【野（8）菜（31）の日】好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落。タネのタキイ調査 [記憶たどり。★]
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https://tenki.jp/suppl/romisan/2020/08/31/29924.html
8月31日は「野（8）菜（31）の日」です。昭和58年（1983年）、全国青果物商業協同組合連合会と、9つの関連組合が定めました。
ところで、あなたの好きな野菜、嫌いな野菜は何ですか？たくさんありすぎて、一つに絞ることができない…と迷ってしまいますね。
そこで今回は、タキイ種苗が調査した好きな野菜と嫌いな野菜のランキングを見てみましょう。
さらに、野菜の重さを基準にする便利な換算法もお伝えします。
ニンジン1本は何g? いつもの野菜を基準にして、身の回りの重さを推測
たとえば、料理のレシピを見ていて「とりモモ肉150g」とあったり、レストランのメニューを見て
「牛ステーキ200g」とあったりしても、それが実際にはどのくらいの量なのか、パッと想像しにくいことがあります。
そういう時に、いつも見ている野菜の重さに置き換えると、とてもわかりやすくなります。
たとえば、
100g…玉ネギ 2分の1個
150g…トマト1個、キュウリ(中)1本
200g…ニンジン(中)1本、ゴボウ(中)1本
玉ネギ半分が100g、ニンジン1本が200gと覚えておくと、ちょっとした重さを想像する時に、とても便利ですね。
ちなみに、野菜以外で基準になりやすいのが卵です。卵1個はだいたい50g。ちょうど切りのいい数字です。
これを覚えておくと、重さの見当をつける時にとても重宝します。
大人が好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落
「タネのタキイ」でおなじみのタキイ種苗では、8月31日「野菜の日」が近くなると毎年、全国の男女を対象に、
野菜にまつわる調査を行っています（今年の調査期間は7月18日〜21日）。
12回目を迎える今年の調査では外出自粛の影響のためか、家庭菜園をはじめる人が多くなったなどの結果が出ています。
タキイの調査で、筆者が個人的に毎年楽しみにしているのが、好きな野菜、嫌いな野菜のランキング。
好きな野菜は去年までの11年間で、毎年、トマトが連続で堂々の1位を誇っていましたが、
今年になってはじめて、1位の座をほかの野菜に譲ることになりました。
トマトに代わって好きな野菜ランキング1位に輝いたのは、なんと、玉ネギです。
では、実際に10位までのランキングを見てみましょう。（ ）の中は去年の値です。
1位 玉ネギ 74.0％（65.3％）
2位 キャベツ 73.8％（58.5％）
3位 ジャガイモ 72.8％（64.5％）
4位 トマト 72.2％（68.2％）
5位 枝豆 68.3％（64.5％）
6位 大根 67.7％（58.5％）
7位 トウモロコシ 67.2％（65.2％）
8位 ホウレン草 67.0％（−）
9位 レタス 66.5％（−）
10位 ネギ 66.3％（−）
今年のランキングを見ると、1位から4位まではほとんど差がなく、しかもどの野菜もポイント増です。
外出自粛で家で料理をする人が増えたため、野菜が好きな人の割合が増えたのかもしれませんね。
5位〜7位の枝豆、大根、トウモロコシは去年も10位以内にランクインした常連野菜です。
一方、8位のホウレン草、9位のレタス、10位のネギは、去年ランク外からのランクインとなりました。
大人が嫌いな野菜の1位はセロリ。今年はケールが急上昇
タキイでは、好きな野菜だけでなく、嫌いな野菜についても調査しています。
では、好きな野菜と同様、嫌いな野菜の10位までのランキングを見てみましょう。（ ）の中は去年の値です。
1位 セロリ 26.3％（24.3％）
2位 ゴーヤ 22.3％（20.3％）
3位 ケール 20.2％（−）
4位 モロヘイヤ 15.5％（13.3％）
5位 春菊 12.7％（16.2％）
