【野（8）菜（31）の日】好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落。タネのタキイ調査 [記憶たどり。★]
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https://tenki.jp/suppl/romisan/2020/08/31/29924.html
8月31日は「野（8）菜（31）の日」です。昭和58年（1983年）、全国青果物商業協同組合連合会と、9つの関連組合が定めました。
ところで、あなたの好きな野菜、嫌いな野菜は何ですか？たくさんありすぎて、一つに絞ることができない…と迷ってしまいますね。
そこで今回は、タキイ種苗が調査した好きな野菜と嫌いな野菜のランキングを見てみましょう。
さらに、野菜の重さを基準にする便利な換算法もお伝えします。
ニンジン1本は何g? いつもの野菜を基準にして、身の回りの重さを推測
たとえば、料理のレシピを見ていて「とりモモ肉150g」とあったり、レストランのメニューを見て
「牛ステーキ200g」とあったりしても、それが実際にはどのくらいの量なのか、パッと想像しにくいことがあります。
そういう時に、いつも見ている野菜の重さに置き換えると、とてもわかりやすくなります。
たとえば、
100g…玉ネギ 2分の1個
150g…トマト1個、キュウリ(中)1本
200g…ニンジン(中)1本、ゴボウ(中)1本
玉ネギ半分が100g、ニンジン1本が200gと覚えておくと、ちょっとした重さを想像する時に、とても便利ですね。
ちなみに、野菜以外で基準になりやすいのが卵です。卵1個はだいたい50g。ちょうど切りのいい数字です。
これを覚えておくと、重さの見当をつける時にとても重宝します。
大人が好きな野菜の1位は玉ネギ。11年連続1位のトマトがついに陥落
「タネのタキイ」でおなじみのタキイ種苗では、8月31日「野菜の日」が近くなると毎年、全国の男女を対象に、
野菜にまつわる調査を行っています（今年の調査期間は7月18日〜21日）。
12回目を迎える今年の調査では外出自粛の影響のためか、家庭菜園をはじめる人が多くなったなどの結果が出ています。
タキイの調査で、筆者が個人的に毎年楽しみにしているのが、好きな野菜、嫌いな野菜のランキング。
好きな野菜は去年までの11年間で、毎年、トマトが連続で堂々の1位を誇っていましたが、
今年になってはじめて、1位の座をほかの野菜に譲ることになりました。
トマトに代わって好きな野菜ランキング1位に輝いたのは、なんと、玉ネギです。
では、実際に10位までのランキングを見てみましょう。（ ）の中は去年の値です。
1位 玉ネギ 74.0％（65.3％）
2位 キャベツ 73.8％（58.5％）
3位 ジャガイモ 72.8％（64.5％）
4位 トマト 72.2％（68.2％）
5位 枝豆 68.3％（64.5％）
6位 大根 67.7％（58.5％）
7位 トウモロコシ 67.2％（65.2％）
8位 ホウレン草 67.0％（−）
9位 レタス 66.5％（−）
10位 ネギ 66.3％（−）
今年のランキングを見ると、1位から4位まではほとんど差がなく、しかもどの野菜もポイント増です。
外出自粛で家で料理をする人が増えたため、野菜が好きな人の割合が増えたのかもしれませんね。
5位〜7位の枝豆、大根、トウモロコシは去年も10位以内にランクインした常連野菜です。
一方、8位のホウレン草、9位のレタス、10位のネギは、去年ランク外からのランクインとなりました。
大人が嫌いな野菜の1位はセロリ。今年はケールが急上昇
タキイでは、好きな野菜だけでなく、嫌いな野菜についても調査しています。
では、好きな野菜と同様、嫌いな野菜の10位までのランキングを見てみましょう。（ ）の中は去年の値です。
1位 セロリ 26.3％（24.3％）
2位 ゴーヤ 22.3％（20.3％）
3位 ケール 20.2％（−）
4位 モロヘイヤ 15.5％（13.3％）
5位 春菊 12.7％（16.2％）
6位 カリフラワー 10.8％（12.2％）
7位 トマト 9.7％（−）
