【兵庫県】日本酒銘醸地 日本遺産に認定 [豆次郎★]
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06月22日 16時23分
日本各地の文化や伝統を観光資源として国内外に発信する「日本遺産」に、伊丹市や神戸市などでつくる日本酒をめぐるストーリーが新たに認定されました。
「日本遺産」は、日本各地の有形・無形の文化財やそれにまつわるストーリーを観光資源として国内外に発信していこうと、文化庁が平成２７年度から認定しています。
文化庁によりますと、今年度は６９件の申請のなかから２１件が選ばれ、このうち兵庫県内では伊丹市や神戸市など５つの自治体が申請した日本酒をめぐるストーリー『「伊丹諸白（もろはく）」と「灘の生一本（きいっぽん）」 下り酒（くだりざけ）が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』が認定されました。
江戸時代、伊丹や灘の酒造家たちは六甲山が恵む良質な水と米と優れた技術で酒を造り、それを専用の船で江戸へ届け、「下り酒」と呼ばれ高い品質が称賛されたということです。
酒造家たちの技術革新への情熱は伝統ある酒蔵としての矜持（きょうじ）と進取の気風を生み、その後も４００年にわたり酒造りが行われ、ボランティアガイドの育成や子ども向けのセミナーの開催など力を入れている点などが評価されました。
これで兵庫県内で日本遺産に選ばれたのは、全国で最も多い９件になりました。
https://www3.nhk.or.jp/lnews/kobe/20200622/2020008591.html >>2
当地は山田錦の生産地、、生産者は絡み酒だわ 混ぜ物してないちゃんとした日本酒は酒屋で手に入らず、情報をたどっていって酒蔵の直販に申し込むしかないという現状をどうにかしてくれ >>9
加水してる酒を売るなとはいってない
だけど美味い酒は普通の酒屋に売ってない >>6
平成になってから、純米酒と純米吟醸の美味しい酒が普通の酒屋やスーパーで手に入れる
ことが出来るようになったという実感があるけど
特級、１級の酒が並んでいた時代よりマシじゃない？ >>11
そういうのは生産量そのものが少ないんだからしょうがない
長年取引してるところに卸したらおしまい >>6
どこの異次元かわからん
瓶に書いてる純米とかを信用できないという話？ どうせまた「日本酒もウリが起源ニダ」とか言い出すんだろうよ。
しかし、ウチのカミさんなんかは大吟醸しか飲まない。
サイワイ大酒飲みではないんで良かったが、味は分るようで、『質』に対して払う当然の対価とはいえ、
結構イタイ。 相変わらず地酒厨の偏見まるだしの灘酒スレw
情報が古いんだよw >>20
不味くはないんだけど、うーん・・・・
ちっさい個人経営の飲み屋で出てくる聞いたことない酒で、試しに頼んでみるとナニコレすげー美味いな、っていう
ああいうのが、高くてもいいからもうちょっと普通の酒屋でも手に入るように・・・
ああ分かったよ。無理を求めた俺が悪い。そういうことなんだよな。 兵庫の灘
京都の伏見
挟まれた大阪には有名な酒処がない >>28
池田 堺
そして最古の銘醸地摂津富田
堺は廃れてたけど最近酒蔵が復活した 灘ってもう安酒作ってる工場ってイメージしかないわ
まともなとこあんの？ 有名大手とかコンクール目当ては
面白くないウケ狙いの味になるからな >>32
浜福鶴の空蔵、泉酒造の仙介は美味かったな
大手も蔵開きとかでは美味い酒は有るんだけど、お店で置いてるのはパック酒か常温で放置された大吟醸とかなんだよな >>32
酒蔵めぐりしたことあるけど、小さなところは美味しかった酒心館とか
大手はいい酒も作ってて、それはうまい >>18
まあ、常識的に考えて醸造文化という生物学や化学の粋を尽くした科学技術は
兄の国である偉大なる大韓が古代の文明以前の
ジャップ国に伝えたと、これは言っていいだろうね。
他の人文科学、社会科学、自然科学の先進文明文物が
常に偉大なる大韓によって東夷倭国に伝えられたように！
そもそも日本酒の原料のコメが偉大なる大韓由来ではあるし
コメが偉大なる大韓の恩寵により日本につたえられたころ、
すでに偉大なる大韓には豊饒な酒文化が息吹いていたわけでね。マシッソヨ！ で、兵庫の酒が日本遺産と、これはすばらしいじゃないか。
関西の文化はｳﾘにとってはつまびらかではないが
今回兵庫の酒文化について共同申請した五市の中に
尼崎市、西宮市、芦屋市、がふくまれているとのこと。
往時の関西旅行の際に阪神線の車窓から見えた酒造工場群、の母体にも
おそらく今次顕彰された酒文化の継承者もおるであろう。そう考えると感慨深い。
まあｳﾘとしては"下りもの"表現や、
個人的な意見として地酒こそが邦酒第一指とする地産地消主義からして
それはなにか言いたいことが必ずしもないわけではないがｗ、
酒席でもっとも忌われるのが野暮天である習俗を踏まえ
この慶事に野暮なことを言うのは慎もう。
兵庫五市、おめでとう！ その栄光にCheers！ >>6
混ぜ物って醸造アルコールのこと？
カビの生えた純米酒信仰か。
不味い酒しか飲んだことねーんだな。 浜福鶴と泉酒造と福寿のとこの酒は定期的に買ってる。うまいぞ。
一番好きな酒は白鶴の樽酒だ。一斗樽からだから店でしか飲まないがな。 >>47
尼崎も芦屋も宮水が湧かないので酒蔵は無い
ただ尼崎は伊丹で出来た酒をここの港まで運んで船に積み替えて江戸へ運ばれた
芦屋は現存する最後のライト建築と言われる旧山邑邸の山邑ってのが櫻正宗の当主のこと
このあたりの歴史と文化で組み入れられたんだろうと思う >>1
灘の酒造なんて日本酒をダメにした元凶じゃん・・・
下越とか会津とか、文化を守り続けて来た地域を遺産にしろよ
ホントに滅ぶぞこのままじゃ 痴呆議員の仕事ってこういうことぐらいしかないしな
仕事がないからってなにもしなきゃ税金泥棒って言われるし >>49
まともな酒蔵は日本遺産なんていらんと思っているだろうし
下手にそういうところを日本遺産にして観光客呼んだら、堕落して駄目になると思うよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
