【畜産】緊急宣言下「バタ−不足」に消費者の疑問相次ぐ「コロナ禍で牛乳が余っている、バターにしてくれたらいいのに」★２ [かわる★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
東京都在住の会社員の３０代女性は「新型コロナ禍で牛乳が余っているという話は聞くので、バターにしてくれたらいいのにと思う。供給を工夫できないのか」、別の３０代女性も「牛乳は不足しないのに、バターが不足するのが不思議」と話す。
ＳＮＳでは「バター不足は人為的に作り出しているのではないか」「なぜ増産しないのか」など批判の声も。「バター不足いつ解消されるのよ？」と、牛乳需要分をバターに仕向けることを促す投稿に９００件以上のリツイート（再投稿）と３０００件以上の「いいね」が付いた。
「悲しいし残念だ」──。北海道稚内市で乳牛約１５０頭（搾乳牛８０頭）を育てる石垣一郎さん（３９）は、ＳＮＳでの批判が明らかに誤解であればコメントを書き込む。今回も、指定事業者などを批判する投稿も目にし、「生乳は生産調整が難しいことや流通・加工の仕組みなどをもっと知ってもらう必要がある」と強調する。
石垣さんは家庭用バター不足が指定団体制度への批判に転じ、畜産経営安定法改正に結び付いた事態を思い出す。数年前、バター不足が指定団体制度のせいだとするテレビ番組が放映された時、ＳＮＳに「バター不足に闇はない。ホクレンや農協が出し惜しみしてバター不足している訳ではない」（原文通り）と投稿。４４００リツイートの反響が広がり、酪農家らも応援が寄せられた。
鹿追町で乳牛２５０頭（搾乳牛１２０頭）を飼育する高田泰輔さん（３６）は、牛乳・乳製品の生産や流通の仕組みは多くの人に知られていないことから「消費者が、バター不足などの背景が分からないのは仕方がない。分かりやすく伝えていくしかない」と話す。自身は顔の見える生産を目指しており、インターネットなどを通じ、自分の生乳を使った商品の情報発信に力を入れている。関係団体などによるテレビ広告などでの発信の必要性を訴える。
今回バター不足でスーパーには、輸入の海外産バターが置かれた。今後こうした国産不足が続けば、輸入バター増加につながる懸念もある。
新型コロナ禍で今後の生乳需給の見通しは不透明だが、北海道は「消費者の力は欠かせない」（畜産振興課）と強調する。ＳＮＳ上では、批判も集まった一方で、学校給食が止まり苦しむ酪農家に対しての、応援メッセージも寄せられた。道やホクレンは消費者が牛乳などを飲む様子をＳＮＳに投稿する企画を実施、消費者からも投稿が相次いだ。道は「牛乳の需要が落ち込む中、生乳生産のピークを乗り越えたのは消費者の協力のおかげでもある」（同）とする。
道畜産振興課は家庭用バター不足についてもツイッターで「バター不足のなぜ」と題して投稿するなど発信を強化。乳業メーカーが生乳をバターや脱脂粉乳の製造に振り分けたこと、家庭用と業務用バターの違いなどを分かりやすく説明する試みに乗り出した。牛乳消費拡大運動をする前提として、バター不足に対する誤解を少しでも解こうという狙いだ。
北海道大学の清水池義治講師は「需給が目まぐるしく変わる中で、消費者の意識が追い付いていない現状がある。新型コロナの状況次第で同様の事態が起こる懸念もあり、消費者に起きていることを分かりやすく伝える努力が必要」とする。
緊急事態宣言期間、飲食店の営業自粛や学校給食の停止などで飲用向け生乳の需要が大幅に減少。ホクレンや乳業メーカーは、バターや脱脂粉乳などの乳製品向けの加工を強化した。ただ、バターは国内消費量の大半は業務用で、家庭用は約２割。家庭用と業務用とは工場の製造ラインや流通形態が別で、大きさや包装も異なり、家庭用需要の急激な伸びに追い付かなかった。業務用を家庭用として販売する動きもあった他、よつ葉乳業も、一時は家庭用バター製造を前年比１７０〜２００％に増やすなど、メーカーが生産を急いだ。
農畜産業振興機構（ＡＬＩＣ）によると家庭用の欠品は徐々に改善、６月末時点では「ほぼ解消された」とする。
全文は：https://www.agrinews.co.jp/p51466.html
★１2020/07/29(水) 04:50:18.36
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595965818/ ペットボトルに牛乳入れてシャカシャカすれば簡単にバター作れるだろ もしかして簡単にバター作れると思ってるのか？
設備投資にどれだけの金がかかってると思ってるんだ
いきなりバター作れとかびっくりするわ >牛乳は不足しないのに、バターが不足するのが不思議
お前の頭が足りねぇからだという発想はねぇんだよな そんな寝言みたいな反論垂れ流す暇あったらノンホモ加工の牛乳の販売量増やせや
こっちで勝手にバターにするから そんなことしたらバターの価格が暴落するだろ
アホか バターやチーズは保管期間が長いんだから
もっと工場を作れば良い
セコいメーカーが暴利を貪るために売り惜しみをしているだけ いつも不足してるけどなんで？国がなにか制限してるの？ 普通のスーパー行けば普通に売ってるけどな
