【愛知】夏ののどごし、3.6メートル延び〜る 愛知・安城の特産そうめん最盛期 [爆笑ゴリラ★]
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6/28(日) 18:22
毎日新聞
夏ののどごし、3.6メートル延び〜る 愛知・安城の特産そうめん最盛期
夏本番を前に最盛期を迎えた「手延べそうめん」作り＝愛知県安城市で2020年6月26日午前10時13分、兵藤公治撮影
江戸時代から続く愛知県安城市特産の手延べそうめん作りが最盛期を迎えている。
同市和泉町の「間杉手延製麺所」では午前3時前から作業を始め、その日の気温と湿度で塩分量を調整しながら麺の生地を作る。竹の棒を使い、麺を直径約0・7ミリ、長さ3・6メートルまで延ばしていく。一度乾燥させた麺を三河湾からの湿った南風にあてて柔らかくする「半もどし」の製法が特徴で、コシの強さと、のどごしの良さが人気だ。
同製麺所の間杉秀昭さん（75）は「新型コロナの影響で卸先が営業を自粛し、注文は例年より減っています。直接買いに来る人も減ったが、電話やファクスの注文が増えており、これからに期待したい」と話す。
1日約750食を作り、作業は8月中旬まで続く。
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200628-00000041-mai-000-1-view.jpg
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200628-00000041-mai-soci 消化されないナイロン紐とか口に垂らしたまま食べて肛門から出た紐引っ張ったら、口の紐どうなるの？ みそ県でそうめんができるのか
あまりこだわりがなさそうだから
地産地消かな 土産でもらった長いそうめん食いにくい、めんつゆに移すのも移しにくいムカつく長さ。 安城のそうめんはそうめんってよりひやむぎっぽいような
太さ的に 何でラーメンうどんはたくさん店があるのにソーメン店は滅多に無いの？
ソーメンとか乾麺が当たり前だからやり易い気がするんだけど そうめん美味いけどキッチンで熱湯沸かしてるだけで暑くて食欲なくなるw 日曜に母親に「今日のお昼はそうめんよ」と言われたときのガッカリ度合い ナスとにんにくをごま油で炒めたものを
トッピングすると美味しいよ そうめんはトッピング用意するのがめんどくさい
そうめん単品じゃ食えないよ >>23
ネギ
ショウガ
錦糸卵
大葉
ナスの細切りの油炒め
ハムの細切り
これくらいは欲しい >>25
おいおい
八丁味噌やカタナ破壊事件のレッドバロンとか知ってるかい？ >>6
素麺も味噌で和えたものがあるよ
めったに食べないけど そうめんって以外とタンパク質多いんだよな。
その割に、似たようなうどんはタンパク質少ないんだよな。
なんでだろ？
スパゲッティも多めなのと、関係あるかな なんの文化もない愛知w
ギラギラど派手、キワモノ、ゲテモノでしか勝負できないw >>2
ケツから出たのを口に結んで輪っかにすれば永久に味わえる >>14
中国のラーメンが西に伝わりスパゲッティに
東に伝わったのが素麺になった 昔、ダッシュのゼロ円食堂で和泉素麺の工場映ってたよ。
翌日だったかに閉鎖する工場だったらしい！ >>27
八丁味噌は知ってるけどレッドバロンは知らん ゴマだれにニンニクたっぷり入れてそーめんに付けてよく食べてた >>34
おっと大阪の悪口はそこまでだw
あそこは愛知の土民が作った街だからなw ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、延び〜るよ
| ω |
し ⌒Ｊ 鹿児島県の唐船峡めちゃめちゃ美味いよね(*^_^*) 勝手なイメージだが
蕎麦は栄養豊富そうだけで
素麺は栄養なさそう 茹で過ぎると不味くなる
アルデンテか、バリカタぐらいで茹でるのは本当に一瞬でいい
極細だからそれで十分 素麺は「三輪素麺」「揖保乃糸」「小豆島素麺」やろ？
あと島原も有名？
愛知の素麺なんて聞いたことなかったわ。 >>42
三輪さんに初詣行って食べるあったかい素麺も美味いよ！ >>45
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_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
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し ⌒Ｊ ｯ
(U)
( '∀')ノ 3.6センチメートル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
