【魚】「幻の高級魚」稚魚の大量生産に成功 2年連続 山口県水産研究センター担当者「卵から稚魚に育てる技術は確立できた」 [ごまカンパチ★]
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「幻の高級魚」とも言われる「シロアマダイ」の稚魚の大量生産に、山口県水産研究センター（山口県長門市）と同県栽培漁業公社が2年続けて成功した。
センターの担当者は「卵から稚魚に育てる技術は確立できた」としている。
センターの阿武遼吾研究員らが13日、発表した。
発表によると、4月下旬から5月中旬、瀬戸内海で捕獲したシロアマダイのメスとオスの親魚計10匹を使い、採卵や人工授精をして40万個の受精卵を確保。
うち26万個を飼育し、14万8千個が孵化（ふか）、50日ほどで体長4センチの稚魚4万匹を育てることに成功した。
昨年の実績を生かし、生育段階に応じて水流や水温、光の強さなどを調節した。
稚魚は体長7センチ前後まで育て、ヒレに目印を付けて来月上旬にも放流する予定。放流後の漁獲状況も検証する。
シロアマダイは大きいもので60センチを超える。
弾力が強く脂がのった身はアマダイ類の中で最も美味とされる。
ほとんどとれないことから、県内の市場では1キロ1万〜2万円で取引されることもある。
センターと県栽培漁業公社は2017年度から、水産庁の委託を受けて卵から稚魚を大量生産する技術の確立に取り組んできた。
今後は安定的に受精卵を確保することが課題となる。
施設で稚魚を大きく育てることのほか、現在は3カ月ほどで死んでしまう成魚の飼育期間を半年から1年程度まで延ばす技術の確立が必要という。 幻の高級魚っていっぱいあるよな
自分の周りではクエがそうだと言われてる 顔がオッサン臭い
昭和の新聞の4コマ漫画の脇役みたいな顔
サザエさんとかサトウサンペイの漫画に出てくるみたいな ナポレオンフィッシュは？ナポレオンフィッシュも増やせるの？ シラカワの若狭焼きが安く食えるように、早く大量養殖して >>1
養殖で普通に出回るようになったら
もはや高級魚じゃないやん アマダイ美味いよなぁ
あんなの人間に食われるために生まれてきたような物だ 美味しい魚が増えるのは嬉しいが完全養殖はまだ先なようだな 近大マグロの時は成魚になってから色々問題が出てきたし
成長の段階で性質も結構変わるだろうから、これからも頑張ってほしい >>5
クエはもう種苗養殖出来てる
市場に出回る大半が養殖物
幻は和名アラやね >>3
マグロはぼちぼち出来そうじゃなかったかな。コスト的な問題があるかも試練が。うなぎはまだ無理だね。やっと生態が分かってきたとこだし。
国産の完全養殖うな丼が５００円ぐらいで食えるようになるといいね。 >>22
漏らしてもお茶漬けにして食べちゃうんだよなぁ。
書いてて気持ち悪くなった >50日ほどで体長4センチの稚魚4万匹を育てることに成功した。
>稚魚は体長7センチ前後まで育て、ヒレに目印を付けて来月上旬にも放流する予定
何万匹も目印つける作業大変そうだけど
案外簡単なのかな >>22
なんか韓国人がよく白マグロとか言って食ってるよなあの蝋魚 しっかし、最近はスーパーの鮮魚もまずいからなぁ…、なんか調味液に浸したサバとか、食用油を塗ったマグロの刺身とか、意外とロシア産の辛口塩鮭とかの方が美味い。 >>37
ロシア産ってだいたい紅鮭だと思うけど紅鮭は天然だし北海道産と変わらんからね 確か去年の年末あたりに、
愛媛がスマっていうマグロのトロに似た身をもつ魚の市場への供給を始めたんだよな。 養殖に成功しても高級魚だからな。
やはり庶民が食べられる価格の養殖は無理だな。
魚の養殖は未来が暗いな。 >>6