何故か業務スーパーではいつも品切れ 【1>>の要約】
消費量の多い業務用のラインを優先します
家庭用向けは改善する気はないので理解して
消費者は理解を！ バター用の牛乳は安く買い叩かれる
しかしバターは高い
つまり乳業メーカーの問題 不足と言っても普通にそこらで買えるからどうでもいい もったいないなら自分達でバター作るか牛乳使う料理増やせ >>8
マジでこれ
分からないのは良いんだよ
専門分野の事は、一般の人には分からないのが普通
でも自分が分からないことを、専門家ぶってＳＮＳで批判してみせるところが頭が足りてない
最近、そういうの多いわ
テレビ番組がバカなのは、最近始まったことじゃないけど バターを欲しがってるのってノイジーマイノリティだからでしょ 加工用は安いから酪農家は出荷したがらない
少ない加工用に合わせた工場設備しかない
生乳用が余っても加工品は増やせない
素人でもここまではわかるがな
恒常的に不足してるのをどうするのかって視点は関係者の誰も持ち合わせてない >>15
毎日、セルフ、
シャカシャカしているくせに。 >>25
道路工事とかで使われるあの縦に振動する機械に取り付けたら楽に早く出来そう バターは冷凍にすりゃ保存期間ぐっと伸びるんだからとりあえず作ればいいのに >>25
均質化加工済みの市販の牛乳でまともにバターこさえるなんて無理ゲーもええとこやろ バターって虎が木の周りをぐるぐる回るとできるやつだっけ？ つか業務用需要落ち込んでたのに家庭用足りなかったんだよなw >>1
理由どこ？と思いながら読んでしまった
要領を得ない文だな 業務用は沢山余ってるのか
家庭用の小さめの200gパッケージの包装ラインが無いってこと？ >>46
そういややったのは牧場でだったわ
市販のは無理なのか 今まで通りバターは海外の3倍以上の価格で売らないと日本の酪農を守れないんじゃ仕方ないんじゃ 業務用で450gとかあればそれ買う家庭の人もいるんでね？ >>22
暴落したら誰も作らないじゃん。キチガイ？ また？
バター売ってるし
こうしてメディアが騒ぐと非とが殺到して一時的に無くなるけどね 結局読んでも何故バターが不足するのか誰も説明していないしどうしたらいいかの案もない。 >>47
それだとダメだ
木の上に黒人の子供を縛り付けてやらないと完成しないぞ
(´･ω･) バター1個と牛乳3本が同じくらいの価格だとしたら牛乳売る方が楽 ４〜５月の巣ごもり期間はお菓子作りが流行って
無塩バターやベーキングパウダーが売り切れだった。 >>53
休業中でスーパーにバター無い時も製菓材料店には業務用が普通にあったしな >>41
根本的にはバターなどの加工用じゃ儲からないからなので
値上げして消費者が負担してくれないとじゃないかね どこの田舎？
サラダ油の代わりにバター使ってるが？ ショートケーキじゃなくロングケーキを作れよ
バターたっぷりにしてな バター不足って10年ぐらいやってるよね
ほんと馬鹿かと 証拠のない陰謀論は、もはや批判を通り越して誹謗なんだから
発言者を狩りだして処罰すべきだろ >>1
長々と書いてる割には結局理由を書いてない。やはり言えないのか コミケを一度でも開催できないと次はないって言ってるのと同じ感じがする 業務用は追いついてるんなら業務用を家庭用にっていう方法でいいんじゃないかと思うけど
やっぱ5ｋｇとか10ｋｇとかの塊になっちゃうのかなｗ バター不足なんて毎年盛り上がるのに一向に改善されないのはまさに闇だろ
単に酪農家に言っても仕方ないってだけの話であって バター、個人で作るのは自由だが、商業としては決められてんだよな。
牛乳が取れるから作って売っていいわけじゃーない。
だから、全く増えるわけもなく、安くなるわけもない。 やれ余るから飲めと言ったり
不足してるのに作らないし
駄目な業界だな 業務用バターみたいなおっきいやつを細かく分けるやつやら保存する容器を別業種に頼んだらどうだろう
製造ライン作るより楽そう
バターぴーらみたいな奴あるよね バター作る労力がめんどくさいだけだろ？
乳絞ってそのまま売る方がラク
潰れろバカ 飲用のほうが儲かるからな
しかも夏場は乳出にくいのに、例年なら夏休みの学校に供給しなくてはならないしな >>74
クリスマスからバレンタインにかけて毎年バター不足になるね
輸入バターを安く売って欲しい
日本じゃバターもチーズも3-4倍の価格になってて困る >>20
逆やで、保護政策をしてないからこうなった。
自由経済の弊害。
自由経済下では余剰な設備や余分な在庫も持たない。 >>42
お前がそうだからといって世間の人間がみんな同じだと思うなよ童貞猿 >消費者の意識が追い付いていない
消費者をバカにするしか頭にない そんなに家庭用バター生産したくないなら買取価格の高い生乳だけにすればいいだろ
バターは関税撤廃で輸入自由化してよ バターってさ、国内の酪農か生産者かわからんけど守るために、すげー関税かけてるらしい。
それが無ければ海外の美味いバターが安く手に入り、国産が不要になる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
