【偽装表示？】わらび粉が入っていない「わらび餅」、法的問題はない？ ★2 [ブルーベリーフラペチーノうどん★]
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夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。
かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。
■多くはでんぷんが主材料
Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。
牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉（わらび粉）から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」
Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。
牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準（2015年内閣府令10号）に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています（同法5条）。
食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。
つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」
Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。
牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。
同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。
ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」
Q&A省略
なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。
https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595799061/ 定着してしまったものは違法ではない
その程度の法律だから無理 一週間にもう一度ここへ来てください、本当のわらび餅をご馳走しますよ >>1
そもそもわらび粉１００％のわらび餅なんて持ち帰りで売れない。
それにわらび粉が希少で江戸時代から葛粉を使って製造されてた。 三大名前の原材料が入ってないもの
1、わらび餅
2、かたくり粉
あと一つは何？ >>2
カツカレー
（トンカツは入っておりません）
って表記ならセーフ 果汁の入ってないオレンジジュースとか
お湯入れるだけで焼かない焼きそばとか
OKならこれもOKじゃないの？ 葛粉が入っていないのは
葛餅ではなく「くず餅」と表記しているしな バターじゃなくてマーガリンなのにバター〇〇って名前も多い
あと国産小麦使用とかバター使用とか書いてあるけど、100%じゃなくてほんのちょっととか お前らこういうの好きだねぇ
８スレぐらいは行くと見たね 今時わらび粉なんて知らんだろ
メロンパンにメロンが入ってると思う奴より少ないわ わらび餅にわらびが入ってるとは知らなかった
わらべが食うからわらべ餅→わらび餅かと思ってたわ >>22
久寿餅とも書く、グルテンを抽出して発酵させもの 日本人バカだし、わらび餅の由来なんか知らないから問題ないでしょ
蕨が何者か知ってる人すら居ないかもね 弁護士を名乗りながら法的にどうかは答えない
こんな法律事務所に法的問題なし？ 単純な話でわらび粉が入ってると思ってる人が買ったらアウトだけど写真詐欺のように世の中は嘘に溢れてるんだよ。 >>1
他にも
ししゃもじゃないのにししゃもとして売られてるよなｗ むしろ全く焼くという工程がないのにヤキソバ！って売ってる
インスタント焼きそばは規制すべき あれのどこがヤキソバやねん >>11
タピオカ
それこそ「わらび餅」が入ってたりするぞ。 ブルドックソースにブルドッグ入ってたっけ？
かっぱえびせんにかっぱ入ってるの？ 馬鈴薯なのに片栗粉だし、ワラビ粉は甘藷でんぷんって常識だろ 夏になると母ちゃんが買い込んでくる安売りで78円のやつやろ スーパーで買うおばさんたち全員が入ってないことを暗黙の了解してる
こんなんで偽装呼ばわりはないよｗ
そうではなく わらび粉入りだと明示していてもしも入ってなかったら偽装だなｗ >>2
勝てないのに、ゲン担ぎを売りにした
カツカレーは違法じゃないかと思う。 >>63
タヌキ派と血みどろの抗争が起きそうだな。 https://otakei.otakuma.net/wp/wp-content/uploads/2016/01/bigkatsu01.jpg
ビッグカツは、日本の駄菓子の1つ。名称・外観ともにカツ（カツレツ）に似ているが、原材料はスケトウダラなどの魚肉のすり身で、イカの肉の粉末などが用いられることもある。
概要
魚介類が原料ながら豚カツなど獣肉のカツを髣髴とさせ、駄菓子の中ではボリューム感がある。
香辛料の効いた甘辛い味つけ、衣の食感が特徴で、飽きの来ない菓子である。駄菓子屋の定番商品であり、平成期ではコンビニでも販売されているロングセラー商品である。
愛好者の中には飯のおかずにする者もいるほどで、これを材料に用いた料理も書籍では登山食などとして紹介されている 東京のくず餅も別物だもんなー。字が違うらしいけど。 >>40
イスラム教が国教のトルコなのになんで豚カツが入ってるねん
それでトルコ大使館から抗議されたやんけ
さらに長崎県がなぜかエルトゥールル号遭難事件の日をトルコライスの日に突然制定して抗議されとるし だ〜けどうぐいすーパンには〜
うぐいすはいってな〜い〜♪ そろそろ本物わらび餅を食べたことあるオジサンのマウント大会が始まります >>23
レオパレス
獅子の口からお湯が出る風呂がついてない そんな事を言い出したら豆腐とかどうすんだよ
たった10%で豆腐とか意味解らんやろ
豆乳にニガリ入れて自家製してみな、市販製品が恐ろしく水だらけってのが解るわ
それでも皆は豆腐だと思ってるなら、わらび餅は食感だけのもんだから良いんじゃねえの？
それを問題にするなら豆腐も問題にしろ >>64
加薬御飯だぞ
＞【かやくご飯の語源・由来】
「かやく」は「火薬」ではなく「加薬」と書き、本来は漢方薬の効果を高めるために補助的な薬を加えることや、その薬をいう漢方の用語である 去年コンビニに売ってたタピオカミルクティのタピオカがこんにゃくだった
あれも詐欺だろ マ〇ドでチーズバーガーを買って持ち帰ったら
チーズは入っていたけど肉が入っていなかったことが一度あった >>11
カジキマグロとか？
確かカジキ目マカジキ科で生物学的にはマグロとは別物 赤まむしドリンクには
ちゃんとマムシが入ってるんだっけか？ 鯛焼きには鯛がはいってないし、
ウグイスパンにもウグイス入ってない
みよちゃんちのタコ焼きにはタコも入ってない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
