定食」
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/06/images/200603daizu.jpg

2不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:34:47.31ID:/42WJx5L0
令和納豆ブームくるな

3不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:37:41.41ID:JzwqML8+0
納豆ブームのせいで好きな納豆が買えん!あづま納豆が無い!
おかめと金のつぶばっか。

4不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:38:29.16ID:Yk4q3Aul0
納豆と緑茶への信頼度は異常

5不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:38:57.02ID:ZgFdhAtK0
令和納豆w

6不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:39:52.34ID:0wW+eRvp0
朝は納豆に炊きたてのホカホカご飯
それと具だくさんのお味噌汁と朝採りした野菜の浅漬けでいいよ

7不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:40:39.32ID:/F5GU4tk0
納豆はご飯セット
チョコとかいらん

8不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:43:28.18ID:CO1kgvwL0
1万円払うと、納豆定食が生涯無料に

9不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:43:31.60ID:bZdeKd840
納豆1パックと豆乳100cc、砂糖大さじ1をミキサーにかけ
ドリンクにして飲んでみ。
イソフラボンドリンク最強

10不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:44:23.26ID:qVUNlefC0
納豆を毎日食うと女性化する
すなわち男なのに胸が膨らむ おねえ言葉になるなど

11不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:45:13.85ID:hQ9eP7Vo0
その万能食品の納豆菌ですら壊す次亜塩素酸水の効果は絶大

12不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:45:54.05ID:0ReX45FXO
納豆は朝食に食べるものという誤解を正す時が来たな

13不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:46:20.01ID:bZdeKd840
ひき割り納豆にネギを加えて
餃子の皮で包んで揚げる。
酢醤油で食べる。ゴチソウ

14不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:46:52.28ID:Ja0tJ+os0
一万円詐欺にあう

15不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:47:26.11ID:UjVBmLR6O
ねばーるくん仕事増えるな

16不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:50:45.58ID:K5atNyIr0
ひきわり派だが、表面を覆っているビニールにくっついちゃうの何とかならんかな。

17不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:52:43.44ID:yIAi+kon0
大容量の作ってほしい

18不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 07:53:10.59ID:6bmpjLEY0
パスポートのせいで印象悪いよね

19不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:00:41.57ID:b1e5eqGu0
週1で記述式アンケート書かないとダメなんですか?

20不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:01:05.34ID:AVJ9+jOz0
納豆 ヨーグルト ハチミツ バター カツオ マグロの血合い部分
ビタミンD 太陽光 紫外線 緑茶 ワサビ カレー ‥一応試しました。

21不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:01:15.08ID:QR4ZX1Pb0
9,000円で面接されるからな

22不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:06:52.27ID:jqLe5FOR0
健康のために納豆食うのに納豆ショコラてw
タバコとカテキン茶買ってくやつみたいだな

23不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:08:22.75ID:iCq37g6q0
納豆よりヨーグルト

24不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:15:00.61ID:4ikHdzwe0
納豆の消費すなわち日本国民の健康だよ、いいことだ。納豆はコロナから日本を救った。

25不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:15:06.53ID:gLOI6EDy0
カレーならまだしもチョコとは合わんだろ納豆は

26不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:16:51.10ID:TMP6ZdgE0
チムチョンwww

27不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:17:17.12ID:iTx+Q72l0
コロナで納豆買わなくなってある日無償に食いたくなるを繰り返して
これは中毒だと気づく

28不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:17:20.42ID:4d2yyq420
理論的には大豆はACE2を抑制するので、
コロナウィルスの初期感染を抑制するとされる。
実際どの程度効果があったのか、なかったのかは不明。
食べないよりは食べてた方が良いという程度かな。

29不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 08:50:20.10ID:caXgnBSA0
なんか買うけど食べないんだよね
だから買うのやめたわ

30不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 09:20:23.71ID:lS9kSrvj0
>>16
俺はビニールごとなめてる

31不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 09:27:15.87ID:fhDP6dUm0
まだやるのか

32不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 09:52:15.49ID:pEs6YbtG0
>>19
2000円の試食会にも参加しないとダメだ

33不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 09:53:25.31ID:1CQeNr8a0
>>16
横にスライドするようにフィルム取るかひっつきにくい細か刻み納豆にする

34不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 10:58:26.59ID:AVJ9+jOz0
タバコは死ぬまで毎日100本吸い続ければコロナを撃退できる。

35不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 11:43:15.36ID:DTu8z5MV0
納豆は温めると効力が失われる
だからご飯と一緒に食べたくても我慢してる
ちなみに酢を入れると効力アップする
視力も良くなる

36不要不急の名無しさん2020/06/04(木) 13:15:29.42ID:06H95VVN0
>>19
アンケートに回答しないと、パスを取り上げられるんだっけ?

37不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 04:07:09.55ID:kSONgXLb0
納豆卵かけご飯貪ってきた

38不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 18:05:41.57ID:9gW3BIll0
令和納豆の納豆定食にも期待。

なんたって、1万円で納豆定食を食べられるお食事券を1,000人以上が購入したんだからな!!

39不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 18:31:33.62ID:BQ4WIvfy0
ヤクルト付いててお得
https://i.imgur.com/7T5OHrV.jpg

40不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 20:14:43.85ID:ARgzWrk50
令和納豆あぼん

41不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 20:22:57.81ID:5IjBI+vG0
>>710
納豆

42不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 20:55:17.35ID:t2zK1ebr0
水戸市に行くと、生涯食べ放題の納豆屋さんがあるらしい

43不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 21:14:00.87ID:6ywtPHWG0
令和納豆ってなんなん?

44不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 21:15:56.16ID:VKItzELH0
>>43
1万円払えば一生涯納豆定食が食べられる神店舗

45不要不急の名無しさん2020/06/05(金) 21:52:54.66ID:xdzHIggj0
納豆はもう終わった
時代はアーモンドバター

との令和納豆関係者からのリーク情報

46不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 00:01:47.13ID:pfUX74IS0
一生納豆まみれだね☆

47不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 00:04:33.97ID:IRNVgg8+0

48不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 00:22:34.72ID:pfUX74IS0
>>43
生涯納豆定食無料パスポート渡します!とうたって出資金集めたのに、10回程度利用すると、食事無料パスポートを没収する店

49不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 00:27:18.25ID:2nGwLQ7n0
納豆男子(笑)

50不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 03:00:31.39ID:9+5ORC620
以前から納豆は食べてたけど、健康を考えて買うようになったのはコロナの前の酢納豆が紹介された時からだ。

51不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 07:41:32.10ID:y0jRQ/Vk0
きょう、令和納豆のオフ会だな。
誰かレポートよろしく

52不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 14:51:50.21ID:GfH92eEF0
納豆食うと面談しなきゃいけないからなあ

53不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 15:41:16.97ID:XH+LuxgG0
ほぼ令和納豆のスレになってて草

54不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 23:00:42.47ID:ooZQ2MaN0
宮下「わいの先見の明、神すぎじゃね?」

55不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 23:04:17.92ID:jb3Q3fEU0
>>47
納豆被害者というより、令和納豆の被害者

56不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 23:11:09.70ID:b5cY4cWq0
納豆に生卵

57不要不急の名無しさん2020/06/06(土) 23:27:52.11ID:U+Hefh150
2月上旬くらいに納豆食うと10年寿命が延びるみたいなニュース見て
なんとなく納豆食い始めたらコロナ流行してそのまま毎日納豆生活続けたら痩せたわ

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