8位 トウガラシ 7.7％（9.0％）
9位 ソラ豆 6.8％（−）
9位 ズッキーニ 6.8％（9.8％）
1位のセロリと2位のゴーヤは去年と同じ順位です。3位に急浮上したケールは、去年のデータがないほどの、突然のランクインです。
今年はコロナ禍で健康志向になり、栄養価の高いケールを食べてみたが、食べたらやっぱり苦手だった…という人が多かったのでしょうか。
嫌いとされる野菜は全体的に、味や匂いにクセがあったり、苦かったり、食感が独特だったり、というものが多いようです。
ただ、好きな野菜と比べると、1位〜3位が20％台と、その割合はかなり少なめです。また、「特に嫌いな野菜はない」と答えた人が
32.8％いたことから、全体的にみると、野菜好きの人が多いといえるのではないでしょうか。 玉ねぎ好きの人はいちいち料理の中から玉ねぎを見つけ出したりしないんだよ >>14
セロリは餃子に入れたりスープに入れたりカレーやミートソース作りのベースとして使ったり
毎日の食卓に欠かせないぐらいよく使ってるよ！
イカくんと一緒にマリネにして食べるのも好き 子供に聞いたアンケートなん？
自分は嫌いな野菜がほぼ好物よ 逆だあ
好きにランクインしてるんはまあ普通に食べるよねー
て感想で、食べたーいとはならない野菜かなあ >>328
ドライトマトにするとうまくなる不思議。 >>318
ズッキーニはいつも麻婆ナスの味付けで
麻婆ズッキーニとして食べてます。後はチーズとはさんで天ぷらですね。 きざみしょうがにごまふりかけて
にんじんさん さんしょうさん
しいたけさん ごぼうさん
あなのあいた れんこんさん
すじのとおった ふーき
全部好き >>282
ブロッコリー、塩ゆでして食いたいね・・・ セロリやピーマンやアスパラガスなんかは子供の頃嫌いだったけど
大人になって大好きになったな セロリとか春菊とか茗荷の美味さに気付くのに30年くらいかかったわ じゃがいもとかかぼちゃ、トウモロコシとかの炭水化物系を野菜と言わないでほしい。
ポテトサラダとか、ご飯と一緒に食うもんじゃない。
野菜だから体にいいとか信じてる阿保が多すぎて困る。 ポトフくらいしか玉ねぎ食わないが自分で好んで作らない >>326
多過ぎると甘過ぎるし少ないと物足りない。
でも少ないよりは多過ぎる方がマシかな？利尿剤常用してるから
血液成分には注意してる。 >>341
そうそう
塩茹でだけで芯の部分もおいしい >>266
人参の高GIは、GIという指標の欠点を説明するときによく持ち出される。 ズッキーニは初めて調理した時ヌルヌル〜手についてパリパリになる変な汁が出て嫌いになった
普通に洗っても取れないし >>236
別に食べられるよ
ただ好きではない
20年以上自炊してるけどトマトだけは買ったことない >>350
だよねえ、レンチンして鰹節と醤油でも美味いし
コンソメスープでも良いし棄てるところ無いよ。 ズッキーニうまいよな
バーニャカウダーにはズッキーニだわ >>291
包丁で薄くスライス
塩水にさらす
水を切ってワカメと一緒に青じそドレッシング
これもうまいぞ。
新玉と春ワカメなら最高
>>258
↑なら玉ねぎを食ってることが自覚できるｗ >>258
普通に炒めるだけで美味いからな玉ねぎ
肉と一緒に炒めるだけで十分
あと生でマリネにしてもうまい 用途によってどの野菜も輝かくからなぁ
一番を選ぶのも難しいが強いて言うならネギかな あれ？
ナスときゅうりもないな。
毎日ぬか漬けで食ってるのに >>360
なんでや
ズッキーニはカボチャの仲間だ キャベツもレタスも高いし
にんじんしりしりで食いつないでる ナス好きなのにアレルギーであまり食べれない
喉とか耳の奥が痒くなるんだ(´・ω・`) いくら歳を取ってもトウモロコシの良さが理解できん
味も臭いも食感も全てが好みじゃないわ
なぜこんなに人気なんだ >>354
自分は生の食感が苦手だから、それかと思って
味が好きじゃないのか
自分は、トマト煮とか、トマトジュースなら美味しく頂けるんだけどな ブロッコリーやアスパラは今高いな
冬野菜はカブが好き