6位 カリフラワー 10.8％（12.2％）
7位 トマト 9.7％（−）
8位 トウガラシ 7.7％（9.0％）
9位 ソラ豆 6.8％（−）
9位 ズッキーニ 6.8％（9.8％）
1位のセロリと2位のゴーヤは去年と同じ順位です。3位に急浮上したケールは、去年のデータがないほどの、突然のランクインです。
今年はコロナ禍で健康志向になり、栄養価の高いケールを食べてみたが、食べたらやっぱり苦手だった…という人が多かったのでしょうか。
嫌いとされる野菜は全体的に、味や匂いにクセがあったり、苦かったり、食感が独特だったり、というものが多いようです。
ただ、好きな野菜と比べると、1位〜3位が20％台と、その割合はかなり少なめです。また、「特に嫌いな野菜はない」と答えた人が
32.8％いたことから、全体的にみると、野菜好きの人が多いといえるのではないでしょうか。 セロリは細く切って風味づけ程度にほんの少しごま油入れた醤油で和えて食べるとおいしい モロヘイヤは茹でて叩いてネバネバが出た状態に醤油と鰹節かけると超美味い
変な味もしないし、誰でもいけると思う
葉っばのまま味噌汁とかに入れちゃうとただの葉っぱ食べてるみたいで美味しくない >>256
野菜サラダとか人気だね
メインはキャベツの繊切りだし
ロールキャベツなんかもおいしいし >>258
調理で使っているから、思った以上に消費していく 主な野菜のGI値 数値が高いほど血糖値が上がりやすい
90 ジャガイモ
80 にんじん
75 トウモロコシ
30 たまねぎ
30 トマト
30 枝豆
28 長ネギ
26 キャベツ
26 大根
24 セロリ
24 モロヘイヤ
23 レタス
15 ほうれん草 >>258
わき役な、言い換えれば香味野菜としての人気なのかもね >>256
煮たり、スープにすれば大量に美味しく食えるのでは？
肉挟んで、コンソメで煮るだけでも美味いと思うけどな アクの強い野菜は苦いから嫌い 煮れば蕗とかもうまくなるけど >>258
牛丼の中から出てくるクタクタに煮込まれた玉ねぎ好き >>256
キャベツが好きというか千切りキャベツをドレッシングで食べるのが好きだわ 嫌いな野菜なんてないわ
栄養無視出来るなら一生野菜だけでもいいくらい野菜好き
順位つけるなら一位はスナップえんどう レンコンとかゴボウも人気あっていいような気もするきんぴら美味しいし >>226
初心者には大きいからね
弾力もあるし表面滑らかだし、小さめの茄子とかからがお勧め
キュウリとか硬いのはあんまり良くない ナスは10位以内にも入らないんだね
あんなに美味しいのに >>264
確かに、入ってたっけね？
親子丼には入たくなるのは何でだろうな・・・ >>272
一度一玉全部千切りにしてみろ
決して高くはないな、って思うから >>272 昨日、特売で一玉２00円・・・即買いｗｗｗ
400円になったら冷凍ブロッコリーｗｗｗ >>258
不思議なことを言う人だ。
炒め玉ねぎ（スライス）は、甘みを感じて美味しいでしょ。
カレーや吉牛とかの玉ねぎは、玉ねぎの美味さを感じる >>281
一度に一玉全部食うなよ・・・金持ちかよ 玉ねぎはねーだろ
好き嫌いがありすぎる野菜だ
ジャガイモだろ >>256
ご飯・味噌汁・キャベツお替り自由のトンカツ屋は、貧乏人の救世主!! 玉ねぎの一番好きな食べ方
スライサーでスライスする
水にさらす（新たまねぎはそのままでおk）
水気を切り器に盛り鰹節を適量乗せる
酢醤油で味付け >>256
キャベツ抜きの焼きそばは味気ない
キャベツ抜きのホイコーローは味気ない >>258
わかる洋食好きだから大量に玉ねぎ消費してるが
洋食の玉ねぎって味噌汁に入れる出汁昆布みたいなもので
なけりゃ困るけどそれ自体が好きかって言われると違うよな >>285
ごめん、量を食べると、その甘みが気持ち悪いの
一口ぐらいなら、おいしいんだけど なんか急に一度の食事でトマト2個以上食べるとお腹下すようになっちゃった
ということで一番好きな野菜はナス
たいして栄養無いって言われるとますます愛が深まる >>287
食わねえよ！
意外と多いぞって言ってんだw カボチャとかさつまいもが好き
生野菜ならレタストマト >>298
