くさい靴下+バニラ=チョコ? 九大が嗅覚のなぞを解明 [蚤の市★]
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九州大学などの研究チームは、複数のにおいが混じり合うことで、感じ方が強まったり弱まったりする嗅覚（きゅうかく）の特性を、マウスを使った研究で解明したと発表した。肉や魚の臭みがハーブで弱まるなど、経験的に知られていた現象を細胞レベルで明らかにできたことから、香料の効率的な調合などに生かせる成果という。
嗅覚は、鼻の奥にある神経細胞が様々なにおい物質を感知して、脳に伝達している。
複数のにおい物質を嗅いだ際はそれぞれの成分の「足し算」として認識されるという定説があったが、実際には臭い靴下のような「イソ吉草（きっそう）酸」と、バニラの香りの「バニリン」を合わせるとチョコレートの香りに感じるなど、説明できない事例も知られていた。
九大の稲垣成矩（しげのり）研究員（神経科学）らは、この仕組みを解明しようと神経細胞が光るようマウスの遺伝子を操作。生きた状態で頭の骨を削り、においを嗅がせた際の神経の働きを顕微鏡で調べた。
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臭い靴下のにおい成分と、バニラの香りを合わせて嗅ぐと、チョコレートの香りだと感じる。「足し算」だとされてきた嗅覚の定説に当てはまらない調和の仕組みの一端が、九州大学などの研究で明らかになった=稲垣成矩・九大研究員提供
すると、におい物質の感知で「活性化」して光が強まる細胞だけでなく、光が弱まって神経の働きが「抑制化」される細胞があることを世界で初めて発見した。
さらに複数のにおいを混ぜて嗅がせた実験では、それぞれを単独で嗅がせるよりもはるかに反応が高まって細胞が光る「相乗効果」のケースのほか、単独で嗅がせるよりも反応が弱まって細胞の光も弱まる「拮抗（きっこう）作用」がみられるケースもあった。においの足し算や引き算が複雑に起き、香りの調和を感じる原因と考えられるという。
人間とマウスは嗅覚の仕組みが似ており、今後はわずかな量で香水の香りを変えられる調合などを科学的に探索しやすくなることが期待できるという。
チームの今井猛・九大教授（神経科学）は「今回は基礎的な発見だが、食品の臭みを抑えるなど応用に向けた新しいアプローチになると考えられる」と話している。（竹野内崇宏）
朝日新聞 2020/7/1 5:00
https://www.asahi.com/sp/articles/ASN6Z6TXMN6ZTIPE004.html?iref=sptop_8_05 彼女のアソコがチーズの臭いしたんだけど普通？
シャワー浴びずにパンツ脱がしてすぐの話です。 >神経細胞が光るようマウスの遺伝子を操作。生きた状態で頭の骨を削り、においを嗅がせた際の神経の働きを顕微鏡で調べた
まるで日本軍のようだ グッチ、ブルガリ、シャネルとか
どんな高い香水や
どんなに良い匂いの香水にも
超微量であるが
必ずウンコ系の匂いが
混ぜてあるらしいね。
そっちの方が
いい匂いと感じてしまうのか？ じゃあ、チョコからバニラ分を抜くとクサイ靴下になるのか >>3
それは病気だな
お前にパンツ脱がされて平気なんて、相当病んでるだろ 九大って言うから、また都甲の飛ばし論文かと思ったら違った
まぁ同じ穴の狢だろうけど すべてのにおいに専用のセンサーを用意してるわけないんだから
入力が同じになる組み合わせは当然複数ありうる >>6
つまりウンコに大量の別の臭いをつければ高い香水の匂いになるってことか 藤原紀香が言ってたけどフランスの調香師って体臭テイスティングしてその人にあった香水作ってくれるんだってな >>18
糞便臭（スカトール）をうーんこ、じゃない、うーんと薄めると薔薇の匂いになる 二十代前半の女友達は微かにミルク臭がする
Gカップの巨乳から漏れ出ているのかな？ つまり足の指の間に溜まってる臭いの元みたいなのを集めて
バニラを混ぜればチョコレートが出来るって事か 俺の耳の後ろはチーズの匂いがするんだが、何かに使えないか？ >>1
>臭い靴下のような「イソ吉草（きっそう）酸」
具体的な名前がついててワロ太 >>32
ウンコの臭いにさらに濃度の濃い臭い付けてもダメってことか >>25
育ててるジャスミンの花の匂いで分かる気がする
いい香りの向こう側にアッチ系の匂いがする ときどき頭皮と耳の臭いが
モモとかマンゴーっぽいときがある >>33
匂いは化学物質に因るものだから、身近にあるものの匂いは特定されてるぞ >>4
いくら頑張ってもコロナを731部隊が作ったことにはできませんよ。 靴の消臭スプレー代わりにバニラエッセンスを使えと。
それが広まると金木犀がトイレの臭いと認知されてしまったように
チョコレートが足の臭いになるのか？ 昔、大泉洋が戸次の香水を作るって企画で
「シゲといえばうんこ」といってうんこの臭い混ぜてたけど
あれ実は正しかったのか >>41
これ！
ロッテのイヴってガムがトイレ風味で無くなったし 犬は鼻いいはずなのに靴下を嬉しそうにクンカクンカしてるのは
鼻良すぎてどっかの遠くのバニラが混ざってチョコの匂いを感じてたからか お菓子工場見学行ったことあるけど濃すぎるチョコの臭いはかなりきかったいからこれはまあわかる >>14
九大オワコンやから
どんなデタラメもやるで
無視するよろし >>4
人間でも脳の手術は頭蓋骨に
骨窓という穴を開けてやることはありますよと。後で埋めるけどね。
手術としては確立されているよね。 >>27
子どももミルク臭がする
何でだろ？アポクリン腺が未発達だからかな 大昔テレビ番組の実験でやっていたけど
犬が大好きな臭いトップ2が
靴下の臭いとバニラ（エッセンス）
だったな
犬はチョコ好きなのかな、絶対に
与えてはダメだけども >>1
迷惑ばっかかけてる猫を殺したら犯罪なのに
悪くもないネズミを虐待したら平気で公表できるって異常だろサイコパス研究者め バニリンと云うバニラ香料の原料が象のウ○コだから、
くさい靴下＋象のウ○コ
でチョコの香りと云うことになるな。
食えなくなりそうだwww 前から、マスクすると臭いの感覚が変ると思ってた。
マスクしていて、なにか周囲の臭いが急にかわって、なんだろう、とマスク外してみる。
でも、その臭いがしなかったり、全然違う傾向の臭いがしていたり。
スーパーするような食べ物の匂いとかね。
マスクしない時と、口臭かなにかがミックスされるバランスがちがうせいかな。
たばことか、香水の匂いは自己主張があるせいか、さほどじゃないけど。 AI「VRのにおいデバイスを実装する上で重要な研究 >>66
「マスキング効果」なるものがありますぞ💕 九大教官のデートコースと言えば、長浜の科学館でプラネタリウム見て、元祖で昼飯食って大濠公園でボート乗るんだっけwで田島寮に帰ると。 >>3
香り高くて最高じゃん
ちなみにゴーダ系だった？ BuckやToharaが20年前にやったことを高次で焼き直しているだけなのに、なんでプレスリリースしてんの？
今井猛は新型コロナ受容体のニューロピリン1の研究は辞めたの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
