>>146
試してから語れば？
グルタミン酸（化調）とグアニル酸が効いていることを把握し、
イノシン酸を補うことで足りなウイ旨味を増幅できる、と想像できなければ、
味を創造する資格がそもそも無いので、味について語るたびに恥をかいていると認識せよ