千切りにしてストックする人結構多いよな
食べる前に水にさらさないと、不味くなっちゃうけど タマネギ嫌いなやつの気持ちがわからん
あんな苦味も何もない人畜無害な淡色野郎のどこが嫌いか
前世が犬なのか？ >>25
皮剥いて十字に切り目を入れバターを載せて、
ふんわりラップで５分レンチン
一人で１個食べられちゃうぞ 枝豆とか居酒屋でしか食ったことがないわ
栽培しやすいんか？ 嫌いな野菜のランキングとかやめてくれんか
農家のテンション下がるわ >>302
俺はその都度切るな
千切りする時は繊維に対して90度ずらすよう心がけてる タマネギは一旦冷凍してから加熱すると甘味が増すって鉄鍋のジャンで見た >>184
俺もあれ苦手だわ
人によるけどDr Pepperみたいに何回か無理やりでも食べると
逆に無いと物足りなくなるらしいw ほうれん草は、きれいに洗って一度に使う分だけ小分けして冷凍庫に入れておくと
長期間保存できる。
じゃがいも、さつまいも類は新聞紙にくるんで冷たく暗い場所に保存
気を抜くと芽がでてくるんだよなw >>309
細切りにして冷凍してる。毎日みそ汁と焼そばにかかせない野菜 パセリは嫌われてるわけではないという
貴重なデータですよこれは >>306
畑のお肉、大豆の若い頃だからな
少々過酷な環境でも育つぞ タマネギ入れたら料理が全部タマネギ味になるじゃん
味覚障害者御用達野菜 やっぱり、玉ねぎ好きの人は、
あの甘みが延々続いても美味しいって感じる人たちなんだな >>321
キャベツとかも。甘いの嫌いなひとはだめかも 自分もトマトか玉ねぎの二択だったら、玉ねぎ選ぶな。
トマトってソースにするとおいしいけど
生で美味しいと思わない。 玉ねぎ好きの人はいちいち料理の中から玉ねぎを見つけ出したりしないんだよ >>14
セロリは餃子に入れたりスープに入れたりカレーやミートソース作りのベースとして使ったり
毎日の食卓に欠かせないぐらいよく使ってるよ！
イカくんと一緒にマリネにして食べるのも好き 子供に聞いたアンケートなん？
自分は嫌いな野菜がほぼ好物よ 逆だあ
好きにランクインしてるんはまあ普通に食べるよねー
て感想で、食べたーいとはならない野菜かなあ >>328
ドライトマトにするとうまくなる不思議。 >>318
ズッキーニはいつも麻婆ナスの味付けで
麻婆ズッキーニとして食べてます。後はチーズとはさんで天ぷらですね。 きざみしょうがにごまふりかけて
にんじんさん さんしょうさん
しいたけさん ごぼうさん
あなのあいた れんこんさん
すじのとおった ふーき
全部好き >>282
ブロッコリー、塩ゆでして食いたいね・・・ セロリやピーマンやアスパラガスなんかは子供の頃嫌いだったけど
大人になって大好きになったな セロリとか春菊とか茗荷の美味さに気付くのに30年くらいかかったわ じゃがいもとかかぼちゃ、トウモロコシとかの炭水化物系を野菜と言わないでほしい。
ポテトサラダとか、ご飯と一緒に食うもんじゃない。
野菜だから体にいいとか信じてる阿保が多すぎて困る。 ポトフくらいしか玉ねぎ食わないが自分で好んで作らない >>326
多過ぎると甘過ぎるし少ないと物足りない。
でも少ないよりは多過ぎる方がマシかな？利尿剤常用してるから
血液成分には注意してる。 >>341
そうそう
塩茹でだけで芯の部分もおいしい >>266
人参の高GIは、GIという指標の欠点を説明するときによく持ち出される。 ズッキーニは初めて調理した時ヌルヌル〜手についてパリパリになる変な汁が出て嫌いになった
普通に洗っても取れないし >>236
別に食べられるよ
ただ好きではない
20年以上自炊してるけどトマトだけは買ったことない >>350
だよねえ、レンチンして鰹節と醤油でも美味いし
コンソメスープでも良いし棄てるところ無いよ。 ズッキーニうまいよな
バーニャカウダーにはズッキーニだわ >>291
包丁で薄くスライス
塩水にさらす
水を切ってワカメと一緒に青じそドレッシング
これもうまいぞ。
新玉と春ワカメなら最高
>>258
↑なら玉ねぎを食ってることが自覚できるｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