鰻は北海道大学が成功してるけどコストがかかるから市場にはまだ出せないとか >>22
かの国の連中なら、同じようなシーラカンスも食べそう 今は人工授精から７ｃｍの稚魚に育てるところまで出来るけど
成魚に育てて人工授精できるまでは無理なのか
完全養殖が可能になると価格もぐっと安くなるのになあ >>43
シマアジだろうな
まあとっくに養殖成功してるけど よく行く市場にアマダイ出てるけど高いんだよな
500gくらいのサイズで2〜3000円の値がついてる
天然真鯛の2〜3倍 養殖真鯛の5〜6倍 >>22
あいつらは刹那敵生きてて歴史がないから、くって旨いだけで判断して
こんな魚は危ないとか毒とか知らなさすぎるんだよな クソ食いキチガイ乞食がパクりに来そうだな
日本に乞食パクりの寄生虫が そして放流して育った魚を日本人以外が収穫し美味しく召し上がるパターンなの？ アマダイとかイトヨリって見た目いかにも南方系の魚
って感じがするけど
魚は北の寒いほうのが旨いと思う
(´・ω・`) アマダイは蒸し焼きにすると美味いと思うが刺身がイマイチ 40万個の受精卵のうち体長4センチの稚魚4万匹を育てることに成功した。
稚魚10％程度で確立した事になるんかよ・・・せめて50％目指せ 知識として走っていても、２０匹から４万に増えるってなんかすげーな >>57
沖縄の魚は原色系が多すぎて食欲が失せる
寒流系は毎日食べても飽きないタンパクで地味な味な気がする この、山口県水産研究センターと近大と岡山理科大が養殖で世界の先端だっけか？ >>57
高級魚の代表格であるクエなどハタの仲間は主に暖かい海に分布しているよ 甘鯛、つい先週食べたけど、シロ、じゃなかったな。
アカかな。
秋田産だった。
まあ、うまかったよ。一塩物の、焼いたのだけど。
シロ、ってそんなにうまいのかね？ >>57
秋田産の甘鯛食べたよ。先週。
温暖化で北で取れるようになってきたのかもしれないけど。
>>58
身が柔らかい魚じゃないかな。
どうしても、鮮度が厳しいし、干物が美味い。
カマスとかみたいに。
蒸し焼きってのは、蒸すの？ 興津鯛、という地方名前もあるね。
家康さんが死んだ原因にされる鯛の天ぷら。
興津鯛つまり甘鯛では、という説があったような。
ちがったかな。
死因自体、鯛の天ぷらと無関係説が通説っぽいけど。 シロアマダイが量産の暁にははクロマグロなぞあっという間に叩いてみせるわ！ >>74
昔の人の死因なんてだいたい癌じゃないの？
今みたいに検診があるわけじゃないから、だんだん病気が進行して最後の飯が鯛の天ぷらだったてこと。 近大マグロの大量生産どっかの大富豪がやってくんねーかな 甘鯛漁師が五年に一匹獲れるかどうかの白甘鯛。
普通の甘鯛と違って身が引き締まってて脂の乗りもよく刺身が絶品 >>16
「ああ、でかいナポレオンフィッシュが増えたよ。今年一番の大漁だ」 >>41
鰻も近大じゃね？
水産研究所で完全養殖に成功した人が近大の教授になってる マハタも美味しいから養殖頑張ってもらって全国的に流通してほしい。 関西でしか売れない高級魚ね
東京圏は寿司至上主義だから火通す魚料理は今一売れない
というかアマダイやキンキまで刺身でだしたりするからね
関西人に魚の食べ方知らないと笑われても仕方ない もう10年近く食ってないウナギ
早く卵から養殖できるようにしてよ いいけどこういうの生態系に対する圧力じゃん
完全に自然破壊 >>88
甘鯛の刺身は真鯛より上でクソうまい。関西人はどじょうでも食ってろ。 >>76
死ぬほど癌が進行してるのに
鯛の天ぷらなんか食べれる状態か？ >>90
完全養殖鰻は今のところコストが一匹数千万。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