白菜は漬物にして食べる それにしても出汁担当として野菜界の頂点を争っているタマネギとセロリの明暗がくっきりしたのは興味深いな ワイはモロヘイヤは大好きなんだが
嫌いという人はあのヌルヌルがダメなんかね
(´・ω・｀) >>367
あほズッキーニはキュウリと茄子のキメラや >>367
マジか
今までずっときゅうりの仲間だと思ってた 好きな野菜を聞かれていの一番にタマネギとは答えんな俺は
野菜と聞かれたら葉物野菜が真っ先に上がるわ >>352
うちの父、そこら辺上手かった。
ピーマン入った料理出されると母親は我慢してクスリだと思って食べなさい！！
父親は子供には解からん旨さやなあwお子ちゃまには勿体無いから父ちゃんに全部くれ！！と。
意地になって食ってるうちに好きになったわ。 タマネギは主役ではないけど、タマネギが不可欠な料理がたくさんあるからな >>391
キムチ納豆は健康にいいってきいて
オキアミいりの買ってるわ >>347
かぼちゃは冬のビタミン補給食料だから野菜でいいんだよ。
イモ類は全部だな 玉ねぎって嫌いな人の方が多そうだけどな。
俺の周りでも、玉ねぎが入った料理は食べられないっていう人が
結構居る。 カリフラワーってブロッコリーほど癖はないと思うけど
なんで嫌いランキングに入ってるんだろうか >>391
キムチは野菜ではないだろwww 調理方法だ 好きポイントから嫌いポイント引いたら、トマトは10位以下に落ちそう
メイン野菜の中でガチで嫌いな人が多い野菜ってイメージ
生はダメだけどピザとかケチャップはオッケー勢も含めると嫌いな人多い >>386
さっさと肉詰めにすれば、もっと人気者になれたものを・・・ 言われてみれば確かに玉ねぎ好きだけど、好きな野菜と聞かれて思い浮かぶもんじゃない。 >>392
整体の先生が言ってたが、発酵食品自体が凄く健康にいい。
で、オキアミ入りだと動物性タンパク質も摂れるから最高らしい。 イチゴやメロンは野菜だよね。野菜のくせに甘いんだよ。だから嫌い セロリってイタリア料理の煮込みとかでよく出てくるけど（ボロネーゼソースとか）
日本人はとりあえず生食できる野菜を生で食べようとするから
セロリは苦手ってなりやすいよね。 >>291
冷製パスタ（スパサラ）にもあいますよ。
お好みでドレッシング（おいらはゴマドレ）と
マヨネーズで味付けするといいかも。
カレーにはあめ色になるまで炒めれば
煮込むと跡形もなくなりますので嫌いな人でもＯＫ。
蛇足ですがニンジンもすり下ろせば全く分かりません。
味はコクと甘みが出ますので良いですよ。 >>11
BBQだとタマネギは半生になりやすいから
絶対食べない >>398
タマネギ入りの料理が食えないとなるとかなり面倒だな
食べられる料理の範囲がかなり限定される >>379
一枚一枚葉っぱ取って手間が
かかるからね 俺はモロヘイヤのコンソメスープが好き セロリとカリフラワー美味しいのに
人参はどっちにも入ってないのか
キュウリは？ゴボウは？ナスは？ >>14
多分30年くらい食ってないわ
存在忘れてたくらいだけどどこに需要あるんだ >>119
そもそもトマトは野菜だぞ
税金対策で無理やり果実にしただけだし 食べるのが好きなのか
扱うのに好きなのか
栽培するのに好きなのか
タキイが採ったアンケートじゃ分からんｗ 玉ねぎはスライスしてポン酢とマヨネーズかければそれだけでおかずになるからな
しかも血液サラサラ、カロリーが気になるならポン酢だけでも十分 >>399
カリフラワーは調理方法を誤解している人が多い気がします。
どうせブロッコリーと全く同じでしょ？っていう感じの人結構いるんじゃないかしら。 キャベツかなー
ニンジンも好き
あ、ナスが一番好きかも >>371
水にさらしておかないと、ただの刺激物な気がするけどな・・・ >>399
食感がぼそぼそしてるのと酢漬けのイメージが強いからじゃないかな
グラタンとかに入れると旨いけどね
ブロッコリーはドレッシングや中華風炒めでだいぶマシになる >>410
ハンバーグとかみじん切りにしてよく炒めた玉ねぎが入ってる料理って
玉ねぎが入ってると気が付かずに食べてる人多いと思うぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
